Descrizione del lavoro
Cerchiamo collaboratori stagionali motivati, affidabili e diligenti per la cucina, per rafforzare il nostro dinamico team di cucina presso IHG Hotels & Resorts Malta. Devi essere disponibile per almeno tre mesi, compresi giugno, luglio e agosto.
I candidati selezionati avranno un ruolo fondamentale nel mantenere standard elevati in materia di pulizia, igiene e sicurezza alimentare nella nostra cucina e nelle aree di preparazione dei cibi, contribuendo così a garantire un funzionamento fluido ed efficiente del nostro reparto cucina.
Come assistente di cucina, ti occuperai della pulizia e della sanificazione delle attrezzature da cucina, degli utensili e delle superfici di lavoro, darai supporto alle routine quotidiane in cucina e ti assicurerai che vengano rispettati gli standard stabiliti in materia di salute, sicurezza e igiene.
Cerchiamo persone motivate con una forte etica del lavoro, attenzione ai dettagli, spirito di squadra e un atteggiamento positivo in un’attività di ristorazione dinamica e internazionale.
Mansioni principali
- Pulizia e igiene in cucina: Assicurarti che vengano mantenuti elevati standard di pulizia e igiene in tutta la cucina, compresi i piani di lavoro, la zona lavaggio, i pavimenti e il magazzino.
- Lavaggio e pulizia delle attrezzature: Lavare, pulire e disinfettare piatti, bicchieri, posate, pentole, padelle, utensili da cucina e attrezzature utilizzando metodi e macchinari di pulizia adeguati.
- Sicurezza alimentare e rispetto delle normative: Segui le procedure stabilite in materia di sicurezza alimentare, igiene e pulizia, compresi i principi HACCP vigenti e gli standard aziendali.
- Manutenzione delle attrezzature da cucina: usa lavastoviglie e attrezzature per la pulizia in modo sicuro, assicurati che vengano utilizzate correttamente e segnala eventuali guasti o necessità di manutenzione.
- Gestione dei rifiuti: raccogli, separa e smaltisci i rifiuti di cucina in modo responsabile, seguendo le procedure dell’hotel relative alla gestione dei rifiuti, al riciclaggio e alla tutela dell’ambiente.
- Supporto alla cucina: Aiuta i membri del team di cucina e degli chef nelle attività operative non legate alla preparazione dei piatti e assicurati che utensili, attrezzature e forniture puliti siano disponibili in tempo utile.
- Procedure di pulizia e igiene: Esegui le attività di pulizia ordinaria e straordinaria previste e assicurati che le attrezzature e gli elettrodomestici da cucina rispettino i requisiti igienici stabiliti.
- Gestione delle scorte e dei materiali: Tieni sotto controllo le scorte di detergenti e materiali di consumo, assicurati che siano conservati correttamente e segnala eventuali carenze ai tuoi responsabili.
- Manipolazione sicura dei prodotti chimici: usa e conserva i prodotti per la pulizia nel modo corretto, seguendo le istruzioni di sicurezza e indossando i dispositivi di protezione individuale adeguati.
- Salute e sicurezza sul lavoro: Assicurati che l’ambiente di lavoro sia sicuro individuando e segnalando pericoli, fuoriuscite di liquidi, apparecchiature danneggiate e condizioni di lavoro non sicure.
- Organizzazione ed efficienza: Tieni in ordine la zona lavaggio, il magazzino e le attrezzature da cucina, in modo che i flussi di lavoro quotidiani funzionino in modo efficiente.
- Lavoro di squadra e comunicazione: collabora a stretto contatto con gli chef, i colleghi in cucina e i responsabili per garantire un flusso di lavoro fluido e che i compiti assegnati vengano svolti in tempo.
- Standard del marchio e conformità: Segui le procedure operative dell’hotel, le linee guida aziendali e gli standard di servizio stabiliti.
- Flessibilità e supporto operativo: dare una mano in diverse cucine e nelle aree F&B, tra cui ristoranti, banchetti ed eventi speciali, a seconda delle esigenze dell’azienda.
