Functieoverzicht
We zijn op zoek naar toegewijde, betrouwbare en hardwerkende seizoensmedewerkers voor de keuken om ons dynamische keukenteam bij IHG Hotels & Resorts Malta te versterken. Je moet minimaal drie maanden beschikbaar zijn, inclusief juni, juli en augustus.
De geselecteerde kandidaten spelen een essentiële rol bij het handhaven van hoge normen op het gebied van netheid, hygiëne en voedselveiligheid in onze keuken en voedselbereidingsruimtes, en dragen zo bij aan een soepele en efficiënte werking van onze keukenafdeling.
Als keukenhulp ben je verantwoordelijk voor het schoonmaken en ontsmetten van keukenapparatuur, keukengerei en werkruimtes, het ondersteunen van de dagelijkse keukenactiviteiten en het waarborgen van de naleving van de vastgestelde gezondheids-, veiligheids- en hygiënenormen.
We zijn op zoek naar gemotiveerde mensen met een sterke werkethiek, oog voor detail, teamgeest en een positieve instelling in een dynamische, internationale horecaomgeving.
Belangrijkste taken
- Netheid en hygiëne in de keuken: Zorg voor hoge normen op het gebied van netheid en hygiëne in de hele keuken, inclusief werkbladen, afwasplaatsen, vloeren en opslagruimtes.
- Afwassen en reiniging van apparatuur: Afwassen, schoonmaken en ontsmetten van borden, glaswerk, bestek, potten, pannen, keukengerei en keukenapparatuur met behulp van de juiste reinigingsmethoden en machines.
- Voedselveiligheid en naleving: Volg de vastgestelde procedures voor voedselveiligheid, hygiëne en reiniging, inclusief de geldende HACCP-principes en bedrijfsnormen.
- Onderhoud van keukenapparatuur: Gebruik vaatwassers en schoonmaakapparatuur op een veilige manier, zorg voor correct gebruik en meld eventuele storingen of onderhoudsbehoeften.
- Afvalbeheer: Verzamel, scheid en voer keukenafval op verantwoorde wijze af, volgens de procedures van het hotel voor afvalbeheer, recycling en milieuzorg.
- Ondersteuning van de keuken: Help de keuken- en culinaire teamleden bij operationele taken die niets met koken te maken hebben, en zorg ervoor dat er op tijd schone keukengerei, apparatuur en voorraden beschikbaar zijn.
- Schoonmaak- en hygiëneprocedures: Voer geplande schoonmaak- en grondige schoonmaakwerkzaamheden uit en zorg ervoor dat de keukenfaciliteiten en -apparatuur voldoen aan de vastgestelde hygiënenormen.
- Voorraad- en benodigdhedenbeheer: Houd de voorraad schoonmaakmiddelen en benodigdheden in de gaten, zorg voor een goede opslag en meld tekorten aan je leidinggevenden.
- Veilig omgaan met chemicaliën: Gebruik en bewaar schoonmaakmiddelen op de juiste manier, volgens de veiligheidsinstructies en met de juiste persoonlijke beschermingsmiddelen.
- Gezondheid en veiligheid op de werkplek: Zorg voor een veilige werkomgeving door gevaren, gemorste vloeistoffen, beschadigde apparatuur en onveilige werkomstandigheden te signaleren en te melden.
- Organisatie en efficiëntie: Houd wasruimtes, opslagruimtes en keukenapparatuur georganiseerd om de dagelijkse werkzaamheden efficiënt te laten verlopen.
- Teamwerk en communicatie: Werk nauw samen met chef-koks, keukencollega’s en leidinggevenden om een soepele werkstroom en tijdige uitvoering van toegewezen taken te garanderen.
- Merknormen & naleving: Volg de operationele procedures van het hotel, het bedrijfsbeleid en de vastgestelde servicenormen.
- Flexibiliteit & operationele ondersteuning: Help mee in verschillende keuken- en F&B-afdelingen, waaronder restaurants, banketten en speciale evenementen, afhankelijk van de operationele behoeften.
