Descrizione del lavoro
Cerchiamo cuochi stagionali esperti, entusiasti e attenti alle esigenze degli ospiti che vogliano rafforzare il nostro dinamico team presso IHG Hotels & Resorts Malta – con un contratto di almeno tre mesi, che includa giugno, luglio e agosto.
I candidati selezionati avranno il compito di offrire esperienze culinarie eccezionali, garantendo al contempo un servizio efficiente e professionale nelle aree ristorante assegnate.
In qualità di Chef de Rang, avrai un ruolo chiave nel mantenere elevati standard di servizio, coordinare i flussi di lavoro quotidiani nella tua area di responsabilità e supportare i membri più giovani del team per garantire un servizio senza intoppi.
Cerchiamo persone con ottime competenze nel settore alberghiero e della ristorazione, attenzione ai dettagli, eccellenti capacità comunicative e una vera passione nel creare esperienze indimenticabili per gli ospiti in un ambiente alberghiero dinamico e internazionale.
Mansioni principali
- Servizio clienti eccellente: Offri un servizio attento, personalizzato e professionale affinché gli ospiti possano godersi un’esperienza culinaria indimenticabile, in linea con gli standard dell’hotel.
- Gestione del reparto: Sarai responsabile di un’area assegnata del ristorante e dovrai assicurarti che il servizio scorra senza intoppi, che il servizio ai tavoli sia efficiente e che la qualità del servizio rimanga sempre allo stesso livello.
- Servizio di cibi e bevande: Prendi correttamente le ordinazioni, servi cibi e bevande in modo professionale e assicurati che tutte le procedure di servizio e gli standard di presentazione siano seguiti in modo coerente.
- Rapporti con gli ospiti: Accogliere gli ospiti, anticiparne le esigenze, fornire consigli sul menu e rispondere in modo rapido e professionale alle richieste.
- Coordinamento del team: guidare e supportare i camerieri F&B e i membri più giovani del team nell’area assegnata, oltre a garantire una comunicazione efficace e un buon lavoro di squadra durante tutto il turno.
- Preparazione del ristorante: supervisionare i preparativi e l’allestimento dell’area assegnata, comprese le decorazioni dei tavoli, le postazioni di servizio e le attrezzature, assicurandoti che tutto sia pronto prima di ogni servizio.
- Conoscenza dei prodotti: assicurati di avere una conoscenza approfondita dei menu, degli ingredienti, degli allergeni, delle bevande, dei piatti del giorno e delle offerte, in modo da poter fornire informazioni e consigli corretti.
- Up-selling e generazione di ricavi: presta attenzione alle occasioni in cui puoi consigliare più piatti e bevande per contribuire alla soddisfazione degli ospiti e per raggiungere gli obiettivi di fatturato del reparto.
- Efficienza operativa: collabora a stretto contatto con la cucina, il bar e gli altri membri del team Food & Beverage per garantire un servizio puntuale e un funzionamento efficiente del ristorante.
- Feedback degli ospiti e gestione dei reclami: gestisci le richieste e i desideri degli ospiti in modo professionale, risolvi rapidamente i piccoli problemi e inoltra le questioni più complesse alla direzione, se necessario.
- Fatturazione e gestione dei pagamenti: assicurati che le fatture degli ospiti vengano emesse correttamente e che i pagamenti vengano gestiti secondo le procedure stabilite.
- Sicurezza alimentare e igiene: Mantieni standard elevati in materia di pulizia, sicurezza alimentare, igiene personale e sicurezza sul posto di lavoro, in linea con le linee guida aziendali e le normative vigenti.
- Standard del marchio e conformità: Assicurati che gli standard di servizio dell’hotel, le procedure operative e le linee guida aziendali vengano seguiti in modo coerente.
- Flessibilità e supporto operativo: Supportare le attività nelle diverse aree gastronomiche, tra cui ristoranti, bar, banchetti ed eventi speciali, a seconda delle esigenze dell’azienda.
Le mansioni e le responsabilità descritte sopra non sono esaustive. A seconda delle esigenze operative e commerciali, potrebbero esserti assegnati ulteriori compiti.
Requisiti
- Esperienza precedente come chef de rang, cameriere senior o in una posizione simile nel settore della ristorazione, preferibilmente in un hotel o in un ristorante molto frequentato.
- Un certificato valido per la manipolazione degli alimenti.
- Buona conoscenza dell’inglese, sia scritto che parlato. La conoscenza di altre lingue è un vantaggio.
- Ottime capacità comunicative, relazionali e orientate al cliente.
- Conoscenza di base dei flussi di lavoro nel settore della ristorazione, della gestione di un ristorante e degli standard di servizio agli ospiti.
- Sei in grado di gestire in autonomia un’area assegnata del ristorante, mantenendo al contempo elevati standard di servizio.
- Sei in grado di guidare e supportare i membri più giovani del team, oltre a collaborare efficacemente in un team multiculturale.
- Ottime capacità organizzative, attenzione ai dettagli e capacità di comportarti in modo professionale anche sotto pressione.
- Un aspetto curato e professionale e un atteggiamento positivo e orientato al cliente.
- Flessibilità per il lavoro a turni, comprese serate, fine settimana e festività.
- Disponibilità per tutta la stagione.
Cosa offriamo
Noidi IHG Hotels & Resorts Malta teniamo molto ai membri del nostro team e ci impegniamo a creare un ambiente di lavoro solidale e accogliente.
Come parte del nostro pacchetto di lavoro stagionale, offriamo:
- Pasti gratuiti per il personale: pranzo o cena durante il tuo turno.
- Trasporto per il turno serale: trasporto per i dipendenti che lavorano nel turno serale, secondo gli accordi aziendali.
- Divisa e servizio di lavanderia: ti verrà fornita una divisa aziendale, compreso il servizio di lavanderia gratuito per la tua divisa.
- Contributo per i biglietti aerei: rimborso delle spese di volo fino a un massimo di 200 €, in base alle linee guida aziendali e alle condizioni vigenti.
- Ambiente di lavoro internazionale: L’opportunità di acquisire una preziosa esperienza presso un gruppo di ristoranti di fama mondiale.
- Sviluppo professionale: l’opportunità di sviluppare le tue competenze nel settore alberghiero e della ristorazione e di acquisire esperienza pratica lavorando a fianco di professionisti esperti.
La vera ospitalità di IHG
Ci teniamo sinceramente alle persone e lo dimostriamo mantenendo ogni giorno la nostra promessa di «True Hospitality». È questo che unisce tutti i colleghi in tutti gli hotel IHG®.
Ogni catena alberghiera IHG® incarna la “True Hospitality” a modo suo, guidata dalle nostre competenze chiave nel campo del servizio:
- Atteggiamento autentico: essere premurosi, cercare di fare la differenza in modo positivo e costruire relazioni sincere con gli ospiti e i membri del team.
- Autostima autentica: possedere le conoscenze e le competenze necessarie per svolgere il tuo ruolo in modo efficace, in modo che gli ospiti possano contare su di te.
- Ascolto autentico: concentrarti completamente su ciò che dicono gli ospiti, cogliere i segnali più sottili e capire le loro esigenze individuali.
- Autentica reattività: fornire agli ospiti ciò di cui hanno bisogno in modo rapido, disponibile e attento.
Questo lavoro implica molto di più di quanto si possa descrivere sulla carta: si tratta di creare esperienze eccezionali, fare la cosa giusta e capire le persone.
Unisciti al nostro team ed entra a far parte di un ambiente ristorativo internazionale dove la professionalità, il lavoro di squadra e le esperienze straordinarie degli ospiti sono al centro di tutto ciò che facciamo.
