Λεπτομέρειες Εργασίας
Η θέση ενός Sous Chef σε ένα ξενονοδοχείο της Neilson είναι θέση σημαντικής ευθύνης αφού καλείται να συνεργαστεί στενά με τον Αρχιμάγειρα (Chef) σε,τι αφορά στη δημιουργία του μενού, στην παραγωγικότητα του προσωπικού, την καθαριότητα των χώρων της κουζίνας αλλά και τις παραλαβές των τροφίμων και το κοστολόγιο τους.
Κριτήρια Εργασίας & Ευθύνες
- Αναπληρώνει τον Αρχιμάγειρα κατά την διάρκεια απουσίας του.
- Garantisce che i lavoratori del mercato del lavoro siano pienamente informati su tutti gli aspetti del loro lavoro.
- Garantisce che tutti i clienti ricevano dati e informazioni accurate e che siano informati su come interpretare le informazioni.
- Promette di migliorare la qualità e la produttività della filiera alimentare.
- Monitora costantemente le prestazioni e l’efficienza della sua forza lavoro.
- Εξασφαλίζει ότι τα στάνταρ των συνταγών διατηρονται.
- Βεβαιώνται ότι το προσωπικό της κουζίνας ακολουθεί τo σωστό μενού και το σωστό συνταγολόγιο.
- Παρακολουθεί το κόστος φαγγητού.
- Deve essere presente al momento dell’acquisto di prodotti alimentari.
- Είναι υπεύθυνος να διατηρεί την κουζίνα σε υψηλό επίπεδο καθαριότητας και υγιεινής σύμφωνα με τα πρότυπα HACCP.
- Παρακολουθεί και καταγράφει τυχόν σπατάλες ή θραύσεις εξοπλισμού σύμφωνα με τις διαδικασίες της εταιρείας.
- Stabilire relazioni di lavoro efficaci e favorevoli con tutte le categorie di dipendenti.
- Assicurarsi che tutte le procedure utilizzate per prevenire la perdita di attrezzature e forniture siano rispettate.
- Οφείλει να τηρεί τις διαδικασσίες σωστής λειτουργίας του τμήματος.
- Adempie anche ad altri obblighi, se la Costituzione lo richiede.
Απαραίτητα Προσόντα & Εμπειρία
- Αποδεδειγμένη εμπειρία ως Sous Chef ή σε παρόμοιο ρόλο σε θέρετρο ή ξηλών προδιαγραφών ενοδοχείο υψηλών.
- Πτυχίο μαγειρικής ή σχετική επαγγελματική πιστοποίηση.
- Ισχυρές ηγγετικές και οργανωτικές ικανότητες.
- Esattamente la stessa capacità di dialogo e di confronto con il pubblico.
- La capacità di svilupparsi in un ambiente favorevole con alti livelli di qualità.
- L’impegno a stabilire elevati standard di qualità, sapore e sicurezza dei prodotti alimentari.
- Una revisione degli ultimi sviluppi tecnologici e metodologici.
Eργασία per Neilson
Υπάρχουν τόσα πολλά που μπορείς να αποκομίσεις δουλεύοντας οπουδήποτε στη Neilson. Οι ανθρώπινες δεξιότητες, οι γνώσεις για θέματα ζωής, η αυτοπεποίθηση που θα ανα πτύξεις και η συνολική εμπειρία θα σου μείνουν αξέχαστες. Θα περάσεις μία από τις καλύτερες επαγγελματικές στιγμές της ζωής σου, θα κάνεις πολλούς νέους φίλους, θα απολαύσεις απίστευτες περιπέτεις και θα δημιουργήσεις ιστορίες που θα διηγείσαι για χρόνια.
Il programma comprende:
- Ανταγωνιστικές απολαβές
- Ευκαιαιρίες ανέλιξης στην οικογένεια των Ξενοδοχείων Neilson
- Ένα υποστηρικτικό και ενθαρυντικό περιβάλλον εργασίας
- Συνεχής κατάρτιση και προγράμματα ανάπτυξης
- Παρέχεται διαμονή σε μη ντόπιους
- Διατροφή
- Ευκαιρίες εργασίας όλο το χρόνο
- Έκπτωση σε πακέτα διακοπών για εσάς και τους αγαπημένους σας
- Δυνατότητα χρήσης των αθλητικών εγκαταστάσεων του ξενοδοχείου εφόσον είναι ελεύθερες
