Afdelingsleder med sæsonarbejde inden for føde- og drikkevarebranchen

Jobbeskrivelse

Vi søger en erfaren, motiveret og kundefokuseret sæsonmedarbejder til stillingen som afdelingsleder iFood & Beverage-afdelingenfor at styrke vores dynamiske Food & Beverage-team hos IHG Hotels & Resorts på Malta. Du skal være til rådighed i mindst tre måneder, især i juni, juli og august. Den udvalgte kandidat vil spille en nøglerolle i tilsynet med den daglige drift af forplejningsservice og skal sikre et fremragende serviceniveau, effektiv koordinering af teamet og høj kundetilfredshed.

Som Food & Beverage-ansvarlig er det din opgave at overvåge servicen, lede og motivere teammedlemmerne, opretholde driftseffektiviteten samt sikre, at hotellets retningslinjer og procedurer overholdes.

Vi søger en selvstændig og systematisk person med stærke lederegenskaber, et skarpt øje for detaljer og en ægte passion for hotel- og restaurantbranchen, og som trives i et dynamisk og internationalt hotelmiljø.

Vigtigste opgaver

• Operationel ledelse: Overvåge de daglige restaurantaktiviteter i den afdeling, du er ansvarlig for, og sikre, at servicen forløber problemfrit, og at aktiviteterne koordineres effektivt.
• Fremragende kundeservice: sikre et højt og ensartet serviceniveau, der er både personligt og professionelt, imødekomme gæsternes behov og skabe uforglemmelige madoplevelser.
• Ledelse og støtte af teamet: Støtte, vejlede og motivere medlemmerne af F&B-teamet samt fremme samarbejde, ansvarsfølelse og en positiv arbejdsatmosfære.
• Servicestandarder og kvalitetskontrol: Du overvåger servicen og sikrer, at hotellets standarder, procedurer og brandets forventninger overholdes.
• Koordinering af personalet: Du deltager i fordelingen af opgaver, organiseringen af tjenesterne og udarbejdelsen af personalets vagtplaner, så der er tilstrækkeligt med personale i åbningstiden.
• Uddannelse og kompetenceudvikling: Du deltager i indkøring, vejledning og uddannelse af nye og nuværende medarbejdere på arbejdspladsen for at sikre en løbende forbedring af servicekvaliteten.
• Kundeservice og håndtering af klager: Du håndterer kundernes feedback og klager professionelt, løser problemer inden for rammerne af din kompetence og videresender om nødvendigt de mest komplicerede sager til ledelsen.
• Kendskab til mad og drikkevarer: Sørg for, at du har et godt kendskab til menukort, drikkevarer, råvarer, allergener, tilbud og servicerutiner, så teammedlemmerne kan give kunderne de rigtige oplysninger.
• Mersalg og salgsresultater: Anvend effektive mersalgsteknikker og understøt afdelingens salgsmål, samtidig med at du opretholder et højt niveau af kundetilfredshed.
• Koordinering af driften: Arbejd tæt sammen med køkkenet, baren og andre afdelinger for at sikre effektiv kommunikation, præcis betjening og en problemfri kundeoplevelse.
• Lager- og udstyrsstyring: Du hjælper med at overvåge lagerniveauer, udstyrets tilstand og behovet for forbrugsvarer samt rapporterer eventuelle mangler, skader eller vedligeholdelsesbehov.
• Regnskab og kassehåndtering: Du er ansvarlig for korrekt bogføring, betalingshåndtering og kassehåndtering i overensstemmelse med virksomhedens retningslinjer.
• Fødevaresikkerhed, hygiejne og overholdelse af standarder: Du sikrer, at standarder for fødevaresikkerhed og hygiejne, krav til arbejdssikkerhed samt driftsprocedurer overholdes.
• Rapportering og kommunikation: Du skal informere ledelsen om eventuelle driftsmæssige problemer, kundefeedback og spørgsmål vedrørende teamets præstationer, så der kan iværksættes passende foranstaltninger.
• Fleksibilitet og operationel støtte: Støt restaurantdriften i restauranter, barer, ved festarrangementer og særlige begivenheder i henhold til virksomhedens behov.

