Säsongsanställd i köket

Arbetsbeskrivning

Vi söker engagerade, pålitliga och flitiga säsongsanställda till köket för att förstärka vårt dynamiska köksteam hos IHG Hotels & Resorts Malta. Du måste vara tillgänglig i minst tre månader, inklusive juni, juli och augusti.

De utvalda kandidaterna spelar en viktig roll för att upprätthålla höga standarder när det gäller renlighet, hygien och livsmedelssäkerhet i vårt kök och i matlagningsutrymmena, och bidrar därmed till en smidig och effektiv verksamhet i vår köksavdelning.

Som köksassistent ansvarar du för rengöring och desinficering av köksutrustning, köksredskap och arbetsytor, stödjer de dagliga arbetsrutinerna i köket och ser till att de fastställda standarderna för hälsa, säkerhet och hygien följs.

Vi söker motiverade personer med stark arbetsmoral, sinne för detaljer, laganda och en positiv inställning i en dynamisk, internationell restaurangverksamhet.

Viktigaste arbetsuppgifter

• Renlighet och hygien i köket: Se till att höga standarder för renlighet och hygien upprätthålls i hela köket, inklusive arbetsytor, diskutrymmen, golv och förråd.
• Diskning och rengöring av utrustning: Diska, rengör och desinficera tallrikar, glas, bestick, kastruller, stekpannor, köksredskap och köksutrustning med hjälp av korrekta rengöringsmetoder och maskiner.
• Livsmedelssäkerhet och efterlevnad av föreskrifter: Följ de fastställda rutinerna för livsmedelssäkerhet, hygien och rengöring, inklusive gällande HACCP-principer och företagsstandarder.
• Underhåll av köksutrustning: Använd diskmaskiner och rengöringsutrustning på ett säkert sätt, se till att de används korrekt och rapportera eventuella fel eller underhållsbehov.
• Avfallshantering: Samla in, sortera och kasta köksavfall på ett ansvarsfullt sätt enligt hotellets rutiner för avfallshantering, återvinning och miljöskydd.
• Stöd till köket: Hjälp medlemmarna i köks- och kockteamet med operativa uppgifter som inte har med matlagning att göra och se till att rena köksredskap, utrustning och förråd finns tillgängliga i god tid.
• Rengörings- och hygienrutiner: Utför planerade rengörings- och grundstädningsarbeten och se till att köksutrustningen och -apparaterna uppfyller de fastställda hygienkraven.
• Lager- och materialhantering: Håll koll på lagret av rengöringsmedel och förbrukningsmaterial, se till att de förvaras på rätt sätt och rapportera brister till dina chefer.
• Säker hantering av kemikalier: Använd och förvara rengöringsmedel på rätt sätt, i enlighet med säkerhetsanvisningarna och med korrekt personlig skyddsutrustning.
• Hälsa och säkerhet på arbetsplatsen: Se till att arbetsmiljön är säker genom att upptäcka och rapportera faror, spillda vätskor, skadade apparater och osäkra arbetsförhållanden.
• Organisation och effektivitet: Håll diskrum, förråd och köksutrustning i ordning så att de dagliga arbetsflödena fungerar effektivt.
• Teamarbete och kommunikation: Arbeta nära kockar, kollegor i köket och chefer för att säkerställa ett smidigt arbetsflöde och att tilldelade uppgifter utförs i tid.
• Varumärkesstandarder och efterlevnad: Följ hotellets arbetsrutiner, företagets riktlinjer och de fastställda servicestandarderna.
• Flexibilitet och operativt stöd: Hjälp till i olika kök och inom F&B-områden, däribland restauranger, banketter och specialevenemang, beroende på verksamhetens behov.

De uppgifter och ansvarsområden som beskrivs ovan är inte uttömmande. Beroende på operativa och affärsmässiga behov kan ytterligare uppgifter tilldelas.

Krav

• Erfarenhet som köksassistent, diskare eller i en liknande befattning inom restaurangbranschen är meriterande.
• Grundläggande kunskaper i engelska så att du kan förstå instruktioner och kommunicera väl med kollegor.
• Grundläggande kunskaper i kökshygien, sanitära anläggningar och livsmedelssäkerhetsrutiner är en fördel.
• Ett giltigt intyg om hantering av livsmedel, om detta krävs för de uppgifter som ska utföras.
• Du måste kunna hantera diskmaskiner och rengöringsmedel på ett säkert sätt; vid behov får du utbildning i detta.
• Ett utpräglat öga för detaljer och engagemang för att upprätthålla höga hygienstandarder.
• Du kan arbeta effektivt i en hektisk köksmiljö.
• God samarbetsförmåga, pålitlighet och en positiv inställning till arbetet.
• Du kan organisera arbetsuppgifter väl och följa instruktioner noggrant.
• Du måste klara de fysiska kraven som tjänsten ställer, t.ex. att stå länge, gå, böja dig och hantera köksutrustning.
• Ett professionellt uppträdande och omsorg om personlig hygien.
• Flexibilitet för skiftarbete, även på kvällar, helger och helgdagar.
• Tillgänglighet under hela säsongen.

Vad vi erbjuder

På IHG Hotels & Resorts Malta värdesätter vi våra medarbetare och strävar efter en stödjande och gästvänlig arbetsmiljö.

Som en del av vårt säsongsarbetspaket erbjuder vi:

• Gratis måltider för personalen: lunch eller middag under ditt skift.
• Transport till kvällsskift: Transport för medarbetare som arbetar kvällsskift, enligt företagets överenskommelser.
• Uniform och tvättservice: Du får en företagsuniform, inklusive kostnadsfri tvättservice för din uniform.
• Bidrag till flygbiljetter: Ersättning för flygkostnader upp till maximalt 200 €, beroende på företagets riktlinjer och gällande villkor.
• Internationell arbetsmiljö: Möjligheten att skaffa dig värdefull erfarenhet hos ett världsberömt företag inom restaurangbranschen.
• Yrkesmässig utveckling: Möjligheten att utveckla dina färdigheter inom hotell- och restaurangbranschen och skaffa dig praktisk erfarenhet samtidigt som du arbetar tillsammans med erfarna yrkesmänniskor.

Äkta gästfrihet hos IHG

Vi bryr oss uppriktigt om människor, och det visar vi genom att varje dag leva upp till vårt löfte om ”True Hospitality”. Det är det som förenar alla kollegor på alla IHG®-hotell.

Varje IHG®-hotellkedja förkroppsligar ”True Hospitality” på sitt eget unika sätt, styrt av våra kärnkompetenser inom serviceområdet:

• Äkta inställning: Att vara omtänksam, sträva efter att göra en positiv skillnad och bygga upp uppriktiga relationer med gäster och teammedlemmar.
• Äkta självförtroende: Att ha den kunskap och de färdigheter som krävs för att utföra din roll effektivt, så att gästerna kan lita på att de kan räkna med dig.
• Äkta lyssnande: Du koncentrerar dig helt och hållet på vad gästerna säger, uppfattar subtila signaler och förstår deras individuella behov.
• Äkta lyhördhet: Att snabbt, hjälpsamt och omtänksamt ge gästerna det de behöver.

Det här jobbet innebär så mycket mer än vad som kan beskrivas på papper – det handlar om att skapa exceptionella upplevelser, att göra det rätta och att förstå människor.

Kom med i vårt team och bli en del av en internationell restaurangmiljö där lagarbete, renlighet, säkerhet och operativ excellens står i centrum för vår verksamhet.