Saisonchef de Rang

Stellenbeschreibung

Wir suchen erfahrene, begeisterte und gastorientierte Saisonköche, die unser dynamisches Team bei IHG Hotels & Resorts Malta verstärken möchten – mit einer Mindestbeschäftigungsdauer von drei Monaten, einschließlich Juni, Juli und August.

Die ausgewählten Kandidaten sind dafür verantwortlich, außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse zu bieten und gleichzeitig für einen effizienten und professionellen Service in ihren zugewiesenen Restaurantbereichen zu sorgen.

Als Chef de Rang spielst du eine Schlüsselrolle bei der Aufrechterhaltung hoher Servicestandards, der Koordination der täglichen Abläufe in deinem Bereich und der Unterstützung jüngerer Teammitglieder, um einen reibungslosen Service zu gewährleisten.

Wir suchen Menschen mit ausgeprägten Fähigkeiten im Gastgewerbe, einem Auge fürs Detail, hervorragenden Kommunikationsfähigkeiten und einer echten Leidenschaft dafür, unvergessliche Gästeerlebnisse in einem dynamischen, internationalen Hotelumfeld zu schaffen.

Hauptaufgaben

• Hervorragender Gästeservice: Biete aufmerksamen, persönlichen und professionellen Service, damit die Gäste ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis gemäß den Hotelstandards genießen können.
• Abteilungsleitung: Du bist für einen zugewiesenen Bereich des Restaurants verantwortlich und sorgst für einen reibungslosen Service, eine effiziente Tischverwaltung und eine gleichbleibende Servicequalität.
• Speisen und Getränke servieren: Bestellungen genau aufnehmen, Speisen und Getränke professionell servieren und sicherstellen, dass alle Serviceabläufe und Präsentationsstandards konsequent eingehalten werden.
• Kontakt mit Gästen: Begrüße Gäste, antizipiere ihre Bedürfnisse, gib Empfehlungen zur Speisekarte und reagiere schnell und professionell auf Anfragen.
• Teamkoordination: F&B-Kellner und jüngere Teammitglieder im zugewiesenen Bereich anleiten und unterstützen sowie während der gesamten Schicht für effektive Kommunikation und Teamarbeit sorgen.
• Restaurantvorbereitung: Überwache die Vorbereitung und Einrichtung des zugewiesenen Bereichs, einschließlich Tischdekoration, Servicestationen und Ausrüstung, und stelle sicher, dass alles für jeden Service bereit ist.
• Produktkenntnisse: Stelle sicher, dass du über umfassende Kenntnisse zu Speisekarten, Zutaten, Allergenen, Getränken, Tagesgerichten und Angeboten verfügst, damit du präzise Informationen und Empfehlungen geben kannst.
• Upselling & Umsatzgenerierung: Achte darauf, wo du zusätzliche Gerichte und Getränke empfehlen kannst, um zur Zufriedenheit der Gäste und zum Erreichen der Umsatzziele der Abteilung beizutragen.
• Betriebliche Effizienz: Arbeite eng mit der Küche, der Bar und anderen Teammitgliedern aus dem Food & Beverage-Bereich zusammen, um einen pünktlichen Service und einen effizienten Restaurantbetrieb zu gewährleisten.
• Gäste-Feedback & Beschwerdebearbeitung: Gehe professionell mit Anfragen und Anliegen der Gäste um, löse kleinere Probleme schnell und leite komplexere Angelegenheiten bei Bedarf an das Management weiter.
• Rechnungsstellung & Zahlungsabwicklung: Stelle sicher, dass die Rechnungen der Gäste korrekt erstellt und Zahlungen gemäß den festgelegten Verfahren abgewickelt werden.
• Lebensmittelsicherheit und Hygiene: Halte hohe Standards in Bezug auf Sauberkeit, Lebensmittelsicherheit, persönliche Hygiene und Sicherheit am Arbeitsplatz ein, im Einklang mit den Unternehmensrichtlinien und den geltenden Vorschriften.
• Markenstandards und Einhaltung: Stelle sicher, dass die Servicestandards des Hotels, die Betriebsabläufe und die Unternehmensrichtlinien konsequent eingehalten werden.
• Flexibilität und operative Unterstützung: Unterstütze die Aktivitäten in verschiedenen Gastronomiebereichen, darunter Restaurants, Bars, Bankette und Sonderveranstaltungen, je nach betrieblichen Anforderungen.

