Cast-A-Way søger fagfolk inden for restaurantbranchen til flere store krydstogtrederier. Som medlem af skibets restaurantteam er det din opgave at sikre en omfattende, kundefokuseret service og sørge for, at serveringen ved bordene foregår hurtigt, præcist og under fuldstændig hygiejniske forhold. Du arbejder tæt sammen med køkken- og barpersonalet, administrerer kassesystemer og servicerapporter samt sørger for, at brandets image kommer til udtryk i alle aspekter af restaurantens ledelse.
.
Ledige stillinger:
-
Tjener: Dine opgaver omfatter at dække bordene, organisere borddækningen og rydde bordene, servere vand og brød, sikre, at restauranten er ren og pæn, samt at hjælpe dit team under din vagt.
-
Servitørassistent: Du hjælper servitøren, giver grundlæggende information om menukortet og allergener, serverer drikkevarer, hovedretter og desserter samt betjener kassen under opsyn.
-
Tjener (erfaring fra skibe kræves): Du har ansvaret for et bestemt serveringsområde, tager imod bestillinger, koordinerer serveringen med køkkenet, sælger ekstra portioner fra menukortet, løser gæsternes problemer og tjekker kassesaldoen i dit område.
-
Salchef (erfaring til søs kræves): Du overvåger flere arbejdsopgaver, leder salpersonalet, varetager VIP-betjening og komplekse klager samt overvåger hygiejnen og hele betjeningens forløb.
-
Maître d’hôtels assistent: Sammen med maître d’hôtelen varetager du driften af hovedspisesalen, herunder vagtplaner, fordeling af serviceområder, bordplacering, åbnings- og lukketider, ensartethed i servicen samt samarbejdet med køkkenet, baren og kundeservicen.
.
Grundlæggende krav:
-
Gode engelskkundskaber, både skriftligt og mundtligt (kendskab til andre sprog er en fordel)
-
Berettigelse til at ansøge om et C1/D-søfartsvisum samt et gyldigt pas
-
Relevant erfaring inden for hotel- og restaurationsbranchen eller servicebranchen (erfaring om bord er en forudsætning for at varetage opgaver som tjener og salchef)
.
De vigtigste opgaver omfatter især:
-
Omhyggelig og højkvalitativ kundeservice i overensstemmelse med virksomhedens standarder
-
Et godt samarbejde med køkken- og barpersonalet for at sikre en effektiv betjening
-
Kassehåndtering, udarbejdelse af kasserapporter og kontrol af, at ordrer er korrekte
-
Streng overholdelse af USPH-standarder, folkesundhedsbestemmelser og standarder for fødevarehygiejne
-
Kunderne tilbydes en uforglemmelig oplevelse, kundefeedback håndteres professionelt, og menukortet markedsføres
.
Krav til erfaring:
Erfaring fra restauranter, hoteller, turistcentre eller velbesøgte gourmetrestauranter er påkrævet. Til stillinger som tjener og salchef kræves tidligere erfaring fra krydstogtskibe, mens det i ledende stillinger er en stor fordel.
Til gengæld tilbyder vi dig en attraktiv lønpakke i et dynamisk og internationalt miljø sammen med motiverede teams. Start dit eventyr hos os, og giv din karriere en ny retning inden for restaurantbranchen!
