Description du poste
On cherche des cuisiniers saisonniers expérimentés, enthousiastes et à l’écoute des clients, qui souhaitent rejoindre notre équipe dynamique chez IHG Hotels & Resorts Malta – avec un contrat d’au moins trois mois, couvrant les mois de juin, juillet et août.
Les candidats retenus auront pour mission d’offrir des expériences culinaires exceptionnelles, tout en garantissant un service efficace et professionnel dans les espaces de restauration qui leur seront attribués.
En tant que chef de rang, tu joueras un rôle clé pour maintenir des normes de service élevées, coordonner les flux de travail quotidiens dans ton domaine de responsabilité et accompagner les plus jeunes membres de l’équipe pour garantir un service sans accroc.
On recherche des personnes possédant d’excellentes compétences dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, le souci du détail, d’excellentes capacités de communication et une véritable passion pour créer des expériences inoubliables pour les clients dans un environnement hôtelier dynamique et international.
Principales missions
- Un service client exceptionnel : tu offres un service attentionné, personnalisé et professionnel pour que les clients puissent profiter d’une expérience culinaire inoubliable, conforme aux standards de l’hôtel.
- Gestion du service : tu seras responsable d’une zone attitrée du restaurant et tu devras t’assurer que le service se déroule sans accroc, que le service en salle soit efficace et que la qualité du service reste toujours au même niveau.
- Service des plats et des boissons : Prends correctement les commandes, sers les plats et les boissons de manière professionnelle et veille à ce que toutes les procédures de service et les normes de présentation soient respectées de manière cohérente.
- Relations avec les clients : Accueillir les clients, anticiper leurs besoins, leur donner des conseils sur la carte et répondre rapidement et de manière professionnelle à leurs demandes.
- Coordination de l’équipe : diriger et soutenir les serveurs F&B et les plus jeunes membres de l’équipe dans la zone qui t’est attribuée, tout en garantissant une communication efficace et un bon travail d’équipe tout au long du service.
- Préparation du restaurant : superviser les préparatifs et l’aménagement de la zone qui t’est attribuée, y compris la décoration des tables, les postes de service et le matériel, en t’assurant que tout est prêt avant chaque service.
- Connaissance des produits : assure-toi d’avoir une connaissance approfondie des menus, des ingrédients, des allergènes, des boissons, des plats du jour et des offres, afin de pouvoir fournir des informations et des conseils pertinents.
- Vente incitative et génération de chiffre d’affaires : sois attentif aux occasions où tu peux recommander davantage de plats et de boissons pour contribuer à la satisfaction des clients et atteindre les objectifs de chiffre d’affaires du service.
- Efficacité opérationnelle : travaille en étroite collaboration avec la cuisine, le bar et les autres membres de l’équipe Restauration pour garantir un service ponctuel et un fonctionnement efficace du restaurant.
- Retours des clients et gestion des réclamations : gère les demandes et les souhaits des clients de manière professionnelle, résous rapidement les petits problèmes et transmets les questions plus complexes à la direction, si nécessaire.
- Facturation et gestion des paiements : assure-toi que les factures des clients sont correctement établies et que les paiements sont gérés selon les procédures en vigueur.
- Sécurité alimentaire et hygiène : respecte des normes élevées en matière de propreté, de sécurité alimentaire, d’hygiène personnelle et de sécurité au travail, conformément aux directives de l’entreprise et à la réglementation en vigueur.
- Normes de la marque et conformité : veille à ce que les normes de service de l’hôtel, les procédures opérationnelles et les directives de l’entreprise soient respectées de manière cohérente.
- Flexibilité et soutien opérationnel : Apporter ton soutien aux activités dans les différents espaces de restauration, notamment les restaurants, les bars, les réceptions et les événements spéciaux, en fonction des besoins de l’entreprise.
Les tâches et responsabilités décrites ci-dessus ne sont pas exhaustives. En fonction des besoins opérationnels et commerciaux, d’autres tâches pourraient t’être confiées.
Exigences
- Expérience préalable en tant que chef de rang, serveur senior ou à un poste similaire dans le secteur de la restauration, de préférence dans un hôtel ou un restaurant très fréquenté.
- Un certificat valide de manipulation des aliments.
- Bonne maîtrise de l’anglais, à l’écrit comme à l’oral. La maîtrise d’autres langues est un plus.
- Excellentes compétences en communication, en relations humaines et en orientation client.
- Connaissances de base des processus de travail dans le secteur de la restauration, de la gestion d’un restaurant et des normes de service aux clients.
- Tu es capable de gérer de manière autonome une zone qui t’est attribuée dans le restaurant, tout en maintenant des normes de service élevées.
- Tu sais encadrer et soutenir les plus jeunes membres de l’équipe, tout en collaborant efficacement au sein d’une équipe multiculturelle.
- Tu as d’excellentes capacités d’organisation, le souci du détail et tu sais rester pro même sous pression.
- Une présentation soignée et professionnelle, ainsi qu’une attitude positive et orientée client.
- Flexibilité pour travailler en horaires décalés, y compris le soir, le week-end et les jours fériés.
- Disponibilité pendant toute la saison.
Ce qu’on te propose
Chez IHG Hotels & Resorts Malta, on tient beaucoup à nos collaborateurs et on s’engage à créer un environnement de travail solidaire et accueillant.
Dans le cadre de notre offre d’emploi saisonnier, on te propose :
- Des repas gratuits pour le personnel : déjeuner ou dîner pendant ton service.
- Transport pour le service du soir : transport pour les employés travaillant le soir, selon les dispositions de l’entreprise.
- Uniforme et service de blanchisserie : on te fournira un uniforme d’entreprise, avec un service de blanchisserie gratuit pour ton uniforme.
- Participation aux frais de billet d’avion : remboursement des frais de vol jusqu’à 200 €, selon les directives de l’entreprise et les conditions en vigueur.
- Environnement de travail international : l’opportunité d’acquérir une expérience précieuse au sein d’un groupe de restaurants de renommée mondiale.
- Développement professionnel : l’opportunité de développer tes compétences dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration et d’acquérir une expérience pratique en travaillant aux côtés de professionnels expérimentés.
La « True Hospitality » d’IHG
On se soucie sincèrement des gens et on le prouve en tenant chaque jour notre promesse de « True Hospitality ». C’est ce qui unit tous les collègues dans tous les hôtels IHG®.
Chaque chaîne hôtelière IHG® incarne la « True Hospitality » à sa manière, en s’appuyant sur nos compétences clés en matière de service :
- Une attitude authentique : être attentionné, chercher à faire la différence de manière positive et nouer des relations sincères avec les clients et les membres de l’équipe.
- Une confiance en soi authentique : posséder les connaissances et les compétences nécessaires pour remplir efficacement ton rôle, afin que les clients puissent compter sur toi.
- Une écoute authentique : te concentrer pleinement sur ce que disent les clients, capter les signaux les plus subtils et comprendre leurs besoins individuels.
- Réactivité authentique : répondre aux besoins des clients rapidement, avec disponibilité et attention.
Ce métier va bien au-delà de ce qu’on peut décrire sur le papier : il s’agit de créer des expériences exceptionnelles, de faire ce qu’il faut et de comprendre les gens.
Rejoins notre équipe et intègre un environnement de restauration international où le professionnalisme, le travail d’équipe et les expériences extraordinaires des clients sont au cœur de tout ce qu’on fait.