Die oben beschriebenen Aufgaben und Verantwortlichkeiten sind nicht erschöpfend. Je nach betrieblichen und geschäftlichen Anforderungen können zusätzliche Aufgaben zugewiesen werden.

Anforderungen

• Vorherige Erfahrung als Chef de Rang, Senior-Kellner/Kellnerin oder in einer vergleichbaren Position im Gastronomiebereich, vorzugsweise in einem Hotel oder einem stark frequentierten Restaurant.
• Ein gültiges Zertifikat für den Umgang mit Lebensmitteln.
• Gute Englischkenntnisse, sowohl mündlich als auch schriftlich. Kenntnisse in anderen Sprachen sind von Vorteil.
• Hervorragende kommunikative, zwischenmenschliche und kundenorientierte Fähigkeiten.
• Fundierte Kenntnisse über Abläufe im Gastronomiebereich, den Restaurantbetrieb und Standards im Gästeservice.
• Du kannst einen dir zugewiesenen Bereich des Restaurants selbstständig leiten und dabei hohe Servicestandards einhalten.
• Du kannst jüngere Teammitglieder anleiten und unterstützen und effektiv in einem multikulturellen Team zusammenarbeiten.
• Starke organisatorische Fähigkeiten, Liebe zum Detail und die Fähigkeit, auch unter Druck professionell zu bleiben.
• Ein gepflegtes, professionelles Auftreten und eine positive, gastorientierte Einstellung.
• Flexibilität für Schichtarbeit, einschließlich abends, am Wochenende und an Feiertagen.
• Verfügbarkeit für die gesamte Saison.

Was wir bieten

Bei IHG Hotels & Resorts Malta schätzen wir unsere Teammitglieder und streben ein unterstützendes und gastfreundliches Arbeitsumfeld an.

Als Teil unseres Saisonarbeitspakets bieten wir:

• Kostenlose Mahlzeiten für das Personal: Mittag- oder Abendessen während deiner Schicht.
• Transportzu Abendschichten: Transport für Mitarbeiter, die Abendschichten arbeiten, gemäß den betrieblichen Vereinbarungen.
• Uniform & Wäscheservice: Du erhältst eine Firmenuniform, inklusive kostenlosem Wäscheservice für deine Uniform.
• Zuschuss zu Flugtickets: Erstattung der Flugkosten bis zu maximal 200 €, abhängig von den Unternehmensrichtlinien und den geltenden Bedingungen.
• Internationales Arbeitsumfeld: Die Chance, wertvolle Erfahrungen bei einem weltweit anerkannten Gastronomieunternehmen zu sammeln.
• Berufliche Weiterentwicklung: Die Chance, deine Fähigkeiten im Gastgewerbe auszubauen und praktische Erfahrungen zu sammeln, während du mit erfahrenen Fachleuten zusammenarbeitest.

Echte Gastfreundschaft bei IHG

Wir kümmern uns aufrichtig um Menschen, und das zeigen wir, indem wir jeden Tag unser Versprechen von „True Hospitality“ einlösen. Das ist es, was alle Kollegen in allen IHG®-Hotels miteinander verbindet.

Jede IHG®-Hotelmarke verkörpert „True Hospitality“ auf ihre ganz eigene Weise, geleitet von unseren Kernkompetenzen im Servicebereich:

• Echte Einstellung: Fürsorglich sein, danach streben, etwas Positives zu bewirken, und aufrichtige Beziehungen zu Gästen und Teammitgliedern aufbauen.
• Echtes Selbstvertrauen: Das Wissen und die Fähigkeiten zu haben, deine Rolle effektiv auszufüllen, damit Gäste darauf vertrauen können, dass sie sich auf dich verlassen können.
• Echtes Zuhören: Du konzentrierst dich voll und ganz auf das, was Gäste sagen, nimmst subtile Signale wahr und verstehst ihre individuellen Bedürfnisse.
• Echte Reaktionsfähigkeit: Den Gästen zeitnah, hilfsbereit und fürsorglich das geben, was sie brauchen.

Dieser Job umfasst so viel mehr, als man auf dem Papier beschreiben kann – es geht darum, außergewöhnliche Erlebnisse zu schaffen, das Richtige zu tun und Menschen zu verstehen.

Komm in unser Team und werde Teil eines internationalen Gastronomieumfelds, in dem Professionalität, Teamwork und außergewöhnliche Gästeerlebnisse im Mittelpunkt unseres Handelns stehen.