Säsongschef de Rang

Arbetsbeskrivning

Vi söker erfarna, entusiastiska och gästorienterade säsongskockar som vill förstärka vårt dynamiska team på IHG Hotels & Resorts Malta – med en anställningstid på minst tre månader, inklusive juni, juli och augusti.

De utvalda kandidaterna ansvarar för att erbjuda enastående kulinariska upplevelser och samtidigt säkerställa en effektiv och professionell service i sina tilldelade restaurangområden.

Som Chef de Rang spelar du en nyckelroll när det gäller att upprätthålla höga servicestandarder, samordna de dagliga arbetsflödena inom ditt ansvarsområde och stödja yngre teammedlemmar för att säkerställa en smidig service.

Vi söker personer med utmärkta färdigheter inom hotell- och restaurangbranschen, ett öga för detaljer, utmärkta kommunikationsförmågor och en genuin passion för att skapa oförglömliga gästupplevelser i en dynamisk, internationell hotellmiljö.

Huvudsakliga arbetsuppgifter

• Utmärkt gästservice: Erbjud uppmärksam, personlig och professionell service så att gästerna kan njuta av en oförglömlig kulinarisk upplevelse i enlighet med hotellets standarder.
• Avdelningsledning: Du ansvarar för ett tilldelat område i restaurangen och ser till att servicen flyter smidigt, att bordshanteringen sker effektivt och att servicekvaliteten håller en jämn nivå.
• Servering av mat och dryck: Ta emot beställningar korrekt, servera mat och dryck på ett professionellt sätt och se till att alla servicerutiner och presentationsstandarder följs konsekvent.
• Kontakt med gästerna: Välkomna gästerna, förutse deras behov, ge rekommendationer om menyn och reagera snabbt och professionellt på förfrågningar.
• Teamkoordinering: Vägleda och stödja F&B-servitörer och yngre teammedlemmar i det tilldelade området samt säkerställa effektiv kommunikation och lagarbete under hela arbetspasset.
• Förberedelse av restaurangen: Övervaka förberedelserna och iordningställandet av det tilldelade området, inklusive bordsdekoration, serveringsstationer och utrustning, samt se till att allt är klart inför varje servering.
• Produktkunskap: Se till att du har omfattande kunskap om menyer, ingredienser, allergener, drycker, dagens rätter och erbjudanden, så att du kan ge korrekt information och rekommendationer.
• Upselling och intäktsgenerering: Var uppmärksam på var du kan rekommendera ytterligare rätter och drycker för att bidra till gästernas nöjdhet och för att uppnå avdelningens intäktsmål.
• Driftseffektivitet: Arbeta nära köket, baren och andra teammedlemmar inom Food & Beverage för att säkerställa punktlig service och en effektiv restaurangdrift.
• Gästfeedback och hantering av klagomål: Hantera gästernas förfrågningar och önskemål på ett professionellt sätt, lösa mindre problem snabbt och vidarebefordra mer komplexa ärenden till ledningen vid behov.
• Fakturering och betalningshantering: Se till att gästernas fakturor upprättas korrekt och att betalningarna hanteras enligt fastställda rutiner.
• Livsmedelssäkerhet och hygien: Upprätthåll höga standarder när det gäller renlighet, livsmedelssäkerhet, personlig hygien och säkerhet på arbetsplatsen, i enlighet med företagets riktlinjer och gällande bestämmelser.
• Varumärkesstandarder och efterlevnad: Se till att hotellets servicestandarder, arbetsrutiner och företagets riktlinjer följs konsekvent.
• Flexibilitet och operativt stöd: Stöd verksamheten inom olika gastronomiska områden, däribland restauranger, barer, banketter och specialarrangemang, beroende på verksamhetens behov.

De ovan beskrivna arbetsuppgifterna och ansvarsområdena är inte uttömmande. Beroende på operativa och affärsmässiga behov kan ytterligare arbetsuppgifter tilldelas.

Krav

• Tidigare erfarenhet som chef de rang, senior servitör/servitris eller i en jämförbar befattning inom restaurangbranschen, helst på ett hotell eller en välbesökt restaurang.
• Ett giltigt certifikat för hantering av livsmedel.
• Goda kunskaper i engelska, både muntligt och skriftligt. Kunskaper i andra språk är meriterande.
• Utmärkta kommunikativa, sociala och kundorienterade färdigheter.
• Grundliga kunskaper om arbetsflöden inom restaurangbranschen, restaurangdrift och standarder för gästservice.
• Du kan självständigt leda ett tilldelat område av restaurangen och samtidigt upprätthålla höga servicestandarder.
• Du kan vägleda och stödja yngre teammedlemmar samt samarbeta effektivt i ett mångkulturellt team.
• Starka organisatoriska färdigheter, sinne för detaljer och förmåga att uppträda professionellt även under press.
• Ett välvårdat, professionellt uppträdande och en positiv, gästorienterad inställning.
• Flexibilitet för skiftarbete, inklusive kvällar, helger och helgdagar.
• Tillgänglighet under hela säsongen.

Vad vi erbjuder

På IHG Hotels & Resorts Malta värdesätter vi våra teammedlemmar och strävar efter en stödjande och gästvänlig arbetsmiljö.

Som en del av vårt säsongsarbetspaket erbjuder vi:

• Gratis måltider för personalen: lunch eller middag under ditt skift.
• Transport till kvällsskift: Transport för medarbetare som arbetar kvällsskift, enligt företagets överenskommelser.
• Uniform och tvättservice: Du får en företagsuniform, inklusive kostnadsfri tvättservice för din uniform.
• Bidrag till flygbiljetter: Ersättning för flygkostnader upp till maximalt 200 €, beroende på företagets riktlinjer och gällande villkor.
• Internationell arbetsmiljö: Möjligheten att skaffa dig värdefull erfarenhet hos ett världsberömt restaurangföretag.
• Yrkesmässig utveckling: Möjligheten att utveckla dina färdigheter inom hotell- och restaurangbranschen och skaffa dig praktisk erfarenhet samtidigt som du arbetar tillsammans med erfarna yrkesmänniskor.

Äkta gästfrihet hos IHG

Vi bryr oss uppriktigt om människor, och det visar vi genom att varje dag leva upp till vårt löfte om ”True Hospitality”. Det är det som förenar alla kollegor på alla IHG®-hotell.

Varje IHG®-hotellkedja förkroppsligar ”True Hospitality” på sitt eget unika sätt, styrt av våra kärnkompetenser inom serviceområdet:

• Äkta inställning: Att vara omtänksam, sträva efter att göra en positiv skillnad och bygga upp uppriktiga relationer med gäster och teammedlemmar.
• Äkta självförtroende: Att ha den kunskap och de färdigheter som krävs för att utföra din roll effektivt, så att gästerna kan lita på att de kan räkna med dig.
• Äkta lyssnande: Du koncentrerar dig helt och hållet på vad gästerna säger, uppfattar subtila signaler och förstår deras individuella behov.
• Äkta reaktionsförmåga: Att snabbt, hjälpsamt och omtänksamt ge gästerna det de behöver.

Det här jobbet innebär så mycket mer än vad som kan beskrivas på papper – det handlar om att skapa exceptionella upplevelser, att göra det rätta och att förstå människor.

Kom med i vårt team och bli en del av en internationell restaurangmiljö där professionalism, lagarbete och enastående gästupplevelser står i centrum för allt vi gör.