Beschreibung
Wir suchen einen F&B-Manager, der die Food- und Beverage-Aktivitäten unseres Restaurants leitet und verwaltet. Dabei sorgst du für die Qualität des Service, die Zufriedenheit unserer Gäste und das Erreichen der Unternehmensziele. Du bist verantwortlich für die Führung der Teams, die Optimierung der Ressourcen und die Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in den verschiedenen F&B-Abteilungen.
Deine Aufgaben:
Überwachung und Koordination der täglichen Abläufe im Gastronomie- und Getränkebereich.
Führung, Organisation und Motivation der Teams im Service, in der Küche und in anderen F&B-bezogenen Abteilungen.
Die Dienstpläne erstellen und die erforderlichen Ressourcen organisieren, um einen effizienten Service zu gewährleisten.
Die Einhaltung der Standards für Qualität, Service, Hygiene und Lebensmittelsicherheit überwachen.
Kosten, Verbrauch, Verschwendung, Inventar und Lagerbestände im Blick behalten.
Ergebnisse analysieren und Maßnahmen vorschlagen, um die Rentabilität und Effizienz der Aktivitäten zu verbessern.
An der Erstellung und Aktualisierung von Speisekarten, gastronomischen Angeboten und Servicevorschlägen mitwirken.
Die Beziehungen zu Lieferanten pflegen und die Einkaufs- und Beschaffungsprozesse überwachen.
Vorfälle lösen und sicherstellen, dass gut auf die Bedürfnisse der Kunden eingegangen wird.
Mit anderen Abteilungen zusammenarbeiten, um ein ganzheitliches und stimmiges Kundenerlebnis zu gewährleisten.
Leistungskennzahlen verfolgen und bei Bedarf Managementberichte erstellen.
Was wir suchen:
Erfahrung in Führungspositionen in der Food & Beverage-Branche, vorzugsweise in Hotels, Restaurants oder touristischen Unterkünften.
Erfahrung in der Leitung und Führung von Teams.
Beherrschung der spanischen Sprache in Wort und Schrift.
Kenntnisse in den Bereichen Kostenmanagement, Bestandsverwaltung, Einkauf und Betriebsplanung.
Du bist organisiert, entscheidungsfreudig und ergebnisorientiert.
Gute Führungs-, Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten.
Die Fähigkeit, Entscheidungen zu treffen und unter Druck Leistung zu bringen.
Fokus auf Qualität, Service und Kundenzufriedenheit.
Analytisches Denkvermögen und ein umfassender Überblick über das Unternehmen.
Verfügbarkeit und Flexibilität, dich an die betrieblichen Anforderungen des Unternehmens anzupassen.
Was wir bieten:
Einen Job bei einem wachsenden Unternehmen in der Tourismus- und Gastronomiebranche.
Ein Projekt, bei dem du deine Ideen einbringen und an der Entwicklung der F&B-Abteilung mitwirken kannst.
Ein dynamisches und professionelles Arbeitsumfeld.
Stabilität und Möglichkeiten für berufliches Wachstum.
Ausbildung und kontinuierliche Weiterentwicklung.