Ovenstående opgaver og ansvarsområder er ikke udtømmende. Afhængigt af de operationelle og forretningsmæssige behov kan du også blive tildelt andre opgaver.

Krav

• Tidligere erfaring med ledelsesopgaver eller ansvarsfulde opgaver inden for restaurantbranchen, helst på et travlt hotel eller en restaurant.
• Gyldigt certifikat i fødevarehåndtering.
• Gode engelskkundskaber, både skriftligt og mundtligt. Kendskab til andre sprog er en fordel.
• Fremragende ledelses-, kommunikations- og samarbejdsevner samt evnen til at motivere og støtte et multikulturelt team.
• Fremragende kundeservicekompetencer og evnen til at håndtere kundernes anmodninger eller feedback på en professionel måde.
• Godt kendskab til arbejdsprocesser i restaurantbranchen samt branchens procedurer og standarder.
• Fremragende organisatoriske og problemløsende færdigheder samt evnen til at prioritere og træffe effektive beslutninger i stressede situationer.
• Evne til selvstændigt at overvåge den daglige drift og samtidig opretholde høje standarder for service og professionalisme.
• Erfaring med at introducere, vejlede eller støtte yngre teammedlemmer er en fordel.
• Kendskab til kassefunktioner, procedurer for håndtering af kontanter og grundlæggende lagerstyring.
• Plejet udseende, professionel opførsel samt en positiv og kundefokuseret indstilling.
• Fleksibilitet i forhold til at arbejde i et team, også om aftenen, i weekenderne og på helligdage.
• Tilgængelighed i hele kontraktperioden.

Hvad vi tilbyder dig

Hos IHG Hotels & Resorts på Malta værdsætter vi vores medarbejdere og er dedikeret til at skabe et arbejdsmiljø, der fremmer sammenhold og trivsel.

Som en del af vores tilbud om sæsonarbejde tilbyder vi dig:

• Gratis måltider til personalet: frokost eller aftensmad under arbejdsvagten.
• Transport til aftenvagten: transport til medarbejdere, der arbejder på aftenvagten, i henhold til virksomhedens retningslinjer.
• Arbejdstøj og vaskeservice: Du får stillet virksomhedens arbejdstøj til rådighed samt gratis vaskeservice af dit arbejdstøj.
• Dækningaf en del af flybilletomkostningerne: refusionaf flybilletomkostninger op til 200 €, i henhold til virksomhedens retningslinjer og gældende vilkår.
• Internationalt arbejdsmiljø: mulighed for at opnå værdifuld erfaring i en verdenskendt virksomhed inden for restaurantbranchen.
• Karriereudvikling: mulighed for at finpudse dine færdigheder inden for hotel- og restaurantbranchen samt opnå praktisk erfaring ved at arbejde side om side med erfarne eksperter.

IHG’s »True Hospitality«

Vi bekymrer os oprigtigt om mennesker og viser det ved hver dag at leve op tilvores »True Hospitality«-løfte. Det forener alle medarbejdere på alle IHG®-hoteller.

Hver IHG®-hotelkæde udtrykker ”True Hospitality”-filosofien på sin egen måde, baseret på vores nøglekompetencer inden for service:

• En ægte indstilling: at være opmærksom, stræbe efter at have en positiv indflydelse og skabe oprigtige relationer til gæster og kolleger.
• Ægte selvtillid: at mestre den nødvendige viden og de nødvendige færdigheder, så du kan udføre dine opgaver effektivt, og så kunderne kan stole på dig.
• Ægte lytteevne: at være fuldt fokuseret på, hvad kunderne siger, opfange selv de mest subtile signaler og forstå deres individuelle behov.
• Ægte tilgængelighed: at give kunderne det, de har brug for, hurtigt, venligt og med lydhørhed.

Dette job er meget mere, end hvad der kan beskrives på papir: Det handler om at skabe enestående oplevelser, gøre det rigtige og forstå mennesker.

Bliv en del af vores team og tag del i den internationale restaurantbranche, hvor lederskab, teamwork og unikke kundeoplevelser er kernen i alt, hvad vi gør.