Cast-A-Way sucht talentierte Fachkräfte aus der Gastronomie für verschiedene führende Kreuzfahrtgesellschaften. Als Teil des Restaurantteams an Bord sorgst du für einen gastorientierten Service in großem Umfang, wobei du auf schnelle Bedienung, Genauigkeit und einwandfreie Hygiene achtest. Du arbeitest eng mit den Küchen- und Barteams zusammen, verwaltest Kassensysteme und Bereichsberichte und sorgst dafür, dass die Marke in allen Bereichen des Restaurantbetriebs glänzt.
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Offene Stellen:
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Restaurantmitarbeiter: Du bist verantwortlich für die Mise en Place, das Eindecken und Abräumen der Tische, das Servieren von Wasser und Brot, die Sauberhaltung des Raums und die Unterstützung des Teams in deiner Abteilung.
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Kellnerassistent: Du unterstützt den Kellner, erklärst die Grundlagen der Speisekarte und Allergene, servierst Getränke, Hauptgerichte und Desserts und bedienst unter Aufsicht das Kassensystem.
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Kellner (Erfahrung auf einem Schiff erforderlich): Du bist für einen Arbeitsbereich verantwortlich, nimmst Bestellungen entgegen, stimmst den Ablauf der Gänge mit der Kombüse ab, wirbst für zusätzliche Menüpunkte, löst Probleme der Gäste und überprüfst die Kassenberichte deines Bereichs.
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Oberkellner (Erfahrung auf See erforderlich): Beaufsichtigst mehrere Stationen, coachst das Servicepersonal, kümmerst dich um VIP-Service und komplexe Beschwerden und überwachst die Hygiene sowie den gesamten Serviceablauf.
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Assistent des Maître d’hôtel: Gemeinsam mit dem Maître d’hôtel leitest du den Betrieb im großen Speisesaal, einschließlich Dienstplänen, Einteilung der Bereiche, Tischplänen, Öffnungs- und Schließzeiten, der Einheitlichkeit des Service sowie der Koordination mit der Kombüse, der Bar und dem Gästeservice.
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Grundvoraussetzungen:
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Gute Englischkenntnisse, sowohl mündlich als auch schriftlich (weitere Sprachen sind von Vorteil)
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Berechtigung zum Erhalt eines C1/D-Seemannsvisums und Besitz eines gültigen Reisepasses
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Einschlägige Erfahrung im Gastgewerbe oder im Service (Erfahrung an Bord ist für die Stellen als Kellner und Oberkellner Pflicht)
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Zu den wichtigsten Aufgaben gehören unter anderem:
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Aufmerksamer, hochwertiger Service gemäß den Unternehmensstandards
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Reibungslose Zusammenarbeit mit den Küchen- und Barteams für einen effizienten Ablauf der Gänge
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Bedienung der Kassenterminals, Bearbeitung von Teilberichten und Sicherstellung präziser Bestellungen
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Die strikte Einhaltung der USPH-Standards, der Vorschriften zum Schutz der öffentlichen Gesundheit und der Lebensmittelhygienestandards
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Den Gästen ein unvergessliches Erlebnis bieten, professionell mit Feedback umgehen und die Speisekarte bewerben
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Erforderliche Erfahrung:
Erfahrung in stark frequentierten Restaurants, Hotels, Resorts oder Gastronomiebetrieben mit hohem Besucheraufkommen ist erforderlich. Vorherige Erfahrung auf Kreuzfahrtschiffen ist für Positionen als Kellner und Oberkellner erforderlich und wird für Führungspositionen dringend bevorzugt.
Im Gegenzug bieten wir dir ein attraktives Paket in einem dynamischen, internationalen Umfeld mit engagierten Teams. Beginne deine Reise bei uns und gib deiner Karriere in der Gastronomie einen Schub!
