Sesongansatt i kjøkkenet

Stillingsbeskrivelse

Vi søker engasjerte, pålitelige og flittige sesongansatte til kjøkkenet for å styrke vårt dynamiske kjøkkenteam hos IHG Hotels & Resorts Malta. Du må være tilgjengelig i minst tre måneder, inkludert juni, juli og august.

De utvalgte kandidatene spiller en viktig rolle i å opprettholde høye standarder når det gjelder renhold, hygiene og matsikkerhet i kjøkkenet vårt og i matlagingsområdene, og bidrar dermed til en smidig og effektiv drift i kjøkkenavdelingen vår.

Som kjøkkenassistent har du ansvar for rengjøring og desinfisering av kjøkkenutstyr, kjøkkenredskaper og arbeidsflater, støtter de daglige arbeidsrutinene i kjøkkenet og sørger for at de fastsatte standardene for helse, sikkerhet og hygiene overholdes.

Vi søker motiverte personer med sterk arbeidsmoral, sans for detaljer, lagånd og en positiv innstilling i en dynamisk, internasjonal restaurantvirksomhet.

Viktigste arbeidsoppgaver

• Renslighet og hygiene på kjøkkenet: Sørge for at høye standarder for renslighet og hygiene opprettholdes i hele kjøkkenet, inkludert arbeidsflater, oppvaskrom, gulv og lagerrom.
• Oppvask og rengjøring av utstyr: Vask, rengjør og desinfiser tallerkener, glass, bestikk, kasseroller, stekepanner, kjøkkenredskaper og kjøkkenutstyr ved hjelp av riktige rengjøringsmetoder og maskiner.
• Matsikkerhet og overholdelse av forskrifter: Følg de fastsatte rutinene for matsikkerhet, hygiene og rengjøring, inkludert gjeldende HACCP-prinsipper og bedriftsstandarder.
• Vedlikehold av kjøkkenutstyr: Bruk oppvaskmaskiner og rengjøringsutstyr på en sikker måte, sørg for at de brukes riktig og rapporter eventuelle feil eller vedlikeholdsbehov.
• Avfallshåndtering: Samle inn, sorter og kast kjøkkenavfall på en ansvarlig måte i henhold til hotellets rutiner for avfallshåndtering, gjenvinning og miljøvern.
• Støtte til kjøkkenet: Hjelp medlemmene i kjøkken- og kokketeamet med operative oppgaver som ikke har med matlaging å gjøre, og sørg for at rene kjøkkenredskaper, utstyr og forsyninger er tilgjengelige i god tid.
• Rengjørings- og hygienerutiner: Utfør planlagte rengjørings- og grundrengjøringsoppgaver, og sørg for at kjøkkenutstyret og -apparatene oppfyller de fastsatte hygienekravene.
• Lager- og materialhåndtering: Hold oversikt over lagerbeholdningen av rengjøringsmidler og forbruksmateriell, sørg for at de oppbevares på riktig måte og rapporter mangler til dine ledere.
• Sikker håndtering av kjemikalier: Bruk og oppbevar rengjøringsmidler på riktig måte, i samsvar med sikkerhetsinstruksjonene og med riktig personlig verneutstyr.
• Helse og sikkerhet på arbeidsplassen: Sørg for at arbeidsmiljøet er trygt ved å oppdage og rapportere farer, væskesøl, ødelagte apparater og usikre arbeidsforhold.
• Organisering og effektivitet: Hold oppvaskrommet, lageret og kjøkkenutstyret i orden, slik at de daglige arbeidsflytene fungerer effektivt.
• Teamarbeid og kommunikasjon: Samarbeid tett med kokker, kolleger på kjøkkenet og ledere for å sikre en smidig arbeidsflyt og at tildelte oppgaver utføres i tide.
• Merkevarestandarder og etterlevelse: Følg hotellets arbeidsrutiner, selskapets retningslinjer og de fastsatte servicestandardene.
• Fleksibilitet og operativ støtte: Hjelpe til i ulike kjøkken og innenfor F&B-områder, blant annet restauranter, banketter og spesielle arrangementer, avhengig av virksomhetens behov.

