Cast-A-Way cerca professionisti qualificati nel settore della ristorazione per diverse compagnie di crociera leader. Come membro del team di ristorazione a bordo, sarai responsabile di un servizio orientato agli ospiti su larga scala, assicurandoti che il servizio al tavolo avvenga in modo rapido, preciso e con un’igiene impeccabile. Lavorerai a stretto contatto con il personale di cucina e del bar, gestirai i sistemi di cassa e i report di reparto, oltre a garantire che il marchio venga valorizzato in ogni aspetto della gestione del ristorante.
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Posizioni aperte:
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Personale di sala: Ti occuperai della mise en place, di apparecchiare e sparecchiare i tavoli, di servire acqua e pane, di mantenere pulito il locale e di dare una mano al team del tuo reparto.
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Aiuto cameriere: Aiuterai il cameriere, fornirai informazioni di base sul menu e sugli allergeni, servirai bevande, portate principali e dessert, oltre a gestire il sistema di cassa sotto supervisione.
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Cameriere (è richiesta esperienza a bordo di navi): Sei responsabile di una zona di servizio, prendi le ordinazioni, coordini l’ordine di servizio con la cucina, promuovi i piatti aggiuntivi del menu, risolvi i problemi degli ospiti e controlli i resoconti di cassa della tua zona.
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Caposala (è richiesta esperienza in mare): Supervisioni diverse postazioni, guidi il personale di sala, gestisci il servizio VIP e i reclami complessi, oltre a controllare l’igiene e l’intero flusso del servizio.
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Assistente del maître d’hôtel: Insieme al maître d’hôtel, gestisci le operazioni nella sala da pranzo principale, inclusi i turni di lavoro, la suddivisione delle aree operative, la disposizione dei tavoli, gli orari di apertura e chiusura, l’uniformità del servizio e il coordinamento con la cucina, il bar e il servizio clienti.
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Requisiti di base:
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Buona conoscenza dell’inglese, sia scritto che parlato (la conoscenza di altre lingue è un vantaggio)
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Idoneità all’ottenimento di un visto marittimo C1/D e possesso di un passaporto valido
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Esperienza rilevante nel settore alberghiero e della ristorazione o nel settore dei servizi (l’esperienza a bordo è un requisito indispensabile per i ruoli di cameriere e capo sala)
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Tra le mansioni principali ci sono, tra le altre cose:
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Attenzione al cliente e servizio di alta qualità in linea con gli standard dell’azienda
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Collaborazione fluida con il personale di cucina e del bar per garantire un servizio efficiente
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Gestione dei registratori di cassa, elaborazione dei resoconti parziali e verifica della correttezza degli ordini
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Rigoroso rispetto delle norme USPH, delle normative sulla tutela della salute pubblica e degli standard di igiene alimentare
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Offrire agli ospiti un’esperienza indimenticabile, gestire i feedback in modo professionale e promuovere il menu
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Esperienza richiesta:
È richiesta esperienza in ristoranti, hotel, resort o attività gastronomiche molto frequentati. Per i ruoli di cameriere e capo sala è richiesta esperienza precedente su navi da crociera, mentre per le posizioni dirigenziali costituisce un grande vantaggio.
In cambio, ti offriamo un pacchetto interessante in un ambiente dinamico e internazionale con team motivati. Inizia il tuo viaggio con noi e dai una svolta alla tua carriera nel settore della ristorazione!
