Säsongsanställd arbetsledare inom mat- och dryckesbranschen

Arbetsbeskrivning

Vi söker en erfaren, motiverad och gästfokuserad säsongsanställd Food & Beverage Supervisor som ska förstärka vårt dynamiska Food & Beverage-team på IHG Hotels & Resorts Malta. Du måste vara tillgänglig i minst tre månader, inklusive juni, juli och augusti. Den som får tjänsten kommer att spela en nyckelroll i övervakningen av den dagliga driften inom mat och dryck och säkerställa enastående servicestandarder, effektiv samordning av teamet och en genomgående hög gästnöjdhet.

Som F&B-supervisor ansvarar du för att övervaka servicen, stödja och motivera teammedlemmarna, upprätthålla den operativa effektiviteten samt säkerställa att hotellets riktlinjer och rutiner följs.

Vi söker någon som är proaktiv och välorganiserad, har utpräglade ledaregenskaper, stor uppmärksamhet på detaljer och en genuin passion för gästfrihet, samt trivs i en dynamisk, internationell hotellmiljö.

Huvudsakliga arbetsuppgifter

• Operativt tillsyn: Övervaka den dagliga verksamheten inom mat och dryck på den tilldelade filialen, där du ser till att servicen flyter smidigt och att aktiviteterna samordnas effektivt.
• Utmärkt gästservice: Du säkerställer en genomgående hög standard på den personliga och professionella servicen, tillgodoser gästernas behov och skapar oförglömliga kulinariska upplevelser.
• Teamledning och stöd: Du stöder, leder och motiverar F&B-teammedlemmarna och främjar samtidigt lagarbete, ansvarskänsla och en positiv arbetsatmosfär.
• Servicestandarder och kvalitetskontroll: Du övervakar servicen och ser till att hotellets standarder, arbetsrutiner och varumärkesförväntningar uppfylls.
• Personalkoordinering: Du hjälper till med att fördela arbetsuppgifter, organisera avdelningarna och schemalägga personalen för att säkerställa tillräcklig bemanning under öppettiderna.
• Utbildning och vidareutbildning: Du hjälper till med introduktion, coaching och utbildning av nya och befintliga medarbetare på arbetsplatsen för att kontinuerligt förbättra servicekvaliteten.
• Gästservice och klagomålshantering: Hantera feedback och klagomål från gästerna på ett professionellt sätt, lösa problem inom ramen för dina befogenheter och vidarebefordra komplexa ärenden till ledningen vid behov.
• Kunskaper om mat och dryck: Se till att du är väl insatt i menyer, drycker, ingredienser, allergener, erbjudanden och servicerutiner, så att teammedlemmarna kan ge gästerna rätt information.
• Upselling och försäljningsresultat: Främja effektiva upselling-tekniker och stöd avdelningens försäljningsmål, samtidigt som du upprätthåller en hög nivå av gästnöjdhet.
• Operativ samordning: Arbeta nära köket, baren och andra avdelningar för att säkerställa effektiv kommunikation, punktlig service och en smidig gästupplevelse.
• Lager- och utrustningshantering: Hjälp till att hålla koll på lagernivåer, utrustningens skick och behovet av driftsmedel, samt rapportera brister, skador eller underhållsbehov.
• Avräkning och kontanthantering: Du ansvarar för korrekt avräkning, betalningshantering och korrekt hantering av kontanter i enlighet med företagets riktlinjer.
• Livsmedelssäkerhet, hygien och efterlevnad av regler: Se till att regler för livsmedelssäkerhet, hygienstandarder, säkerhetskrav på arbetsplatsen och operativa rutiner följs.
• Rapportering och kommunikation: Vidarebefordra driftsproblem, gästfeedback och frågor om teamets prestationer till ledningen så att lämpliga åtgärder kan vidtas.
• Flexibilitet och operativt stöd: Stödja mat- och dryckesverksamheten i restauranger, barer, vid banketter och specialevenemang, beroende på verksamhetens behov.

