Saisonaler Supervisor im Bereich Essen und Trinken

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen erfahrenen, motivierten und gastorientierten saisonalen Food & Beverage Supervisor, der unser dynamisches Food & Beverage-Team bei IHG Hotels & Resorts Malta verstärkt. Du musst mindestens drei Monate verfügbar sein, einschließlich Juni, Juli und August. Der erfolgreiche Kandidat spielt eine Schlüsselrolle bei der Überwachung des täglichen Food & Beverage-Betriebs und sorgt dabei für außergewöhnliche Servicestandards, eine effiziente Teamkoordination und eine gleichbleibend hohe Gästezufriedenheit.

Als F&B-Supervisor bist du dafür verantwortlich, den Service zu überwachen, Teammitglieder zu unterstützen und zu motivieren, die betriebliche Effizienz aufrechtzuerhalten und die Einhaltung der Hotelrichtlinien und -abläufe sicherzustellen.

Wir suchen jemanden, der proaktiv und gut organisiert ist, über ausgeprägte Führungsqualitäten, viel Liebe zum Detail und eine echte Leidenschaft für Gastfreundschaft verfügt und sich in einem dynamischen, internationalen Hotelumfeld wohlfühlt.

Hauptaufgaben

• Operative Aufsicht: Überwachung der täglichen Food & Beverage-Aktivitäten in der zugewiesenen Filiale, wobei du für einen reibungslosen Service und eine effiziente Koordination der Aktivitäten sorgst.
• Hervorragender Gästeservice: Du sorgst für einen gleichbleibend hohen Standard an persönlichem und professionellem Service, gehst auf die Bedürfnisse der Gäste ein und schaffst unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
• Teamleitung und Betreuung: Du betreust, leitest und motivierst die F&B-Teammitglieder und förderst dabei Teamarbeit, Verantwortungsbewusstsein und eine positive Arbeitsatmosphäre.
• Servicestandards & Qualitätskontrolle: Du überwachst die Serviceleistungen und stellst sicher, dass die Hotelstandards, Betriebsabläufe und Markenerwartungen eingehalten werden.
• Personalkoordination: Du hilfst bei der Zuweisung von Aufgaben, der Einteilung der Abteilungen und dem Einsatz des Personals, um während der Öffnungszeiten eine ausreichende Besetzung zu gewährleisten.
• Schulung & Weiterbildung: Du hilfst bei der Einarbeitung, dem Coaching und der Schulung neuer und bestehender Mitarbeiter am Arbeitsplatz, um die Servicequalität kontinuierlich zu verbessern.
• Gästebetreuung & Beschwerdemanagement: Gehe professionell mit Feedback und Beschwerden von Gästen um, löse Probleme im Rahmen deiner Befugnisse und leite komplexe Angelegenheiten bei Bedarf an das Management weiter.
• Kenntnisse über Speisen und Getränke: Stell sicher, dass du über Menüs, Getränke, Zutaten, Allergene, Angebote und Serviceabläufe gut informiert bist, damit die Teammitglieder den Gästen die richtigen Informationen geben können.
• Upselling & Umsatzleistung: Fördere effektive Upselling-Techniken und unterstütze die Umsatzziele der Abteilung, während du gleichzeitig die Gästezufriedenheit auf einem hohen Niveau hältst.
• Operative Koordination: Arbeite eng mit der Küche, der Bar und anderen Abteilungen zusammen, um eine effiziente Kommunikation, pünktlichen Service und ein nahtloses Gästeerlebnis zu gewährleisten.
• Bestands- und Geräteverwaltung: Hilf dabei, Lagerbestände, den Zustand der Geräte und den Bedarf an Betriebsmitteln im Auge zu behalten, und melde Engpässe, Schäden oder Wartungsbedarf.
• Abrechnung & Bargeldmanagement: Du sorgst für eine korrekte Abrechnung, Zahlungsabwicklung und den ordnungsgemäßen Umgang mit Bargeld gemäß den Unternehmensrichtlinien.
• Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Einhaltung von Vorschriften: Stelle sicher, dass Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, Hygienestandards, Sicherheitsanforderungen am Arbeitsplatz und betriebliche Abläufe eingehalten werden.
• Berichterstattung und Kommunikation: Leite betriebliche Probleme, Gäste-Feedback und Fragen zur Teamleistung an die Geschäftsleitung weiter, damit entsprechende Maßnahmen ergriffen werden können.
• Flexibilität und operative Unterstützung: Unterstütze die Food & Beverage-Aktivitäten in Restaurants, Bars, bei Banketten und Sonderveranstaltungen, je nach den betrieblichen Anforderungen.

Die oben beschriebenen Aufgaben und Verantwortlichkeiten sind nicht erschöpfend. Je nach betrieblichen und geschäftlichen Erfordernissen können zusätzliche Aufgaben zugewiesen werden.

