Responsabile dell’ideazione e della preparazione di stuzzichini, di un menu di quattro portate e di petit fours per gli ospiti dell’Hotel Coutettaz
Per candidarti a queste posizioni devi avere un passaporto UE o una carta di soggiorno (Carte de Séjour).
Mansioni principali
- Stilare i menu per la prossima stagione
- Coordini le scorte di materie prime
- Ti occuperai degli acquisti e dell’approvvigionamento degli ingredienti
- Rispettare il budget assegnato
- Preparare ogni sera un menu di quattro portate di prima classe per 20–30 ospiti all’Hotel Coutettaz
- Guiderai un team composto dal tuo sous-chef e da un lavapiatti
- Ti assicuri che la cucina e i magazzini siano mantenuti a un livello molto elevato in termini di pulizia e igiene, in conformità con le linee guida HACCP
- Ti assicuri che la gestione delle scorte funzioni bene e che lo spreco alimentare sia ridotto al minimo
- Assicurati di essere sempre curato e di avere un aspetto professionale.
- Devi saper lavorare bene in squadra
- Devi avere un passaporto UE o un permesso di soggiorno (Carte de Séjour) per poter candidarti a questa posizione
I vantaggi principali
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Alloggio centrale e confortevole a Morzine.
- Noleggio di sci o snowboard, scarponi inclusi
- Due giorni liberi a settimana
- Stipendio competitivo
- Contratto di lavoro francese
- 35 ore a settimana
Se pensi che questa sia la posizione che fa per te, inviaci il tuo CV con una foto tessera e una lettera di presentazione in cui spieghi perché proprio tu sei la persona giusta per questo lavoro.
Potrebbe essere l’inizio di una fantastica avventura!
