Wir führen einen florierenden Hotelbetrieb in einem privaten Landhaus in den französischen Alpen. Für die kommende Wintersaison suchen wir einen Souschef, der unser Team verstärkt.
Wir verfügen über 10 schöne Zimmer und eine Suite für 24 bis 30 Gäste und befinden uns im Herzen von Morzine in der Region Haute Savoie in Frankreich. Viele unserer Gäste kommen Jahr für Jahr zum Skifahren in die Portes du Soleil, eines der größten internationalen Skigebiete der Welt mit mehr als 650 Pistenkilometern.
Wichtigste Aufgaben
- Nach den Anweisungen des Chef de Cuisine hilfst du bei der Zubereitung des täglichen Menüs
- Erstelle die Personal- und Kindermenüs für die kommende Saison
- Inventarisiere deine Zutaten.
- Du bist für die Überwachung und Bestellung deiner Zutaten verantwortlich.
- Koche eine gesunde Mahlzeit für das Hotelpersonal, die am frühen Abend serviert wird.
- Biete bei Bedarf ein früheres Kindermenü zum Abendessen an
- Sorge dafür, dass die Küche und die Lagerräume gemäß den HACCP-Richtlinien sehr sauber und hygienisch gehalten werden
- Achte auf eine gute Lagerverwaltung und wenig Lebensmittelabfälle
- Du musst dich gut präsentieren und immer professionell aussehen
- Du musst gut im Team arbeiten können
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Du musst einen EU-Pass oder eine Carte de Séjour haben, um dich für diese Stelle zu bewerben
Wichtigste Vorteile
- Ein- oder Auszug (zentrale und komfortable Unterkunft im Hotel Coutettaz, falls gewünscht)
- Ski- oder Snowboardverleih, einschließlich Schuhe
- Drei Mahlzeiten pro Tag
- Zwei freie Tage pro Woche
- Konkurrenzfähiges Gehalt
- Französischer Vertrag
- 35 Stunden pro Woche
