Descrizione del lavoro
Stiamo cercando un Food & Beverage Supervisor stagionale, esperto, motivato e attento alle esigenze degli ospiti, che rafforzi il nostro dinamico team Food & Beverage presso IHG Hotels & Resorts Malta. Devi essere disponibile per almeno tre mesi, compresi giugno, luglio e agosto. Chi otterrà il posto avrà un ruolo chiave nel supervisionare le operazioni quotidiane del settore Food & Beverage, garantendo standard di servizio eccezionali, un coordinamento efficace del team e un alto livello di soddisfazione degli ospiti.
In qualità di supervisore F&B, avrai la responsabilità di supervisionare il servizio, supportare e motivare i membri del team, mantenere l’efficienza operativa e garantire il rispetto delle linee guida e delle procedure dell’hotel.
Cerchiamo una persona proattiva e ben organizzata, con spiccate doti di leadership, grande attenzione ai dettagli e una genuina passione per l’ospitalità, che si trovi a proprio agio in un ambiente alberghiero dinamico e internazionale.
Mansioni principali
- Supervisione operativa: supervisionare le operazioni quotidiane relative al settore ristorazione nel reparto assegnato, assicurandoti che il servizio proceda senza intoppi e che le attività siano coordinate in modo efficiente.
- Servizio clienti eccellente: garantisci uno standard elevato e costante nel servizio personale e professionale, soddisfi le esigenze degli ospiti e crei esperienze culinarie indimenticabili.
- Gestione e supporto del team: sostieni, guidi e motivi i membri del team F&B, promuovendo al contempo la collaborazione, il senso di responsabilità e un ambiente di lavoro positivo.
- Standard di servizio e controllo qualità: monitori il servizio e ti assicuri che gli standard dell’hotel, le procedure operative e le aspettative del marchio vengano rispettati.
- Coordinamento del personale: contribuisci a distribuire i compiti, a organizzare i reparti e a preparare i turni del personale per garantire una copertura adeguata durante gli orari di apertura.
- Formazione e aggiornamento: contribuisci all’inserimento, all’orientamento e alla formazione dei collaboratori nuovi ed esistenti sul posto di lavoro, per migliorare continuamente la qualità del servizio.
- Servizio clienti e gestione dei reclami: gestisci i feedback e i reclami degli ospiti in modo professionale, risolvi i problemi nei limiti delle tue competenze e inoltra i casi più complessi alla direzione, se necessario.
- Conoscenza di cibi e bevande: assicurati di avere una buona conoscenza di menu, bevande, ingredienti, allergeni, offerte e procedure di servizio, in modo che i membri del team possano fornire agli ospiti le informazioni corrette.
- Upselling e risultati di vendita: promuovi tecniche di upselling efficaci e sostieni gli obiettivi di vendita del reparto, mantenendo al contempo un alto livello di soddisfazione degli ospiti.
- Coordinamento operativo: collabora a stretto contatto con la cucina, il bar e gli altri reparti per garantire una comunicazione efficace, un servizio puntuale e un’esperienza fluida per gli ospiti.
- Gestione delle scorte e delle attrezzature: Aiutare a tenere sotto controllo i livelli delle scorte, lo stato delle attrezzature e il fabbisogno di materiali di consumo, oltre a segnalare eventuali carenze, danni o necessità di manutenzione.
- Contabilità e gestione del contante: sei responsabile della corretta contabilità, della gestione dei pagamenti e della corretta gestione del contante in conformità con le linee guida aziendali.
- Sicurezza alimentare, igiene e conformità alle norme: Assicurati che vengano rispettate le norme sulla sicurezza alimentare, gli standard igienici, i requisiti di sicurezza sul posto di lavoro e le procedure operative.
- Reportistica e comunicazione: Segnala alla direzione eventuali problemi operativi, i feedback degli ospiti e le domande sulle prestazioni del team, in modo che si possano adottare le misure adeguate.
- Flessibilità e supporto operativo: Supportare le attività di ristorazione in ristoranti, bar, banchetti ed eventi speciali, a seconda delle esigenze dell’azienda.
