Descrizione
Stiamo cercando un responsabile F&B che guidi e gestisca le attività di ristorazione nel nostro ristorante. In questo ruolo sarai responsabile della qualità del servizio, della soddisfazione degli ospiti e del raggiungimento degli obiettivi aziendali. Avrai il compito di guidare i team, ottimizzare le risorse e garantire che le operazioni nei vari reparti F&B procedano senza intoppi.
Le tue mansioni:
Monitoraggio e coordinamento delle routine quotidiane nell’area ristorazione.
Dirigere, organizzare e motivare i team di sala, cucina e altri reparti legati al settore F&B.
Preparare i turni di lavoro e organizzare le risorse necessarie per garantire un servizio efficiente.
Assicurarti che gli standard di qualità, servizio, igiene e sicurezza alimentare vengano rispettati.
Tenere sotto controllo costi, consumi, sprechi, inventario e magazzino.
Analizzare i risultati e proporre misure per migliorare la redditività e l’efficienza dell’attività.
Partecipare alla creazione e all’aggiornamento di menu, offerte gastronomiche e proposte di servizio.
Mantenere i rapporti con i fornitori e supervisionare i processi di acquisto e approvvigionamento.
Risolvere eventuali problemi e assicurarti che le esigenze dei clienti siano soddisfatte al meglio.
Collaborare con altri reparti per garantire un’esperienza cliente completa e coordinata.
Monitorare gli indicatori chiave e, se necessario, redigere rapporti per la direzione.
Cosa cerchiamo:
Esperienza in ruoli dirigenziali nel settore della ristorazione, preferibilmente in hotel, ristoranti o strutture ricettive turistiche.
Esperienza nella gestione e nella guida di team.
Ottima padronanza dello spagnolo, sia scritto che parlato.
Conoscenze in materia di gestione dei costi, gestione delle scorte, acquisti e pianificazione operativa.
Sei organizzato, determinato e orientato ai risultati.
Ottime capacità di leadership, comunicazione e negoziazione.
Capacità di prendere decisioni e dare il meglio anche sotto pressione.
Attenzione alla qualità, al servizio e alla soddisfazione del cliente.
Mentalità analitica e comprensione globale dell’azienda.
Disponibilità e flessibilità per adattarti alle esigenze operative dell’azienda.
Cosa offriamo:
Un posto di lavoro in un’azienda in crescita nel settore del turismo e della ristorazione.
Un progetto in cui potrai dare il tuo contributo con le tue idee e partecipare allo sviluppo del reparto F&B.
Un ambiente di lavoro dinamico e professionale.
Stabilità e opportunità di crescita professionale.
Formazione e aggiornamento continuo.
