AliKats ist ein unabhängiges Unternehmen für Luxus-Chalets mit Sitz in Morzine in den französischen Alpen, das von Al & Kat Judge geführt wird. Wir haben 2011 mit einem Chalet angefangen und unser Portfolio inzwischen auf 6 Chalets mit und 6 Chalets ohne Verpflegung erweitert.
Ausgezeichnetes Essen ist das Herzstück eines AliKats-Urlaubs und wir arbeiten wirklich hart daran, interessante und abwechslungsreiche Menüs zusammenzustellen, die unsere Gäste begeistern werden. Fast alles wird von Grund auf mit lokalen, saisonalen und nachhaltigen Zutaten zubereitet, wo immer dies möglich ist.
Wir suchen einen Küchenchef/Beikoch, der unsere Werte versteht und teilt und dafür sorgt, dass die täglich in den Chalets gelieferten Speisen von höchster Qualität sind.
Diese Position ist für jemanden geeignet, der eine Leidenschaft für Lebensmittel hat, über einige Kochkenntnisse verfügt, aber seine Fähigkeiten in einer professionellen Küche an der Seite erfahrener Köche weiterentwickeln möchte.
Zu den Aufgaben und Verantwortlichkeiten gehören (sind aber nicht beschränkt auf):
- Abwaschen und Reinigen der zentralen Küche, um die höchsten Hygienestandards zu erfüllen.
- Die Küchenausstattung sauber und gut organisiert halten
- Unterstützung bei der Lagerrotation und beim Einkauf
- Tägliches genaues Portionieren und Verpacken von Lebensmitteln für die Lieferung an die Chalets unter Berücksichtigung komplizierter Ernährungsanforderungen der Gäste und schwankender Gästezahlen.
- Unterstützung bei der Essenszubereitung nach Bedarf der Köche
- Schrittweise Entwicklung neuer Kochfähigkeiten während der Saison
Fähigkeiten und Erfahrung
- Leidenschaft für Essen und Kochen
- Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten mit viel Liebe zum Detail. Erfahrung in der Verwaltung wäre von Vorteil.
- Eine positive Einstellung und die Bereitschaft, hart zu arbeiten
- Erfahrung in der Arbeit in einer Küche wäre von Vorteil
- Mindestalter 21 Jahre (wie von unserem Kfz-Versicherer festgelegt)
- Vollständiger Führerschein für das Führen von Kraftfahrzeugen, der zum Fahren in Europa berechtigt
- Interesse am Skifahren/Snowboarden oder Liebe zu den Bergen
Wenn du nach einer aufregenden und herausfordernden Möglichkeit suchst, deinen Winter zu verbringen, und Teil des AliKats-Teams werden möchtest, dann bewirb dich jetzt, indem du deinen Lebenslauf und ein Anschreiben einsendest
