Description du poste
On cherche des collaborateurs saisonniers motivés, fiables et assidus pour la cuisine, afin de renforcer notre équipe dynamique chez IHG Hotels & Resorts Malta. Tu dois être disponible pendant au moins trois mois, notamment en juin, juillet et août.
Les candidats retenus joueront un rôle essentiel dans le maintien de normes élevées en matière de propreté, d’hygiène et de sécurité alimentaire dans notre cuisine et dans les zones de préparation des aliments, contribuant ainsi à garantir un fonctionnement fluide et efficace de notre service de cuisine.
En tant qu’aide de cuisine, tu t’occuperas du nettoyage et de la désinfection du matériel de cuisine, des ustensiles et des plans de travail, tu participeras aux tâches quotidiennes en cuisine et tu veilleras au respect des normes établies en matière de santé, de sécurité et d’hygiène.
On recherche des personnes motivées, dotées d’une solide éthique de travail, d’un sens du détail, d’un esprit d’équipe et d’une attitude positive, pour rejoindre un établissement de restauration dynamique et international.
Principales missions
- Propreté et hygiène en cuisine : Veiller à ce que des normes élevées de propreté et d’hygiène soient respectées dans toute la cuisine, y compris sur les plans de travail, dans la zone de lavage, sur les sols et dans la réserve.
- Lavage et nettoyage du matériel : Laver, nettoyer et désinfecter la vaisselle, les verres, les couverts, les casseroles, les poêles, les ustensiles de cuisine et le matériel à l’aide de méthodes et d’appareils de nettoyage adaptés.
- Sécurité alimentaire et respect des réglementations : Respecter les procédures établies en matière de sécurité alimentaire, d’hygiène et de propreté, y compris les principes HACCP en vigueur et les normes de l’entreprise.
- Entretien du matériel de cuisine : utilise le lave-vaisselle et le matériel de nettoyage en toute sécurité, assure-toi qu’ils sont utilisés correctement et signale toute panne ou tout besoin d’entretien.
- Gestion des déchets : ramasse, trie et élimine les déchets de cuisine de manière responsable, en suivant les procédures de l’hôtel concernant la gestion des déchets, le recyclage et la protection de l’environnement.
- Soutien à la cuisine : aide les membres de l’équipe de cuisine et les chefs dans les tâches opérationnelles qui ne sont pas liées à la préparation des plats et assure-toi que les ustensiles, le matériel et les fournitures propres soient disponibles en temps voulu.
- Procédures de nettoyage et d’hygiène : Effectue les tâches de nettoyage courant et de fond prévues et assure-toi que les équipements et appareils de cuisine respectent les exigences d’hygiène établies.
- Gestion des stocks et du matériel : Surveille les stocks de produits d’entretien et de consommables, assure-toi qu’ils sont stockés correctement et signale tout manque à tes responsables.
- Manipulation sécurisée des produits chimiques : utilise et stocke les produits d’entretien correctement, en suivant les consignes de sécurité et en portant les équipements de protection individuelle adaptés.
- Santé et sécurité au travail : assure-toi que l’environnement de travail est sûr en repérant et en signalant les dangers, les fuites de liquides, les équipements endommagés et les conditions de travail dangereuses.
- Organisation et efficacité : garde la zone de lavage, le stock et le matériel de cuisine bien rangés, pour que les flux de travail quotidiens se déroulent efficacement.
- Travail d’équipe et communication : collabore étroitement avec les chefs, tes collègues de cuisine et les responsables pour garantir un déroulement fluide du travail et que les tâches assignées soient effectuées dans les délais.
- Normes de la marque et conformité : Respecte les procédures opérationnelles de l’hôtel, les directives de l’entreprise et les normes de service établies.
- Flexibilité et soutien opérationnel : donner un coup de main dans différentes cuisines et dans les espaces de restauration, notamment les restaurants, les banquets et les événements spéciaux, en fonction des besoins de l’entreprise.