De hierboven beschreven taken en verantwoordelijkheden zijn niet uitputtend. Afhankelijk van de operationele en zakelijke behoeften kunnen er aanvullende taken worden toegewezen.
Vereisten
- Eerdere ervaring als keukenhulp, afwasser of in een vergelijkbare functie in de horeca is een pluspunt.
- Basisvaardigheden in het Engels, zodat je instructies kunt begrijpen en goed met collega’s kunt communiceren.
- Basiskennis van keukenhгиене, sanitaire voorzieningen en voedselveiligheidsprocedures is een pluspunt.
- Een geldig certificaat voor het omgaan met voedsel, indien vereist voor de uit te voeren taken.
- Je moet veilig met afwasmachines en schoonmaakmiddelen kunnen omgaan; waar nodig krijg je hier training in.
- Sterk oog voor detail en toewijding aan het handhaven van hoge hygiënestandaarden.
- Je kunt efficiënt werken in een drukke keukenomgeving.
- Goed teamwerk, betrouwbaarheid en een positieve werkhouding.
- Je kunt taken goed organiseren en instructies nauwkeurig opvolgen.
- Je moet de fysieke taken van de functie aankunnen, zoals langdurig staan, lopen, bukken en het hanteren van keukenapparatuur.
- Een professionele uitstraling en aandacht voor persoonlijke hygiëne.
- Flexibiliteit om in ploegendienst te werken, inclusief ’s avonds, in het weekend en op feestdagen.
- Beschikbaarheid voor de volledige seizoensperiode.
Wat wij bieden
Bij IHG Hotels & Resorts Malta waarderen we onze teamleden en streven we naar een ondersteunende en gastvrije werkomgeving.
Als onderdeel van ons seizoensarbeidspakket bieden we:
- Gratis maaltijden voor het personeel: lunch of avondeten tijdens je dienst.
- Vervoer vooravonddiensten: Vervoer voor medewerkers die avonddiensten draaien, volgens de afspraken van het bedrijf.
- Uniform & wasservice: Je krijgt een bedrijfsuniform, inclusief gratis wasservice voor je uniform.
- Bijdrage aan vliegtickets: Vergoeding van vliegticketkosten tot maximaal € 200, afhankelijk van het bedrijfsbeleid en de geldende voorwaarden.
- Internationale werkomgeving: De kans om waardevolle ervaring op te doen bij een wereldwijd erkend horecabedrijf.
- Professionele ontwikkeling: De kans om je vaardigheden in de horeca te ontwikkelen en praktische ervaring op te doen terwijl je samenwerkt met ervaren professionals.
Echte gastvrijheid bij IHG
We geven oprecht om mensen, en dat laten we zien door elke dag onze belofte van ‘True Hospitality’ waar te maken. Dat is wat alle collega’s in alle IHG®-hotels met elkaar verbindt.
Elk IHG®-hotelmerk brengt ‘True Hospitality’ op zijn eigen unieke manier tot uiting, geleid door onze kernvaardigheden op het gebied van service:
- Echte houding: Zorgzaam zijn, ernaar streven een positief verschil te maken en oprechte banden opbouwen met gasten en teamleden.
- Echt zelfvertrouwen: De kennis en vaardigheden hebben om je rol effectief uit te voeren, zodat gasten erop kunnen vertrouwen dat ze op je kunnen rekenen.
- Echt luisteren: Je concentreert je volledig op wat gasten zeggen, pik je subtiele signalen op en begrijp je hun individuele behoeften.
- Echte responsiviteit: Gasten op een tijdige, behulpzame en zorgzame manier geven wat ze nodig hebben.
Deze baan omvat zoveel meer dan op papier kan worden vastgelegd — het draait om het creëren van uitzonderlijke ervaringen, het juiste doen en mensen begrijpen.
Kom bij ons team en word onderdeel van een internationale horecaomgeving waar teamwork, netheid, veiligheid en operationele uitmuntendheid centraal staan bij alles wat we doen.