Oppgavene og ansvarsområdene beskrevet ovenfor er ikke uttømmende. Avhengig av driftsmessige og forretningsmessige behov kan ytterligere oppgaver tildeles.

Krav

• Erfaring som kjøkkenassistent, oppvasker eller i en lignende stilling innen restaurantbransjen er en fordel.
• Grunnleggende kunnskaper i engelsk, slik at du kan forstå instruksjoner og kommunisere godt med kolleger.
• Grunnleggende kunnskap om kjøkkenhygiene, sanitære anlegg og rutiner for mattrygghet er en fordel.
• Et gyldig sertifikat i håndtering av matvarer, dersom dette kreves for oppgavene som skal utføres.
• Du må kunne håndtere oppvaskmaskiner og rengjøringsmidler på en sikker måte; ved behov får du opplæring i dette.
• Et godt øye for detaljer og engasjement for å opprettholde høye hygienestandarder.
• Du kan arbeide effektivt i et hektisk kjøkkenmiljø.
• God samarbeidsevne, pålitelighet og en positiv holdning til arbeidet.
• Du kan organisere arbeidsoppgavene godt og følge instruksjoner nøye.
• Du må oppfylle de fysiske kravene som stilles i stillingen, for eksempel å stå lenge, gå, bøye deg og håndtere kjøkkenutstyr.
• Profesjonell opptreden og god personlig hygiene.
• Fleksibilitet til skiftarbeid, også på kvelder, i helger og på helligdager.
• Tilgjengelighet gjennom hele sesongen.

Hva vi tilbyr

Hos IHG Hotels & Resorts Malta setter vi pris på våre medarbeidere og streber etter et støttende og gjestfritt arbeidsmiljø.

Som en del av vårt sesongarbeidspakke tilbyr vi:

• Gratis måltider for personalet: lunsj eller middag under skiftet ditt.
• Transport til kveldsskift: Transport for medarbeidere som jobber kveldsskift, i henhold til selskapets avtaler.
• Uniform og vaskeservice: Du får en bedriftsuniform, inkludert gratis vaskeservice for uniformen din.
• Bidrag til flybilletter: Refusjon av flykostnader opp til maksimalt 200 €, avhengig av selskapets retningslinjer og gjeldende vilkår.
• Internasjonalt arbeidsmiljø: Muligheten til å skaffe deg verdifull erfaring hos et verdensberømt selskap innen restaurantbransjen.
• Faglig utvikling: Muligheten til å utvikle ferdighetene dine innen hotell- og restaurantbransjen og tilegne deg praktisk erfaring samtidig som du jobber sammen med erfarne fagfolk.

Ekte gjestfrihet hos IHG

Vi bryr oss oppriktig om mennesker, og det viser vi ved å leve opp til vårt løfte om «True Hospitality» hver dag. Det er dette som forener alle kolleger på alle IHG®-hoteller.

Hver IHG®-hotellkjede legemliggjør «True Hospitality» på sin egen unike måte, styrt av våre kjernekompetanser innen serviceområdet:

• Ekte holdning: Å være omtenksom, strebe etter å gjøre en positiv forskjell og bygge opp oppriktige relasjoner med gjester og teammedlemmer.
• Ekte selvtillit: Å ha den kunnskapen og de ferdighetene som kreves for å utføre din rolle effektivt, slik at gjestene kan stole på at de kan regne med deg.
• Ekte lytting: Du konsentrerer deg fullt og helt om hva gjestene sier, oppfatter subtile signaler og forstår deres individuelle behov.
• Ekte imøtekommenhet: Å raskt, hjelpsomt og omtenksomt gi gjestene det de trenger.

Denne jobben innebærer så mye mer enn det som kan beskrives på papiret – det handler om å skape eksepsjonelle opplevelser, å gjøre det riktige og å forstå mennesker.

Bli med i teamet vårt og bli en del av et internasjonalt restaurantmiljø der teamarbeid, renslighet, sikkerhet og operativ fortreffelighet står i sentrum for virksomheten vår.