Sæsonarbejder i køkkenet

Jobbeskrivelse

Vi søger motiverede, pålidelige og flittige sæsonarbejdere til køkkenet, der kan styrke vores dynamiske team hos IHG Hotels & Resorts på Malta. Du skal være til rådighed i mindst tre måneder, især i juni, juli og august.

De udvalgte ansøgere spiller en central rolle i at sikre høje standarder for renlighed, hygiejne- og fødevaresikkerhedsstandarder i vores køkken og madlavningsfaciliteter, hvilket er med til at sikre en smidig og effektiv drift af vores køkkentjenester.

Som køkkenassistent sørger du for rengøring og desinficering af køkkenredskaber, køkkenmøbler og bordplader, deltager i køkkenets daglige opgaver og sikrer, at kravene til sundhed, sikkerhed og hygiejne overholdes.

Vi søger motiverede personer med en stærk arbejdsmoral, øje for detaljer, teamånd og en positiv indstilling, der vil være en del af et dynamisk og internationalt restaurantmiljø.

De vigtigste opgaver

• Renlighed og hygiejne i køkkenet: Du sikrer, at de høje standarder for renlighed og hygiejne overholdes i hele køkkenet, herunder bordplader, opvaskeområdet, gulve og lageret.
• Opvask og rengøring af service og udstyr: Opvask, rengøring og desinficering af tallerkener, glas, bestik, gryder, stegepander, køkkenredskaber og andet udstyr ved hjælp af egnede metoder og udstyr.
• Fødevaresikkerhed og overholdelse af regler: Overhold de fastlagte procedurer for fødevaresikkerhed, hygiejne og renholdelse, herunder gældende HACCP-principper og virksomhedens standarder.
• Vedligeholdelse af køkkenudstyr: Brug opvaskemaskinen og rengøringsudstyret på en sikker måde, sørg for, at det anvendes korrekt, og rapporter eventuelle fejl eller behov for vedligeholdelse.
• Affaldshåndtering: Indsamle, sortere og bortskaffe køkkenaffald på en ansvarlig måde i overensstemmelse med hotellets procedurer for affaldshåndtering, genbrug og miljøbeskyttelse.
• Støttefunktioner i køkkenet: Hjælp køkkenpersonalet og kokkene med driftsopgaver, der ikke er relateret til madlavning, og sørg for, at rene køkkenredskaber, udstyr og forsyninger er til rådighed på det rette tidspunkt.
• Rengørings- og hygiejneprocedurer: Udfør de planlagte daglige og grundige rengøringsopgaver og sørg for, at køkkenets udstyr og redskaber opfylder de fastsatte hygiejnekrav.
• Lager- og forbrugsstyring: Overvåg lagerbeholdningen af rengøringsmidler og forbrugsartikler, sørg for, at de opbevares korrekt, og rapporter eventuelle mangler til ledelsen.
• Sikker håndtering af kemikalier: Brug og opbevar rengøringsmidler korrekt i overensstemmelse med sikkerhedsvejledningerne og ved at anvende passende personlige værnemidler.
• Arbejdsmiljø og sikkerhed: Sørg for, at arbejdsmiljøet er sikkert ved at identificere og indberette farer, væskelækager, beskadiget udstyr og farlige arbejdsforhold.
• Orden og effektivitet: Hold vaskerummet, lageret og køkkenudstyret rent og ryddeligt, så de daglige arbejdsgange forløber effektivt.
• Teamwork og kommunikation: Arbejd tæt sammen med kokke, kolleger i køkkenet og ledere for at sikre, at arbejdet forløber smidigt, og at de tildelte opgaver udføres inden for den fastsatte tidsramme.
• Overholdelse af brandstandarder og regler: Overhold hotellets procedurer, virksomhedens retningslinjer og de fastlagte servicestandarder.
• Fleksibilitet og operationel støtte: Du hjælper efter behov i forskellige køkkener og spiseområder, såsom restauranter, festlokaler og særlige arrangementer, alt efter virksomhedens behov.