De ovan beskrivna arbetsuppgifterna och ansvarsområdena är inte uttömmande. Beroende på operativa och affärsmässiga behov kan ytterligare arbetsuppgifter tilldelas.

Krav

• Tidigare erfarenhet av en ledande eller chefstjänst inom mat- och dryckesbranschen, helst på ett hotell eller en välbesökt restaurang.
• Ett giltigt certifikat för livsmedelshantering.
• Goda kunskaper i engelska, både muntligt och skriftligt. Kunskaper i andra språk är meriterande.
• Utmärkta ledarskaps-, kommunikations- och sociala färdigheter samt förmågan att motivera och stödja ett mångkulturellt team.
• Utmärkta kundservicekunskaper och förmåga att på ett professionellt sätt bemöta gästers frågor eller synpunkter.
• Goda kunskaper om arbetsflöden inom mat och dryck samt om servicerutiner och standarder inom restaurangbranschen.
• Starka organisatoriska och problemlösningsinriktade färdigheter, i kombination med förmågan att sätta prioriteringar och fatta effektiva beslut i stressiga situationer.
• Förmåga att självständigt övervaka den dagliga driften och samtidigt upprätthålla höga standarder när det gäller service och professionalism.
• Erfarenhet av att introducera, handleda eller stödja yngre teammedlemmar är en fördel.
• Kunskaper i hantering av kassasystem, rutiner för hantering av kontanter och grundläggande lagerhantering.
• Ett välvårdat, professionellt uppträdande och en positiv, gästorienterad inställning.
• Flexibilitet för skiftarbete, även på kvällar, helger och helgdagar.
• Tillgänglighet under hela säsongskontraktets giltighetstid.

Vad vi erbjuder

På IHG Hotels & Resorts Malta värdesätter vi våra teammedlemmar och strävar efter en stödjande och gästvänlig arbetsmiljö.

Som en del av vårt säsongsarbetspaket erbjuder vi:

• Gratis måltider för personalen: lunch eller middag under ditt skift.
• Transport till kvällsskift: Transport för medarbetare som arbetar kvällsskift, enligt företagets överenskommelser.
• Uniform och tvättservice: Du får en företagsuniform, inklusive kostnadsfri tvättservice för din uniform.
• Bidrag till flygbiljetter: Ersättning för flygkostnader upp till maximalt 200 €, beroende på företagets riktlinjer och gällande villkor.
• Internationell arbetsmiljö: Möjligheten att skaffa dig värdefull erfarenhet hos ett världsberömt företag inom restaurangbranschen.
• Professionell utveckling: Möjligheten att vidareutveckla dina färdigheter inom hotell- och restaurangbranschen och skaffa dig praktisk erfarenhet samtidigt som du arbetar tillsammans med erfarna experter.

Äkta gästfrihet hos IHG

Vi bryr oss uppriktigt om människor, och det visar vi genom att varje dag leva upp till vårt löfte om ”True Hospitality”. Det är det som förenar alla kollegor på alla IHG®-hotell.

Varje IHG®-hotellkedja förkroppsligar ”True Hospitality” på sitt eget unika sätt, med utgångspunkt i våra kärnkompetenser inom serviceområdet:

• Äkta inställning: Att vara omtänksam, sträva efter att göra en positiv skillnad och bygga upp uppriktiga relationer med gäster och teammedlemmar.
• Äkta självförtroende: Att ha den kunskap och de färdigheter som krävs för att utföra din roll effektivt, så att gästerna kan lita på att de kan räkna med dig.
• Äkta lyssnande: Du koncentrerar dig helt och hållet på vad gästerna säger, uppfattar subtila signaler och förstår deras individuella behov.
• Äkta lyhördhet: Att snabbt, hjälpsamt och omtänksamt ge gästerna det de behöver.

Det här jobbet innebär så mycket mer än vad som kan beskrivas på papper – det handlar om att skapa exceptionella upplevelser, att göra det rätta och att förstå människor.

Kom med i vårt team och bli en del av en internationell restaurangmiljö där ledarskap, lagarbete och enastående gästupplevelser står i centrum för allt vi gör.