Cast-A-Way söker för närvarande personal med kulinarisk kompetens till olika internationella kryssningsrederier. Kandidaterna väljs ut utifrån sina individuella kvalifikationer, sin erfarenhet och de aktuella lediga tjänsterna hos respektive kryssningsrederi.
Lediga tjänster:
-
Souschef
-
Chef de Partie
-
Avdelningschef 1
-
Avdelningschef 3
-
Kock 1
-
2:a kock
Viktigaste arbetsuppgifter:
-
Organisera arbetsflödet på din arbetsplats, samordna arbetet vid värmebänken och tillaga högkvalitativa rätter.
-
Följ standardrecepten, håll dig till portionsstorlekarna och se till att rätterna presenteras på ett tilltalande sätt.
-
Se till att HACCP-, hygien- och städföreskrifterna följs strikt så att arbetsutrymmena hålls rena och ordnade.
-
Säkerställ en effektiv lagerhantering, avfallsminskning och kostnadskontroll.
-
Leda commis-kockar och juniorkockar, delegera uppgifter till dem och handleda dem (för ledande befattningar).
-
Skapa en positiv, effektiv och harmonisk arbetsmiljö.
Erfarenhet som krävs:
-
Relevant erfarenhet som motsvarar någon av de angivna kulinariska graderna (från souschef till 2:a kock).
-
Gedigna kulinariska kunskaper, förmåga att leda ett arbetsområde och god kännedom om HACCP-standarderna.
-
Erfarenhet från välbesökta, professionella kök eller inom sjöfarten är ett stort plus.
I gengäld erbjuder vi dig en dynamisk arbetsmiljö, internationella resor och omfattande stöd så att du kan bygga upp en framgångsrik kulinarisk karriär till sjöss!