I compiti e le responsabilità descritti sopra non sono esaustivi. A seconda delle esigenze operative e aziendali, potrebbero esserti assegnati ulteriori compiti.
Requisiti
- È preferibile avere esperienza come aiuto cuoco, lavapiatti o in una posizione simile nel settore della ristorazione.
- Conoscenza di base dell’inglese, per poter capire le istruzioni e comunicare bene con i colleghi.
- Conoscenze di base sull’igiene in cucina, sugli impianti sanitari e sulle procedure di sicurezza alimentare sono un vantaggio.
- Un certificato valido per la manipolazione degli alimenti, se richiesto per le mansioni da svolgere.
- Devi saper usare le lavastoviglie e i prodotti per la pulizia in modo sicuro; se necessario, ti verrà fornita la formazione necessaria.
- Hai un buon occhio per i dettagli e ti impegni a mantenere elevati standard igienici.
- Devi saper lavorare in modo efficiente in un ambiente di cucina frenetico.
- Buona capacità di lavorare in squadra, affidabilità e un atteggiamento positivo nei confronti del lavoro.
- Sai organizzare bene le attività lavorative e seguire attentamente le istruzioni.
- Devi soddisfare i requisiti fisici richiesti dal lavoro, come stare in piedi a lungo, camminare, chinarti e maneggiare le attrezzature da cucina.
- Comportamento professionale e buona igiene personale.
- Flessibilità per il lavoro a turni, anche di sera, nei fine settimana e nei giorni festivi.
- Disponibilità per tutta la stagione.
Cosa offriamo
Noidi IHG Hotels & Resorts Malta teniamo molto ai nostri collaboratori e ci impegniamo a creare un ambiente di lavoro accogliente e solidale.
Come parte del nostro pacchetto di lavoro stagionale, offriamo:
- Pasti gratuiti per il personale: pranzo o cena durante il tuo turno.
- Trasporto per il turno serale: trasporto per i collaboratori che lavorano nel turno serale, secondo gli accordi aziendali.
- Divisa e servizio di lavanderia: ti verrà fornita una divisa aziendale, compreso il servizio di lavanderia gratuito per la tua divisa.
- Contributo per i biglietti aerei: rimborso delle spese di volo fino a un massimo di 200 €, in base alle linee guida aziendali e alle condizioni vigenti.
- Ambiente di lavoro internazionale: L’opportunità di acquisire una preziosa esperienza presso un’azienda di fama mondiale nel settore della ristorazione.
- Sviluppo professionale: l’opportunità di sviluppare le tue competenze nel settore alberghiero e della ristorazione e di acquisire esperienza pratica lavorando al fianco di professionisti esperti.
La vera ospitalità di IHG
Ci teniamo sinceramente alle persone e lo dimostriamo mantenendo ogni giorno la nostra promessa di «True Hospitality». È questo che unisce tutti i colleghi in tutti gli hotel IHG®.
Ogni catena alberghiera IHG® incarna la “True Hospitality” a modo suo, guidata dalle nostre competenze chiave nel campo del servizio:
- Atteggiamento autentico: essere premurosi, cercare di fare la differenza in modo positivo e costruire relazioni sincere con gli ospiti e i membri del team.
- Autostima autentica: possedere le conoscenze e le competenze necessarie per svolgere il tuo ruolo in modo efficace, in modo che gli ospiti possano contare su di te.
- Ascolto autentico: concentrarti completamente su ciò che dicono gli ospiti, cogliere i segnali più sottili e comprendere le loro esigenze individuali.
- Autentica disponibilità: dare agli ospiti ciò di cui hanno bisogno in modo rapido, disponibile e premuroso.
Questo lavoro implica molto di più di quanto si possa descrivere sulla carta: si tratta di creare esperienze eccezionali, fare la cosa giusta e capire le persone.
Unisciti al nostro team ed entra a far parte di un ambiente ristorativo internazionale dove il lavoro di squadra, la pulizia, la sicurezza e l’eccellenza operativa sono al centro della nostra attività.
