Jos et vielä tiedä, keitä me olemme
TSH tunnetaan ravintola-alan kapinallisena. Se on rento, luova ja innostava paikka, jossa jokainen voi työskennellä, viettää aikaa yhdessä, oppia ja pitää hauskaa – ja ennen kaikkea: olla vain oma itsensä. Työnantajana meillä on hotellin ulkonäkö, toimintatavat ja asenne, mutta tarjoamme paljon enemmän kuin vain sitä.
Mitä tulet tekemään
- Johdat ja innostat keittiötiimiä tarjoamaan unohtumattomia ruokakokemuksia kaikissa ravintoloissa ja tapahtumissa.
- Suunnittelet ja kehität jatkuvasti ruokalistoja yhteistyössä alueellisen keittiömestarin ja F&B-johdon kanssa.
- Valvot keittiön päivittäistä toimintaa ja varmistat palvelun laadun, yhdenmukaisuuden ja tehokkuuden.
- Varmistat, että keittiön prosessit toimivat moitteettomasti ruoanvalmistuksen, työn organisoinnin, hygienian ja varastohallinnan osalta, ja huolehdit siitä, että niitä noudatetaan.
- Hallinnoit työvuorolistoja ja panostat tiimin kehittämiseen tuottavuuden ja työhyvinvoinnin varmistamiseksi.
- Sinun on hallinnoitava raaka-aine- ja henkilöstökustannuksia sekä varastohallintaa vaarantamatta ruokalistan laatua tai asiakastyytyväisyyttä.
- Toteutat toimenpiteitä hävikin vähentämiseksi ja seuraat ruokahävikkiä kestävyyden ja tehokkuuden parantamiseksi.
- Luot ja ylläpidät vahvoja suhteita toimittajiin varmistaaksesi tuoreen, paikallisen ja kestävän hankinnan.
- Työskentelet tiiviissä yhteistyössä tapahtuma- ja catering-tiimien kanssa varmistaaksesi, että ruokailu ja erikoistapahtumat sujuvat moitteettomasti.
- Keskustelet asiakkaiden kanssa aina kun mahdollista, keräät heidän palautteitaan ja parannat jatkuvasti ruokailukokemusta.
Mitä sinulta vaaditaan
- Vähintään 3 vuoden kokemus keittiömestarina tai vanhempana apulaiskeittiömestarina, jonka aikana olet kantanut täyden vastuun keittiöstä dynaamisessa ympäristössä, jossa noudatetaan korkeita laatustandardeja.
- Syvällinen osaaminen ruokalistojen suunnittelusta, keittiön johtamisesta sekä useiden yksiköiden tai suuren asiakasmäärän hallinnasta.
- Todistettu kokemus tiimien johtamisesta, osaamisen hyödyntämisestä sekä yhteistyön ja suorituskyvyn vahvistamisesta.
- Hyvä ymmärrys taloudellisista näkökohdista, erityisesti budjetoinnista, raaka-ainekustannusten hallinnasta, henkilöstöhallinnosta ja tuloslaskelman ymmärtämisestä.
- Luova lähestymistapa, intohimo ravintola-alaan ja halu tarjota asiakkaille unohtumattomia kokemuksia.
- Pysyt rauhallisena paineen alla, olet päättäväinen ja toimit käytännönläheisesti sekä ratkaisukeskeisesti.
- Puhut englantia ja espanjaa
Mitä tarjoamme sinulle
- Mahdollisuus työskennellä dynaamisessa ja monikansallisessa yrityksessä. Emme ole pelkkä hotelli: olemme edistyksellinen yritys, joka rikkoo kaikkia perinteitä ja muokkaa tulevaisuutta
- Mahdollisuus työskennellä B Corp®-sertifioidussa yrityksessä,joka yhdistää kannattavuuden japositiivisen vaikutuksenja joka tekee yhteistyötäesimerkiksi Movement on the Groundinja TSHTalent Foundationinkaltaisten järjestöjenkanssamerkittävien muutosten aikaansaamiseksi
- Mahdollisuuden oppia ja kehittyä työssäsi, ja näkymiä ammatilliseen uraan
- Upeita alennuksia kaikissa toimipisteissämme Euroopassa – ja ne eivät koske vain sinua, vaan myös ystäviäsi ja perhettäsi!
- Upea työympäristö, jossa tunnet olosi kotoisaksi, runsaasti tapahtumia, mukavia työtovereita sekä kaikki muut erittäin kiinnostavat palkka- ja sosiaalietuudet
Juuri sellaisena kuin olet, olet täydellinen meille. Meille hybridi-vieraanvaraisuus on filosofia, joka läpäisee kaiken: siitä, miten otamme asiakkaamme vastaan, aina siihen, miten olemme. Täällä kaikki tuntevat olonsa kotoisaksi, ja toivotamme kaikki tervetulleiksi kansallisuudesta, sukupuolesta, iästä, seksuaalisesta suuntautumisesta, uskonnosta tai kulttuurista riippumatta. Aitous tuo monimuotoisuutta tiimiimme. Tule vain sellaisena kuin olet.
