Gestiamo una fiorente attività alberghiera in una tenuta di campagna privata nelle Alpi francesi. Stiamo cercando un Sous Chef da inserire nel nostro team per la prossima stagione invernale.
Disponiamo di 10 bellissime camere e di una suite per 24-30 ospiti e ci troviamo nel cuore di Morzine, nella regione dell’Alta Savoia, in Francia. Molti dei nostri ospiti vengono anno dopo anno a sciare a Portes du Soleil, una delle più grandi stazioni sciistiche internazionali del mondo con oltre 650 chilometri di piste.
Principali mansioni del lavoro
- Segui le istruzioni dello chef e contribuisci alla preparazione del menu giornaliero
- creare i menu per il personale e per i bambini per la stagione successiva
- Fai l’inventario degli ingredienti.
- Sei responsabile del controllo e dell’ordinazione degli ingredienti
- Preparare un pasto sano per il personale dell’hotel da servire in prima serata
- Fornire un menù per bambini per la cena, quando necessario.
- Assicurare che la cucina e le aree di stoccaggio siano mantenute pulite e igieniche secondo le linee guida HACCP.
- Assicurare un buon controllo delle scorte e ridurre gli sprechi alimentari
- Devi presentarti bene e avere sempre un aspetto professionale
- Devi essere in grado di lavorare bene in team
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Per candidarti a questa posizione devi essere in possesso di un passaporto UE o di una Carte de Séjour.
I vantaggi più importanti
- Check-in o check-out (alloggio centrale e confortevole presso l’Hotel Coutettaz, se desiderato)
- Noleggio di sci o snowboard, compresi gli scarponi da sci
- Tre pasti al giorno
- Due giorni liberi a settimana
- Stipendio competitivo
- Contratto francese
- 35 ore settimanali
