Cast-A-Way zoekt getalenteerde horecaprofessionals voor verschillende toonaangevende cruisemaatschappijen. Als lid van het restaurantteam aan boord zorg je voor een gastgerichte bediening op grote schaal, waarbij je let op snelle bediening, nauwkeurigheid en onberispelijke hygiëne. Je werkt nauw samen met de keukenteams en de barteams, beheert kassasystemen en sectierapporten, en zorgt ervoor dat het merk op alle vlakken van de restaurantactiviteiten uitblinkt.
.
Beschikbare functies:
-
Restaurantmedewerker: Je bent verantwoordelijk voor de mise en place, het dekken en afruimen van tafels, het serveren van water en brood, het schoonhouden van de ruimte en het ondersteunen van het team in je afdeling.
-
Assistent-ober: Ondersteunt de ober, legt de basis van het menu en allergenen uit, serveert drankjes, hoofdgerechten en desserts, en bedient onder toezicht het kassasysteem.
-
Ober (scheepservaring vereist): Je bent verantwoordelijk voor een werkstation, neemt bestellingen op, stemt de timing van de gangen af met de kombuis, promoot extra menu-items, lost problemen van gasten op en controleert de kassarapporten van je sectie.
-
Hoofdkelner (scheepservaring vereist): Houdt toezicht op meerdere stations, coacht het bedienend personeel, regelt VIP-diensten en complexe klachten, en controleert de hygiëne en de algehele servicestroom.
-
Assistent-maître d’hôtel: Je beheert samen met de maître d’hôtel de gang van zaken in de grote eetzaal, inclusief roosters, indeling van de secties, tafelindelingen, open- en sluitingstijden, consistentie van de service en het contact met de kombuis, de bar en de gastenservice.
.
Essentiële vereisten:
-
Goed niveau Engels, zowel mondeling als schriftelijk (extra talen zijn een pluspunt)
-
In aanmerking komen voor een C1/D-zeemansvisum en een geldig paspoort
-
Eerdere relevante ervaring in de horeca of bediening (ervaring aan boord is verplicht voor de functies van ober en hoofdober)
.
Belangrijkste taken zijn onder andere:
-
Het bieden van attente, hoogwaardige bediening volgens de bedrijfsnormen
-
Naadloos samenwerken met de keuken- en barteams voor een efficiënte bediening van de gangen
-
POS-terminals bedienen, sectierapporten afhandelen en zorgen voor nauwkeurige bestellingen
-
Het strikt naleven van de USPH-normen, volksgezondheidsvoorschriften en voedselhygiënenormen
-
Gasten een onvergetelijke ervaring bezorgen, professioneel omgaan met feedback en het menu promoten
.
Vereiste ervaring:
Ervaring in drukke restaurants, hotels, resorts of eetgelegenheden met een hoog bezoekersaantal is vereist. Eerdere ervaring op cruiseschepen is vereist voor functies als ober en hoofdober, en heeft sterk de voorkeur voor leidinggevende functies.
In ruil daarvoor bieden we je een aantrekkelijk pakket in een dynamische, internationale omgeving met gepassioneerde teams. Begin je reis bij ons en geef je carrière in de horeca een boost!
