Voor het geval je nog niet weet wie we zijn
TSH staat bekend als de regelbrekers in de horeca en is een leuke, creatieve en inspirerende plek waar iedereen kan werken, verblijven, leren en spelen, en vooral: zichzelf kan zijn. Als werkgever zien we eruit, gedragen we ons en denken we als een hotel, maar we bieden veel meer.
Wat je gaat doen
- Je geeft leiding aan en inspireert het keukenteam om in alle restaurants en bij evenementen onvergetelijke eetervaringen te bieden.
- Ontwerp en ontwikkel de menu’s voortdurend in samenwerking met de regionale chef-kok en het F&B-management.
- Je houdt toezicht op de dagelijkse keukenactiviteiten en zorgt voor kwaliteit, consistentie en een efficiënte bediening.
- Zorg voor sterke keukensystemen voor bereiding, werkprocessen, hygiëne en voorraadbeheer, en houd deze in stand.
- Beheer de personeelsroosters en de teamontwikkeling om de productiviteit en het welzijn van het team te waarborgen.
- Beheer de voedselkosten, personeelskosten en voorraad, zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit van het menu en de tevredenheid van de gasten.
- Neem maatregelen om afval te verminderen en houd voedselverspilling bij om de duurzaamheid en efficiëntie te verbeteren.
- Bouw en onderhoud sterke relaties met leveranciers om te zorgen voor verse, lokale en duurzame inkoop.
- Werk nauw samen met de evenementen- en F&B-teams om een vlekkeloze uitvoering van catering en speciale evenementen te garanderen.
- Ga waar mogelijk in gesprek met gasten, verzamel feedback en verbeter voortdurend de culinaire ervaringen.
Wat je nodig hebt
- Minimaal 3 jaar ervaring als chef-kok of senior souschef, waarbij je de volledige verantwoordelijkheid draagt voor de keuken in een drukke, hoogwaardige omgeving.
- Ruime expertise in het samenstellen van menu’s, leidinggeven in de keuken en het aansturen van meerdere vestigingen of grote volumes.
- Aantoonbare ervaring met het aansturen van teams, het begeleiden van talent en het stimuleren van samenwerking en prestaties.
- Sterk financieel inzicht, inclusief budgettering, beheersing van voedselkosten, personeelsmanagement en inzicht in winst- en verliesrekeningen.
- Een creatieve instelling met een passie voor gastvrijheid en onvergetelijke ervaringen voor gasten.
- Kalmte onder druk, daadkracht en een hands-on, oplossingsgerichte aanpak.
- Je spreekt Engels en Spaans
Wat wij bieden
- De kans om te werken bij een dynamisch, multinationaal bedrijf. Niet zomaar een hotel – we zijn een baanbrekende innovator die alle conventies uitdaagt en de toekomst vormgeeft
- De kans om te werken voor een Certified B Corp®-bedrijf dat winst combineert met een positieve impact, en samenwerkt met organisaties alsMovement on the Groundende TSH Talent Foundationom betekenisvolle verandering teweeg te brengen
- De kans om te leren en te groeien in je functie, met mogelijkheden voor toekomstige doorgroei
- Geweldige kortingen in al onze vestigingen in Europa, en niet alleen voor jou, maar ook voor je vrienden en familie!
- Een geweldige werkplek waar je je thuis voelt, vol evenementen, leuke collega’s en alle andere fantastische salaris- en secundaire arbeidsvoorwaarden
Wie je bent, is precies hoe we je willen hebben. Voor ons geldt hybride gastvrijheid over de hele linie, van hoe we onze gasten bedienen tot hoe we onszelf presenteren. Hier hoort iedereen thuis, en we verwelkomen mensen ongeacht hun nationaliteit, geslacht, leeftijd, seksuele geaardheid, religie of cultuur. Jouw authenticiteit zorgt ervoor datons team divers blijft. Kom gewoon zoals je bent.
