Beskrivning
Vi söker en F&B-chef som ska leda och administrera mat- och dryckesverksamheten i vår restaurang. I rollen ansvarar du för servicekvaliteten, gästernas nöjdhet och att företagets mål uppnås. Du ansvarar för att leda teamen, optimera resurserna och säkerställa att verksamheten i de olika F&B-avdelningarna flyter smidigt.
Dina arbetsuppgifter:
Övervakning och samordning av de dagliga rutinerna inom mat- och dryckesområdet.
Leda, organisera och motivera teamen inom servering, kök och andra F&B-relaterade avdelningar.
Upprätta tjänstgöringsscheman och organisera nödvändiga resurser för att säkerställa en effektiv service.
Övervaka att standarderna för kvalitet, service, hygien och livsmedelssäkerhet följs.
Hålla koll på kostnader, förbrukning, svinn, inventarier och lager.
Analysera resultat och föreslå åtgärder för att förbättra verksamhetens lönsamhet och effektivitet.
Medverka i utformningen och uppdateringen av menyer, gastronomiska erbjudanden och serviceförslag.
Upprätthålla relationer med leverantörer och övervaka inköps- och upphandlingsprocesser.
Lösa incidenter och säkerställa att kundernas behov tillgodoses på ett bra sätt.
Samarbeta med andra avdelningar för att säkerställa en helhetsmässig och samstämmig kundupplevelse.
Följa upp nyckeltal och vid behov sammanställa ledningsrapporter.
Vad vi söker:
Erfarenhet av ledande befattningar inom mat- och dryckesbranschen, helst på hotell, restauranger eller turistboenden.
Erfarenhet av att leda och styra team.
Behärskar spanska i tal och skrift.
Kunskaper inom kostnadshantering, lagerhantering, inköp och driftsplanering.
Du är organiserad, beslutsam och resultatinriktad.
Goda ledarskaps-, kommunikations- och förhandlingsförmågor.
Förmåga att fatta beslut och prestera under press.
Fokus på kvalitet, service och kundnöjdhet.
Analytiskt tänkande och en helhetsbild av verksamheten.
Tillgänglighet och flexibilitet att anpassa dig efter företagets operativa krav.
Vad vi erbjuder:
Ett jobb hos ett växande företag inom turism- och restaurangbranschen.
Ett projekt där du kan bidra med dina idéer och vara med och utveckla F&B-avdelningen.
En dynamisk och professionell arbetsmiljö.
Stabilitet och möjligheter till karriärutveckling.
Utbildning och kontinuerlig vidareutbildning.