Les tâches et responsabilités décrites ci-dessus ne sont pas exhaustives. En fonction des besoins opérationnels et de l’entreprise, d’autres tâches pourraient t’être confiées.
Exigences
- Une expérience en tant qu’aide-cuisinier, plongeur ou à un poste similaire dans le secteur de la restauration est un plus.
- Une connaissance de base de l’anglais est nécessaire pour comprendre les consignes et bien communiquer avec tes collègues.
- Des connaissances de base en matière d’hygiène en cuisine, d’installations sanitaires et de procédures de sécurité alimentaire sont un plus.
- Un certificat valide de manipulation des aliments, si cela est requis pour les tâches à effectuer.
- Tu dois savoir utiliser les lave-vaisselle et les produits d’entretien en toute sécurité ; si nécessaire, on te fournira la formation nécessaire.
- Tu as le souci du détail et tu t’engages à respecter des normes d’hygiène élevées.
- Tu dois savoir travailler efficacement dans l’effervescence d’une cuisine.
- Tu as un bon esprit d’équipe, tu es fiable et tu as une attitude positive vis-à-vis du travail.
- Tu sais bien organiser tes tâches et suivre attentivement les consignes.
- Tu dois répondre aux exigences physiques du poste, comme rester debout longtemps, marcher, te baisser et manipuler le matériel de cuisine.
- Comportement professionnel et bonne hygiène personnelle.
- Flexibilité pour travailler en équipe, y compris le soir, le week-end et les jours fériés.
- Disponibilité pendant toute la saison.
Ce qu’on te propose
Chez IHG Hotels & Resorts Malta, on tient beaucoup à nos collaborateurs et on s’engage à créer un environnement de travail accueillant et solidaire.
Dans le cadre de notre offre d’emploi saisonnier, on te propose :
- Des repas gratuits pour le personnel : déjeuner ou dîner pendant ton service.
- Transport pour le service du soir : transport pour les collaborateurs qui travaillent le soir, selon les dispositions de l’entreprise.
- Uniforme et service de blanchisserie : on te fournira un uniforme de l’entreprise, avec un service de blanchisserie gratuit pour celui-ci.
- Participation aux frais de billet d’avion : remboursement des frais de vol jusqu’à 200 €, selon les directives de l’entreprise et les conditions en vigueur.
- Environnement de travail international : l’opportunité d’acquérir une expérience précieuse au sein d’une entreprise de renommée mondiale dans le secteur de la restauration.
- Évolution professionnelle : l’opportunité de développer tes compétences dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration et d’acquérir une expérience pratique en travaillant aux côtés de professionnels expérimentés.
La « True Hospitality » d’IHG
On se soucie sincèrement des gens et on le prouve en tenant chaque jour notre promesse de « True Hospitality ». C’est ce qui unit tous les collègues dans tous les hôtels IHG®.
Chaque chaîne hôtelière IHG® incarne la « True Hospitality » à sa manière, en s’appuyant sur nos compétences clés en matière de service :
- Une attitude authentique : être attentionné, chercher à faire la différence de manière positive et nouer des relations sincères avec les clients et les membres de l’équipe.
- Une confiance en soi authentique : posséder les connaissances et les compétences nécessaires pour remplir efficacement ton rôle, afin que les clients puissent compter sur toi.
- Une écoute authentique : te concentrer pleinement sur ce que disent les clients, capter les signaux les plus subtils et comprendre leurs besoins individuels.
- Une disponibilité authentique : donner aux clients ce dont ils ont besoin rapidement, avec bienveillance et à leur écoute.
Ce métier va bien au-delà de ce qu’on peut décrire sur le papier : il s’agit de créer des expériences exceptionnelles, de faire ce qu’il faut et de comprendre les gens.
Rejoins notre équipe et intègre un environnement de restauration international où le travail d’équipe, la propreté, la sécurité et l’excellence opérationnelle sont au cœur de notre activité.