Anforderungen

• Vorherige Erfahrung in einer Führungs- oder leitenden Position im Food & Beverage-Bereich, vorzugsweise in einem Hotel oder einem stark frequentierten Restaurant.
• Ein gültiges Zertifikat für Lebensmittelverarbeitung.
• Gute Englischkenntnisse, sowohl mündlich als auch schriftlich. Kenntnisse in anderen Sprachen sind von Vorteil.
• Ausgeprägte Führungs-, Kommunikations- und zwischenmenschliche Fähigkeiten sowie die Fähigkeit, ein multikulturelles Team zu motivieren und zu unterstützen.
• Hervorragende Kundenservice-Fähigkeiten und die Fähigkeit, professionell auf Fragen oder Anmerkungen von Gästen einzugehen.
• Gute Kenntnisse der Abläufe im Bereich Food & Beverage sowie der Serviceabläufe und Standards in der Gastronomie.
• Starke organisatorische und problemlösungsorientierte Fähigkeiten, gepaart mit der Fähigkeit, Prioritäten zu setzen und in stressigen Situationen effektive Entscheidungen zu treffen.
• Die Fähigkeit, den täglichen Betriebsablauf selbstständig zu überwachen und dabei hohe Standards in Bezug auf Service und Professionalität aufrechtzuerhalten.
• Erfahrung in der Einarbeitung, Betreuung oder Unterstützung von jüngeren Teammitgliedern ist von Vorteil.
• Kenntnisse im Umgang mit Kassensystemen, Verfahren zum Umgang mit Bargeld und grundlegender Lagerverwaltung.
• Ein gepflegtes, professionelles Auftreten und eine positive, gastorientierte Einstellung.
• Flexibilität für Schichtarbeit, auch abends, am Wochenende und an Feiertagen.
• Verfügbarkeit für die gesamte Dauer des Saisonvertrags.

Was wir bieten

Bei IHG Hotels & Resorts Malta schätzen wir unsere Teammitglieder und streben ein unterstützendes und gastfreundliches Arbeitsumfeld an.

Als Teil unseres Saisonarbeitspakets bieten wir:

• Kostenlose Mahlzeiten für das Personal: Mittag- oder Abendessen während deiner Schicht.
• Transportzu Abendschichten: Transport für Mitarbeiter, die Abendschichten arbeiten, gemäß den betrieblichen Vereinbarungen.
• Uniform & Wäscheservice: Du erhältst eine Firmenuniform, inklusive kostenlosem Wäscheservice für deine Uniform.
• Zuschuss zu Flugtickets: Erstattung der Flugkosten bis zu maximal 200 €, abhängig von den Unternehmensrichtlinien und den geltenden Bedingungen.
• Internationales Arbeitsumfeld: Die Chance, wertvolle Erfahrungen bei einem weltweit anerkannten Gastronomieunternehmen zu sammeln.
• Berufliche Weiterentwicklung: Die Chance, deine Fähigkeiten im Gastgewerbe weiterzuentwickeln und praktische Erfahrungen zu sammeln, während du mit erfahrenen Fachleuten zusammenarbeitest.

Echte Gastfreundschaft bei IHG

Wir kümmern uns aufrichtig um Menschen, und das zeigen wir, indem wir jeden Tag unser Versprechen von „True Hospitality“ einlösen. Das ist es, was alle Kollegen in allen IHG®-Hotels miteinander verbindet.

Jede IHG®-Hotelmarke verkörpert „True Hospitality“ auf ihre ganz eigene Weise, geleitet von unseren Kernkompetenzen im Servicebereich:

• Echte Einstellung: Fürsorglich sein, danach streben, etwas Positives zu bewirken, und aufrichtige Beziehungen zu Gästen und Teammitgliedern aufbauen.
• Echtes Selbstvertrauen: Das Wissen und die Fähigkeiten zu haben, deine Rolle effektiv auszufüllen, damit Gäste darauf vertrauen können, dass sie sich auf dich verlassen können.
• Echtes Zuhören: Du konzentrierst dich voll und ganz auf das, was Gäste sagen, nimmst subtile Signale wahr und verstehst ihre individuellen Bedürfnisse.
• Echte Reaktionsfähigkeit: Den Gästen zeitnah, hilfsbereit und fürsorglich das bieten, was sie brauchen.

Dieser Job umfasst so viel mehr, als man auf Papier festhalten kann – es geht darum, außergewöhnliche Erlebnisse zu schaffen, das Richtige zu tun und Menschen zu verstehen.

Komm in unser Team und werde Teil eines internationalen Gastronomieumfelds, in dem Führung, Teamwork und außergewöhnliche Gästeerlebnisse im Mittelpunkt unseres Handelns stehen.