Hvis du ennå ikke vet hvem vi er
TSH er kjent som gastronomibransjens regelbryter og er et kult, kreativt og inspirerende sted hvor alle kan jobbe, omgås, lære og leke – og fremfor alt: ganske enkelt være seg selv. Som arbeidsgiver ser vi ut, oppfører oss og tenker som et hotell, men vi tilbyr mye mer.
Hva du kommer til å gjøre
- Du leder og inspirerer kjøkkenteamet til å tilby uforglemmelige kulinariske opplevelser i alle restaurantene og ved arrangementer.
- Du utformer og utvikler kontinuerlig menyene i samarbeid med den regionale kjøkkensjefen og F&B-ledelsen.
- Du overvåker den daglige driften i kjøkkenet og sikrer kvalitet, konsistens og effektiv service.
- Du sørger for at det finnes velfungerende kjøkkensystemer innen matlaging, arbeidsflyt, hygiene og lagerhåndtering, og sørger for at disse opprettholdes.
- Du administrerer vaktlistene og satser på teamutvikling for å sikre produktivitet og trivsel i teamet.
- Du skal håndtere matvarekostnader, personalkostnader og lagerstyring uten at det går ut over menyens kvalitet og gjestenes tilfredshet.
- Iverksette tiltak for å redusere svinn og kartlegge matavfallet for å forbedre bærekraften og effektiviteten.
- Oppbygg og vedlikehold sterke relasjoner med leverandører for å sikre en fersk, regional og bærekraftig innkjøpsvirksomhet.
- Arbeid tett med arrangement- og F&B-teamene for å sikre en smidig gjennomføring av catering og spesielle arrangementer.
- Snakk med gjestene når det er mulig, samle inn tilbakemeldinger og forbedre de kulinariske opplevelsene kontinuerlig.
Hva du trenger
- Minst 3 års erfaring som kjøkkensjef eller senior soussjef, der du har hatt fullt ansvar for kjøkkenet i et hektisk miljø med høye kvalitetskrav.
- Omfattende ekspertkunnskap innen menyutforming, kjøkkenledelse og håndtering av flere enheter eller store gjestemengder.
- Dokumentert erfaring med å lede team, fremme talenter og styrke samarbeid og prestasjoner.
- God økonomisk forståelse, inkludert budsjettering, kontroll av matvarekostnader, personaladministrasjon og innsikt i resultatregnskap.
- En kreativ innstilling med lidenskap for gjestfrihet og uforglemmelige opplevelser for gjestene.
- Rolig under press, besluttsomhet og en praktisk og løsningsorientert arbeidsmåte.
- Du snakker engelsk og spansk
Hva vi tilbyr
- Muligheten til å jobbe i et dynamisk, multinasjonalt selskap. Ikke bare et hotell – vi er en banebrytende innovatør som utfordrer alle konvensjoner og former fremtiden
- Muligheten til å jobbe for et Certified B Corp®-selskap som forener profitt med positiv innvirkning ogsamarbeider med organisasjoner som Movementon the Ground og TSH TalentFoundation for å oppnå betydelige endringer
- Muligheten til å lære og utvikle deg i din rolle, med utsikter til fremtidige karrieremuligheter
- Fantastiske rabatter på alle våre anlegg i Europa – og det gjelder ikke bare deg, men også vennene og familien din!
- Et fantastisk arbeidsmiljø der du føler deg som hjemme, fullt av arrangementer, hyggelige kolleger og alle de andre fantastiske lønns- og personalfordelene
Akkurat slik du er, passer du perfekt hos oss. For oss gjelder en gjennomgående hybrid gjestfrihet – fra hvordan vi betjener våre gjester til vår egen utstråling. Her hører alle hjemme, og vi ønsker alle velkommen uavhengig av nasjonalitet, kjønn, alder, seksuell orientering, religion eller kultur. Din autentisitet bidrar til at teamet vårt forblir mangfoldig. Bare kom slik du er.
