Trasferirsi all’estero è innanzitutto una cosa: costoso. Spese di viaggio, spese di trasloco, affitto, eventualmente mobili e altre spese amministrative o organizzative. È quindi un vantaggio trasferirsi all’estero perché si desidera lavorare lì. Lavorare come cuoco all’estero offre una flessibilità ottimale, poiché ci sono hotel, ristoranti e caffè in tutto il mondo.
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Come cuoco, puoi cercare lavoro in un sacco di posti diversi in vari paesi. Ovviamente, se ti assumono dipende da un sacco di altre cose. Comunque, con una formazione riconosciuta come cuoco, hai buone possibilità di mostrare quello che sai fare.
Tuttavia, molti ristoranti si aspettano che tu abbia già esperienza nel settore. Soprattutto se desideri lavorare in un paese con una cultura culinaria molto esotica, è utile conoscerla e sentirsi a proprio agio. In caso contrario, spesso puoi iniziare come aiuto cuoco o assistente e fare carriera.
Il lavoro di cuoco ha diverse esigenze. Ad esempio, devi essere pronto a lavorare sotto pressione (temporale). Il lavoro in cucina è spesso frenetico e faticoso e gli orari di lavoro saranno probabilmente molto diversi dal classico lavoro dalle 9 alle 5. Tuttavia, qui hai la possibilità di mostrare il tuo lato artistico, contribuire con le tue creazioni e goderti la sensazione di aver creato qualcosa che rende felici gli ospiti. Potresti persino contribuire con ricette di famiglia e specialità del tuo paese d’origine, ampliando così il repertorio della cucina.
A seconda del paese in cui lavori, devi tenere presente che la conoscenza delle lingue è un requisito fondamentale. Tuttavia, nel settore alberghiero, della ristorazione e del turismo, spesso hai il vantaggio di lavorare in un team internazionale e di comunicare in cucina principalmente in inglese. In questo caso, però, devi ricordare che la tua conoscenza dell’inglese deve essere abbastanza buona da permetterti di seguire le istruzioni e di eseguirle correttamente, e viceversa: la comunicazione è un fattore importante in cucina affinché tutto funzioni senza intoppi.
Se hai sempre desiderato lavorare dove gli altri vanno in vacanza, non perdere questa occasione e diventa cuoco all’estero!
