Stillingsbeskrivelse
Vi søker en erfaren, motivert og gjestfokusert sesongansatt Food & Beverage Supervisor som skal styrke vårt dynamiske Food & Beverage-team hos IHG Hotels & Resorts Malta. Du må være tilgjengelig i minst tre måneder, inkludert juni, juli og august. Den som får stillingen vil spille en nøkkelrolle i å overvåke den daglige driften innen mat og drikke og sikre enestående servicestandarder, effektiv koordinering av teamet og gjennomgående høy gjestetilfredshet.
Som F&B-supervisor har du ansvar for å overvåke servicen, støtte og motivere teammedlemmene, opprettholde den operative effektiviteten samt sikre at hotellets retningslinjer og rutiner følges.
Vi søker en person som er proaktiv og velorganisert, har utpregede lederegenskaper, stor oppmerksomhet på detaljer og en genuin lidenskap for gjestfrihet, samt trives i et dynamisk, internasjonalt hotellmiljø.
Hovedoppgaver
- Operativt tilsyn: Overvåke den daglige driften innen mat og drikke på den tildelte avdelingen, der du sørger for at servicen flyter smidig og at aktivitetene koordineres effektivt.
- Fremragende gjesteservice: Du sikrer en gjennomgående høy standard på den personlige og profesjonelle servicen, imøtekommer gjestenes behov og skaper uforglemmelige kulinariske opplevelser.
- Teamledelse og støtte: Du støtter, leder og motiverer F&B-teammedlemmene, samtidig som du fremmer samarbeid, ansvarsfølelse og et positivt arbeidsmiljø.
- Servicestandarder og kvalitetskontroll: Du overvåker servicen og sørger for at hotellets standarder, arbeidsrutiner og merkevareforventninger oppfylles.
- Personalkoordinering: Du bidrar til å fordele arbeidsoppgaver, organisere avdelingene og lage vaktlister for personalet for å sikre tilstrekkelig bemanning i åpningstidene.
- Opplæring og videreutdanning: Du bidrar til introduksjon, veiledning og opplæring av nye og eksisterende medarbeidere på arbeidsplassen for kontinuerlig å forbedre servicekvaliteten.
- Gjesteservice og klagehåndtering: Håndter tilbakemeldinger og klager fra gjestene på en profesjonell måte, løse problemer innenfor rammen av dine fullmakter og videresende komplekse saker til ledelsen ved behov.
- Kunnskap om mat og drikke: Sørg for at du har god kjennskap til menyer, drikkevarer, ingredienser, allergener, tilbud og serveringsrutiner, slik at teammedlemmene kan gi gjestene riktig informasjon.
- Oppsalg og salgsresultater: Fremme effektive oppsalgsteknikker og støtte avdelingens salgsmål, samtidig som du opprettholder et høyt nivå av gjestetilfredshet.
- Operativ koordinering: Samarbeid tett med kjøkkenet, baren og andre avdelinger for å sikre effektiv kommunikasjon, punktlig service og en smidig gjesteopplevelse.
- Lager- og utstyrsadministrasjon: Bidra til å holde oversikt over lagernivåer, utstyrets tilstand og behovet for driftsmidler, samt rapportere mangler, skader eller vedlikeholdsbehov.
- Oppgjør og kontanthåndtering: Du har ansvar for korrekt oppgjør, betalingshåndtering og korrekt håndtering av kontanter i samsvar med selskapets retningslinjer.
- Matsikkerhet, hygiene og regeloverholdelse: Sørg for at regler for matsikkerhet, hygienestandarder, sikkerhetskrav på arbeidsplassen og driftsrutiner overholdes.
- Rapportering og kommunikasjon: Videreformidle driftsproblemer, tilbakemeldinger fra gjester og spørsmål om teamets ytelse til ledelsen, slik at passende tiltak kan iverksettes.
- Fleksibilitet og driftsstøtte: Støtte mat- og drikkevirksomheten i restauranter, barer, ved banketter og spesielle arrangementer, avhengig av virksomhetens behov.
Arbeidsoppgavene og ansvarsområdene beskrevet ovenfor er ikke uttømmende. Avhengig av driftsmessige og forretningsmessige behov kan ytterligere arbeidsoppgaver tildeles.
