Beskrivelse
Vi søger en F&B-ansvarlig til at lede og administrere driften af vores restaurant. I denne stilling har du ansvaret for servicekvaliteten, kundetilfredsheden og opfyldelsen af virksomhedens mål. Din opgave er at lede teams, optimere ressourcerne og sikre, at de forskellige restauranttjenester fungerer problemfrit.
Dine opgaver:
Overvågning og koordinering af de daglige opgaver i restaurantbranchen.
Ledelse, organisering og motivation af teams i spisesalen, køkkenet og andre afdelinger relateret til F&B-driften.
Udarbejdelse af vagtplaner og tilrettelæggelse af de nødvendige ressourcer for at sikre en effektiv service.
Sikring af overholdelse af standarder for kvalitet, service, hygiejne og fødevaresikkerhed.
Styring af omkostninger, forbrug, spild, lagre og lagerlokaler.
Analysere resultater og foreslå tiltag til forbedring af forretningens rentabilitet og effektivitet.
Deltage i udarbejdelsen og opdateringen af menukort, gastronomiske tilbud og serviceforslag.
Vedligeholde relationer til leverandører og overvåge indkøbsprocesser og indkøb.
Løse eventuelle problemer og sikre, at kundernes behov imødekommes på bedst mulig vis.
Samarbejde med andre afdelinger for at sikre en helhedsorienteret og koordineret kundeoplevelse.
Overvåge nøgletal og udarbejde rapporter til ledelsen efter behov.
Vi søger:
Erfaring med ledelsesopgaver inden for restaurantbranchen, helst på hoteller, i restauranter eller på virksomheder inden for rejsebranchen.
Erfaring med at lede og vejlede teams.
Fremragende sprogfærdigheder i spansk, både skriftligt og mundtligt.
Kompetencer inden for omkostningsstyring, lagerstyring, indkøb og operationel planlægning.
Du er systematisk, målrettet og resultatorienteret.
Fremragende ledelses-, kommunikations- og forhandlingsevner.
Evne til at træffe beslutninger og yde dit bedste, også under pres.
Fokus på kvalitet, service og kundetilfredshed.
Analytisk tankegang og helhedsforståelse af virksomheden.
Villighed og fleksibilitet til at tilpasse sig virksomhedens operationelle behov.
Hvad vi tilbyder:
En stilling i en hurtigt voksende virksomhed inden for rejse- og restaurantbranchen.
Et projekt, hvor du kan bidrage med dine egne ideer og deltage i udviklingen af F&B-afdelingen.
Et dynamisk og professionelt arbejdsmiljø.
Stabilitet og muligheder for faglig udvikling.
Løbende uddannelse og kompetenceudvikling.
