Seizoenschef de rang

Functieoverzicht

We zijn op zoek naar ervaren, enthousiaste en gastgerichte seizoenschefs de rang om ons dynamische team bij IHG Hotels & Resorts Malta te komen versterken, met een minimale inzet van drie maanden, inclusief juni, juli en augustus.

De geselecteerde kandidaten zijn verantwoordelijk voor het bieden van uitzonderlijke eetervaringen en zorgen tegelijkertijd voor een efficiënte en professionele bediening binnen hun toegewezen restaurantgedeeltes.

Als Chef de Rang speel je een sleutelrol bij het handhaven van hoge servicenormen, het coördineren van de dagelijkse werkzaamheden binnen je gedeelte en het ondersteunen van junior teamleden om een naadloze dienstverlening te garanderen.

We zijn op zoek naar mensen met sterke gastvrijheidsvaardigheden, oog voor detail, uitstekende communicatieve vaardigheden en een oprechte passie voor het creëren van onvergetelijke gastbelevingen in een dynamische, internationale hotelomgeving.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Uitmuntende gastenservice: Bied attente, persoonlijke en professionele service, zodat gasten een onvergetelijke eetervaring krijgen volgens de hotelnormen.
• Afdelingsbeheer: Je bent verantwoordelijk voor een toegewezen deel van het restaurant en zorgt voor een soepele bediening, efficiënt tafelbeheer en een constante servicekwaliteit.
• Eten en drinken serveren: Bestellingen nauwkeurig opnemen, eten en drinken op professionele wijze serveren en ervoor zorgen dat alle serviceprocedures en presentatienormen consequent worden nageleefd.
• Contact met gasten: Verwelkom gasten, anticipeer op hun behoeften, geef aanbevelingen voor het menu en reageer snel en professioneel op verzoeken.
• Teamcoördinatie: Begeleid en ondersteun F&B-obers en junior teamleden binnen het toegewezen gedeelte, en zorg voor effectieve communicatie en teamwork tijdens de hele dienst.
• Restaurantvoorbereiding: Houd toezicht op de voorbereiding en inrichting van het toegewezen gedeelte, inclusief tafelaankleding, servicestations en apparatuur, en zorg ervoor dat alles klaar is voor elke dienst.
• Productkennis: Zorg dat je uitgebreide kennis hebt van menu’s, ingrediënten, allergenen, dranken, dagschotels en aanbiedingen, zodat je nauwkeurige informatie en aanbevelingen kunt geven.
• Upselling & omzetgeneratie: Kijk waar je extra gerechten en drankjes kunt aanbevelen, zodat je bijdraagt aan de tevredenheid van de gasten en de omzetdoelen van de afdeling.
• Operationele efficiëntie: Werk goed samen met de keuken, de bar en andere teamleden van Food & Beverage om tijdige bediening en een efficiënte restaurantwerking te garanderen.
• Feedback van gasten & klachtenafhandeling: Ga professioneel om met verzoeken en zorgen van gasten, los kleine problemen snel op en escaleer complexere zaken naar het management als dat nodig is.
• Facturering & betalingsafhandeling: Zorg ervoor dat de rekeningen van gasten correct worden opgesteld en dat betalingen volgens de vastgestelde procedures worden verwerkt.
• Voedselveiligheid en hygiëne: Houd hoge normen aan op het gebied van netheid, voedselveiligheid, persoonlijke hygiëne en veiligheid op de werkplek, in overeenstemming met het bedrijfsbeleid en de geldende regelgeving.
• Merknormen en naleving: Zorg ervoor dat de servicenormen van het hotel, de operationele procedures en het bedrijfsbeleid consequent worden nageleefd.
• Flexibiliteit en operationele ondersteuning: Ondersteun de activiteiten in verschillende horecagelegenheden, waaronder restaurants, bars, banketten en speciale evenementen, afhankelijk van de bedrijfsbehoeften.

De hierboven beschreven taken en verantwoordelijkheden zijn niet uitputtend. Afhankelijk van de operationele en zakelijke behoeften kunnen er aanvullende taken worden toegewezen.

Vereisten

• Eerdere ervaring als Chef de Rang, Senior ober/serveerster of in een vergelijkbare functie in de horeca, bij voorkeur in een hotel of een drukbezocht restaurant.
• Een geldig certificaat voor het omgaan met voedsel.
• Goede beheersing van het Engels, zowel mondeling als schriftelijk. Kennis van andere talen is een pluspunt.
• Uitstekende communicatieve, interpersoonlijke en klantgerichte vaardigheden.
• Grondige kennis van procedures voor eten en drinken, restaurantwerking en normen voor gastenservice.
• Je kunt zelfstandig een toegewezen gedeelte van het restaurant beheren en daarbij hoge servicenormen handhaven.
• Je kunt junior teamleden begeleiden en ondersteunen en effectief samenwerken in een multicultureel team.
• Sterke organisatorische vaardigheden, oog voor detail en het vermogen om onder druk professioneel te blijven.
• Een verzorgd, professioneel uiterlijk en een positieve, gastgerichte houding.
• Flexibiliteit om in ploegendienst te werken, inclusief ’s avonds, in het weekend en op feestdagen.
• Beschikbaarheid voor de volledige seizoensperiode.

Wat wij bieden

Bij IHG Hotels & Resorts Malta waarderen we onze teamleden en streven we naar een ondersteunende en gastvrije werkomgeving.

Als onderdeel van ons seizoensarbeidspakket bieden we:

• Gratis maaltijden voor het personeel: lunch of diner tijdens je dienst.
• Vervoer vooravonddiensten: Vervoer voor medewerkers die avonddiensten draaien, volgens de afspraken van het bedrijf.
• Uniform & wasservice: Je krijgt een bedrijfsuniform, inclusief gratis wasservice voor je uniform.
• Bijdrage aan vliegtickets: Vergoeding van vliegticketkosten tot maximaal € 200, afhankelijk van het bedrijfsbeleid en de geldende voorwaarden.
• Internationale werkomgeving: De kans om waardevolle ervaring op te doen bij een wereldwijd erkend horecabedrijf.
• Professionele ontwikkeling: De kans om je vaardigheden in de horeca te ontwikkelen en praktische ervaring op te doen terwijl je samenwerkt met ervaren professionals.

Echte gastvrijheid bij IHG

We geven oprecht om mensen, en dat laten we zien door elke dag onze belofte van ‘True Hospitality’ waar te maken. Dat is wat alle collega’s in alle IHG®-hotels met elkaar verbindt.

Elk IHG®-hotelmerk brengt ‘True Hospitality’ op zijn eigen unieke manier tot uiting, geleid door onze kernvaardigheden op het gebied van service:

• Echte houding: Zorgzaam zijn, ernaar streven een positief verschil te maken en oprechte banden opbouwen met gasten en teamleden.
• Echt zelfvertrouwen: De kennis en vaardigheden hebben om je rol effectief uit te voeren, zodat gasten erop kunnen vertrouwen dat ze op je kunnen rekenen.
• Echt luisteren: Je concentreert je volledig op wat gasten zeggen, pik je subtiele signalen op en begrijp je hun individuele behoeften.
• Echte responsiviteit: Gasten op een tijdige, behulpzame en zorgzame manier geven wat ze nodig hebben.

Deze baan omvat zoveel meer dan op papier te beschrijven valt — het draait om het creëren van uitzonderlijke ervaringen, het juiste doen en mensen begrijpen.

Kom bij ons team en word onderdeel van een internationale horecaomgeving waar professionaliteit, teamwork en uitzonderlijke gastbelevingen centraal staan bij alles wat we doen.