Ovenstående opgaver og ansvarsområder er ikke udtømmende. Afhængigt af de operationelle og virksomhedsmæssige behov kan du også blive tildelt andre opgaver.

Krav

• Erfaring som køkkenassistent, opvasker eller i en tilsvarende stilling inden for restaurantbranchen er en fordel.
• Grundlæggende kendskab til engelsk er nødvendigt for at kunne forstå instruktioner og sikre en smidig kommunikation med kollegerne.
• Grundlæggende kendskab til køkkenhygiejne, sanitære faciliteter og fødevaresikkerhedsprocedurer er en fordel.
• Et gyldigt certifikat i fødevarehåndtering, hvis det kræves i forbindelse med de opgaver, der skal udføres.
• Du skal kunne betjene opvaskemaskiner og rengøringsmidler på en sikker måde; du vil få den nødvendige oplæring, hvis det er nødvendigt.
• Du har øje for detaljer og forpligter dig til at overholde høje hygiejnekrav.
• Du skal kunne arbejde effektivt i et travlt køkkenmiljø.
• Du er en god holdspiller, pålidelig og har en positiv indstilling til arbejdet.
• Du er god til at organisere dine arbejdsopgaver og følger instrukser nøje.
• Du skal kunne klare de fysiske krav, som jobbet stiller, såsom at stå i lange perioder, gå, bøje dig ned og håndtere køkkenredskaber.
• Professionel opførsel og god personlig hygiejne.
• Fleksibilitet i forhold til at arbejde i team, også om aftenen, i weekenderne og på helligdage.
• Du skal være tilgængelig i hele sæsonen.

Hvad tilbyder vi dig?

Hos IHG Hotels & Resorts på Malta værdsætter vi vores medarbejdere og er dedikerede til at skabe et behageligt og sammenhængende arbejdsmiljø.

Som en del af vores tilbud om sæsonarbejde tilbyder vi dig:

• Gratis måltider til personalet: frokost eller aftensmad under arbejdsvagten.
• Transport til aftenvagten: transport til medarbejdere, der arbejder på aftenvagten, i henhold til virksomhedens retningslinjer.
• Arbejdstøj og vaskeservice: Du får stillet virksomhedens arbejdstøj til rådighed, hvilket inkluderer gratis vaskeservice.
• Dækningaf en del af flybilletomkostningerne: refusionaf flybilletomkostninger op til 200 €, i henhold til virksomhedens retningslinjer og gældende vilkår.
• Internationalt arbejdsmiljø: mulighed for at opnå værdifuld erfaring i en verdenskendt virksomhed inden for restaurantbranchen.
• Karriereudvikling: mulighed for at udvikle dine kompetencer inden for hotel- og restaurantbranchen samt opnå praktisk erfaring ved at arbejde side om side med erfarne fagfolk.

IHG’s »True Hospitality«

Vi bekymrer os oprigtigt om mennesker, og det viser vi ved hver dag at leve op til vores løfteom »True Hospitality«. Det forener alle kolleger på alle IHG®-hoteller.

Hver IHG®-hotelkæde udtrykker ”True Hospitality”-filosofien på sin egen måde, baseret på vores nøglekompetencer inden for service:

• En ægte indstilling: at være opmærksom, stræbe efter at have en positiv indflydelse og skabe oprigtige relationer til gæster og kolleger.
• Ægte selvtillid: at mestre den nødvendige viden og de nødvendige færdigheder, så du kan udføre dine opgaver effektivt, og så kunderne kan stole på dig.
• Ægte lytteevne: at være fuldt fokuseret på, hvad kunderne siger, opfange selv de mest subtile signaler og forstå deres individuelle behov.
• Ægte tilgængelighed: at give kunderne det, de har brug for, hurtigt, venligt og med lydhørhed.

Dette job er meget mere, end hvad der kan beskrives på papir: Det handler om at skabe enestående oplevelser, gøre det rigtige og forstå mennesker.

Bliv en del af vores team og indgå i et internationalt restaurantmiljø, hvor teamwork, renlighed, sikkerhed og operationel ekspertise er kernen i vores arbejde.