Le mansioni e le responsabilità descritte sopra non sono esaustive. A seconda delle esigenze operative e commerciali, potrebbero esserti assegnati ulteriori compiti.
Requisiti
- Esperienza pregressa in un ruolo dirigenziale o di responsabilità nel settore della ristorazione, preferibilmente in un hotel o in un ristorante molto frequentato.
- Un certificato valido per la manipolazione degli alimenti.
- Buona padronanza dell’inglese, sia scritto che parlato. La conoscenza di altre lingue è un vantaggio.
- Ottime capacità di leadership, comunicazione e relazionali, oltre alla capacità di motivare e sostenere un team multiculturale.
- Ottime capacità nel servizio clienti e capacità di gestire le domande o i commenti degli ospiti in modo professionale.
- Buona conoscenza dei processi di lavoro nel settore della ristorazione, nonché delle procedure e degli standard del settore.
- Ottime capacità organizzative e di risoluzione dei problemi, unite alla capacità di stabilire le priorità e prendere decisioni efficaci in situazioni di stress.
- Capacità di supervisionare in autonomia le operazioni quotidiane, mantenendo al contempo standard elevati in termini di servizio e professionalità.
- L’esperienza nell’introdurre, guidare o supportare i membri più giovani del team è un vantaggio.
- Conoscenza dell’uso del sistema di cassa, delle procedure di gestione del contante e delle nozioni di base sulla gestione del magazzino.
- Un aspetto curato, un comportamento professionale e un atteggiamento positivo e orientato al cliente.
- Flessibilità nel lavoro a turni, anche di sera, nei fine settimana e nei giorni festivi.
- Disponibilità per tutta la durata del contratto stagionale.
Cosa offriamo
Noidi IHG Hotels & Resorts Malta teniamo molto ai membri del nostro team e ci impegniamo a creare un ambiente di lavoro solidale e accogliente.
Come parte del nostro pacchetto di lavoro stagionale, offriamo:
- Pasti gratuiti per il personale: pranzo o cena durante il tuo turno.
- Trasporto per il turno serale: trasporto per i dipendenti che lavorano nel turno serale, secondo gli accordi aziendali.
- Divisa e servizio di lavanderia: ti verrà fornita una divisa aziendale, compreso il servizio di lavanderia gratuito per la tua divisa.
- Contributo per i biglietti aerei: rimborso delle spese di volo fino a un massimo di 200 €, in base alle linee guida dell’azienda e alle condizioni vigenti.
- Ambiente di lavoro internazionale: L’opportunità di acquisire una preziosa esperienza presso un’azienda di fama mondiale nel settore della ristorazione.
- Sviluppo professionale: l’opportunità di affinare le tue competenze nel settore alberghiero e della ristorazione e di acquisire esperienza pratica lavorando a fianco di esperti di grande esperienza.
La vera ospitalità di IHG
Ci teniamo sinceramente alle persone e lo dimostriamo mantenendo ogni giorno la nostra promessa di «True Hospitality». È questo che unisce tutti i colleghi in tutti gli hotel IHG®.
Ogni catena alberghiera IHG® incarna la «True Hospitality» a modo suo, basandosi sulle nostre competenze chiave nel campo del servizio:
- Atteggiamento autentico: essere premurosi, cercare di fare la differenza in modo positivo e costruire relazioni sincere con gli ospiti e i membri del team.
- Autostima autentica: avere le conoscenze e le competenze necessarie per svolgere il tuo ruolo in modo efficace, così che gli ospiti possano contare su di te.
- Ascolto autentico: concentrarti completamente su ciò che dicono gli ospiti, cogliere i segnali più sottili e comprendere le loro esigenze individuali.
- Autentica disponibilità: fornire agli ospiti ciò di cui hanno bisogno in modo rapido, disponibile e premuroso.
Questo lavoro implica molto di più di quanto si possa descrivere sulla carta: si tratta di creare esperienze eccezionali, fare la cosa giusta e capire le persone.
Unisciti al nostro team ed entra a far parte di un ambiente ristorativo internazionale dove la leadership, il lavoro di squadra e le esperienze straordinarie degli ospiti sono al centro di tutto ciò che facciamo.
