Beskrivelse
Vi søker en F&B-sjef som skal lede og administrere mat- og drikkevirksomheten i restauranten vår. I denne rollen har du ansvar for servicekvaliteten, gjestenes tilfredshet og at selskapets mål oppnås. Du har ansvar for å lede teamene, optimalisere ressursene og sikre at driften i de ulike F&B-avdelingene går smidig.
Dine arbeidsoppgaver:
Overvåking og koordinering av de daglige rutinene innen mat- og drikkeområdet.
Lede, organisere og motivere teamene innen servering, kjøkken og andre F&B-relaterte avdelinger.
Utarbeide vaktlister og organisere nødvendige ressurser for å sikre en effektiv service.
Overvåke at standardene for kvalitet, service, hygiene og matsikkerhet overholdes.
Holde oversikt over kostnader, forbruk, svinn, inventar og lager.
Analysere resultater og foreslå tiltak for å forbedre virksomhetens lønnsomhet og effektivitet.
Delta i utformingen og oppdateringen av menyer, gastronomiske tilbud og serviceforslag.
Opprettholde relasjoner med leverandører og overvåke innkjøps- og anskaffelsesprosesser.
Løse hendelser og sikre at kundenes behov blir ivaretatt på en god måte.
Samarbeide med andre avdelinger for å sikre en helhetlig og samstemt kundeopplevelse.
Følge opp nøkkeltall og ved behov utarbeide ledelsesrapporter.
Hva vi ser etter:
Erfaring fra ledende stillinger innen mat- og drikkevarebransjen, helst på hotell, restauranter eller turistinnkvarteringer.
Erfaring med å lede og styre team.
Behersker spansk i tale og skrift.
Kunnskaper innen kostnadsstyring, lagerstyring, innkjøp og driftsplanlegging.
Du er organisert, besluttsom og resultatorientert.
Gode ledelses-, kommunikasjons- og forhandlingsevner.
Evne til å ta beslutninger og prestere under press.
Fokus på kvalitet, service og kundetilfredshet.
Analytisk tenkning og helhetlig forståelse av virksomheten.
Tilgjengelighet og fleksibilitet til å tilpasse deg bedriftens operative krav.
Hva vi tilbyr:
En stilling i en voksende bedrift innen reiselivs- og restaurantbransjen.
Et prosjekt der du kan bidra med dine ideer og være med på å utvikle F&B-avdelingen.
Et dynamisk og profesjonelt arbeidsmiljø.
Stabilitet og muligheter for karriereutvikling.
Opplæring og kontinuerlig videreutdanning.