Krav
- Tidligere erfaring fra en leder- eller sjefsstilling innen mat- og drikkevarebransjen, helst på et hotell eller en velbesøkt restaurant.
- Et gyldig sertifikat for håndtering av næringsmidler.
- Gode kunnskaper i engelsk, både muntlig og skriftlig. Kunnskaper i andre språk er en fordel.
- Utmerkede ledelses-, kommunikasjons- og sosiale ferdigheter, samt evnen til å motivere og støtte et flerkulturelt team.
- Utmerkede ferdigheter innen kundeservice og evne til å håndtere gjestenes spørsmål eller innspill på en profesjonell måte.
- God kjennskap til arbeidsflyt innen mat og drikke, samt til servicerutiner og standarder i restaurantbransjen.
- Sterke organisatoriske og problemløsningsorienterte ferdigheter, kombinert med evnen til å sette prioriteringer og ta effektive beslutninger i stressende situasjoner.
- Evne til selvstendig å overvåke den daglige driften og samtidig opprettholde høye standarder når det gjelder service og profesjonalitet.
- Erfaring med å introdusere, veilede eller støtte yngre teammedlemmer er en fordel.
- Kunnskaper i bruk av kassasystem, rutiner for håndtering av kontanter og grunnleggende lagerstyring.
- Et velstelt, profesjonelt opptreden og en positiv, gjestorientert holdning.
- Fleksibilitet til skiftarbeid, også på kvelder, helger og helligdager.
- Tilgjengelighet gjennom hele sesongkontraktens gyldighetsperiode.
Hva vi tilbyr
Hos IHG Hotels & Resorts Malta setter vi pris på våre teammedlemmer og streber etter et støttende og gjestvennlig arbeidsmiljø.
Som en del av vårt sesongarbeidspakke tilbyr vi:
- Gratis måltider for personalet: lunsj eller middag under skiftet ditt.
- Transport til kveldsskift: Transport for ansatte som jobber kveldsskift, i henhold til selskapets avtaler.
- Uniform og vaskeservice: Du får en bedriftsuniform, inkludert gratis vaskeservice for uniformen din.
- Bidrag til flybilletter: Refusjon av flykostnader opp til maksimalt 200 €, avhengig av selskapets retningslinjer og gjeldende vilkår.
- Internasjonalt arbeidsmiljø: Muligheten til å skaffe deg verdifull erfaring hos et verdensberømt selskap innen restaurantbransjen.
- Faglig utvikling: Muligheten til å videreutvikle ferdighetene dine innen hotell- og restaurantbransjen og tilegne deg praktisk erfaring samtidig som du jobber sammen med erfarne eksperter.
Ekte gjestfrihet hos IHG
Vi bryr oss oppriktig om mennesker, og det viser vi ved å leve opp til vårt løfte om «True Hospitality» hver dag. Det er det som forener alle kolleger på alle IHG®-hoteller.
Hver IHG®-hotellkjede legemliggjør «True Hospitality» på sin egen unike måte, med utgangspunkt i våre kjernekompetanser innen serviceområdet:
- Ekte holdning: Å være omtenksom, strebe etter å gjøre en positiv forskjell og bygge opp oppriktige relasjoner med gjester og teammedlemmer.
- Ekte selvtillit: Å ha den kunnskapen og de ferdighetene som kreves for å utføre din rolle effektivt, slik at gjestene kan stole på at de kan regne med deg.
- Ekte lytting: Du konsentrerer deg fullt og helt om hva gjestene sier, oppfatter subtile signaler og forstår deres individuelle behov.
- Ekte imøtekommenhet: Å raskt, hjelpsomt og omtenksomt gi gjestene det de trenger.
Denne jobben innebærer så mye mer enn det som kan beskrives på papir – det handler om å skape eksepsjonelle opplevelser, å gjøre det riktige og å forstå mennesker.
Bli med i teamet vårt og bli en del av et internasjonalt restaurantmiljø der lederskap, teamarbeid og enestående gjesteopplevelser står i sentrum for alt vi gjør.
