Description
Buscamos un/a F&B Manager para liderar y gestionar las operaciones de alimentos y bebidas de nuestro establecimiento, asegurando la calidad del servicio, la satisfacción de nuestros clientes y el cumplimiento de los objetivos del negocio. Será responsable de coordinar los equipos, optimizar los recursos y garantizar el correcto funcionamiento de las diferentes áreas de F&B.
Lo que harás:
Supervisar y coordinar las operaciones diarias de los servicios de restauración y bebidas.
Liderar, organizar y motivar a los equipos de sala, cocina y demás áreas vinculadas a F&B.
Planificar los turnos y organizar los recursos necesarios para garantizar un servicio eficiente.
Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad alimentaria.
Controlar costes, consumos, mermas, inventarios y niveles de stock.
Analizar resultados y proponer acciones para mejorar la rentabilidad y eficiencia de las operaciones.
Participar en la elaboración y actualización de cartas, ofertas gastronómicas y propuestas de servicio.
Gestionar la relación con proveedores y supervisar los procesos de compras y aprovisionamiento.
Resolver incidencias y supervisar la correcta atención de las necesidades de los clientes.
Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiencia global y coherente para el cliente.
Realizar el seguimiento de indicadores de actividad y elaborar informes de gestión cuando sea necesario.
Lo que buscamos:
Experiencia previa en posiciones de responsabilidad dentro del área de Food & Beverage, preferiblemente en hoteles, restaurantes o establecimientos turísticos.
Experiencia en gestión y liderazgo de equipos.
Dominio del español, tanto hablado como escrito.
Conocimientos de gestión de costes, control de stocks, compras y planificación de operaciones.
Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados.
Buenas habilidades de liderazgo, comunicación y negociación.
Capacidad para tomar decisiones y gestionar situaciones de presión.
Orientación a la calidad, al servicio y a la satisfacción del cliente.
Capacidad de análisis y visión global del negocio.
Disponibilidad y flexibilidad para adaptarse a las necesidades operativas del establecimiento.
Lo que ofrecemos:
Incorporación a una empresa en crecimiento dentro del sector turístico y de la restauración.
Un proyecto con capacidad para aportar ideas y participar en la evolución del área de F&B.
Un entorno de trabajo dinámico y profesional.
Estabilidad y posibilidades de crecimiento profesional.
Formación y desarrollo continuo.
