Työnkuvaus
Etsimme kokenutta, motivoitunutta ja asiakaskeskeistä kausityöntekijää Food & Beverage-osastonesimieheksi vahvistamaan dynaamista Food & Beverage -tiimiämme IHG Hotels & Resorts Maltalla. Sinun tulee olla käytettävissä vähintään kolmen kuukauden ajan, erityisesti kesä-, heinä- ja elokuussa. Valittu henkilö tulee toimimaan avainroolissa ruokailupalvelujen päivittäisen toiminnan valvonnassa varmistaen erinomaisen palvelutason, tiimin tehokkaan koordinoinnin ja korkean asiakastyytyväisyyden.
Food & Beverage -vastaavana tehtävänäsi on valvoa palvelua, ohjata ja motivoida tiimin jäseniä, ylläpitää toiminnan tehokkuutta sekä varmistaa, että hotellin ohjeita ja menettelytapoja noudatetaan.
Etsimme oma-aloitteista ja järjestelmällistä henkilöä, jolla on vahvat johtamistaidot, tarkka silmä yksityiskohdille ja aito intohimo majoitus- ja ravintola-alaan sekä joka viihtyy dynaamisessa ja kansainvälisessä hotelliympäristössä.
Tärkeimmät tehtävät
- Operatiivinen valvonta: valvoa sinulle osoitetun osaston päivittäisiä ravintolatoimintoja varmistaen, että palvelu sujuu kitkattomasti ja että toiminnot koordinoidaan tehokkaasti.
- Erinomainen asiakaspalvelu: varmistaa korkea ja tasainen palvelutaso, joka on sekä henkilökohtaista että ammattimaista, vastata asiakkaiden tarpeisiin ja luoda unohtumattomia ruokailukokemuksia.
- Tiimin johtaminen ja tukeminen: F&B-tiimin jäsenten tukeminen, ohjaaminen ja motivoiminen sekä yhteistyön, vastuuntunnon ja positiivisen työilmapiirin edistäminen.
- Palvelustandardit ja laadunvalvonta: valvot palvelua ja varmistat, että hotellin standardeja, toimintamenettelyjä ja brändin odotuksia noudatetaan.
- Henkilöstön koordinointi: osallistut tehtävien jakamiseen, palvelujen organisointiin ja henkilöstön työvuorosuunnitelmien laatimiseen, jotta aukioloaikoina on riittävä henkilöstömäärä.
- Koulutus ja osaamisen kehittäminen: osallistut uusien ja nykyisten työntekijöiden perehdyttämiseen, opastamiseen ja kouluttamiseen työpaikalla palvelun laadun jatkuvan parantamisen varmistamiseksi.
- Asiakaspalvelu ja valitusten käsittely: käsittelet asiakkaiden palautuksia ja valituksia ammattimaisesti, ratkaiset ongelmia osaamisesi puitteissa ja välität tarvittaessa monimutkaisimmat tapaukset johdolle.
- Ruoka- ja juomatuntemus: varmista, että sinulla on hyvä tuntemus ruokalistoista, juomista, raaka-aineista, allergeeneista, tarjouksista ja palvelumenettelyistä, jotta tiimin jäsenet voivat antaa asiakkaille oikeat tiedot.
- Lisämyynti ja myyntitulokset: hyödynnä tehokkaita lisämyyntitekniikoita ja tue osaston myyntitavoitteita samalla kun pidät asiakastyytyväisyyden korkealla tasolla.
- Toiminnan koordinointi: Tee tiivistä yhteistyötä keittiön, baarin ja muiden osastojen kanssa varmistaaksesi tehokkaan viestinnän, täsmällisen palvelun ja sujuvan asiakaskokemuksen.
- Varastojen ja laitteiden hallinta: autat seuraamaan varastotasoja, laitteiden kuntoa ja kulutustarvikkeiden tarvetta sekä ilmoitat mahdollisista puutteista, vaurioista tai huoltotarpeista.
- Kirjanpito ja kassanhallinta: olet vastuussa kirjanpidon asianmukaisesta hoitamisesta, maksujen hallinnasta ja kassanhallinnasta yrityksen ohjeiden mukaisesti.
- Elintarviketurvallisuus, hygienia ja standardien noudattaminen: varmistat, että elintarviketurvallisuus- ja hygieniastandardeja, työturvallisuusvaatimuksia sekä toimintamenettelyjä noudatetaan.
- Raportointi ja viestintä: ilmoita johdolle mahdollisista toiminnallisista ongelmista, asiakaspalautteista ja tiimin suorituskykyä koskevista kysymyksistä, jotta asianmukaiset toimenpiteet voidaan toteuttaa.
- Joustavuus ja operatiivinen tuki: Tue ravintolatoimintaa ravintoloissa, baareissa, juhlatilaisuuksissa ja erityistapahtumissa yrityksen tarpeiden mukaan.
Edellä kuvatut tehtävät ja vastuut eivät ole tyhjentäviä. Toiminnallisten ja liiketoiminnallisten tarpeiden mukaan sinulle saatetaan antaa myös muita tehtäviä.
Vaatimukset
- Aikaisempi kokemus johtotehtävistä tai vastuullisista tehtävistä ravintola-alalla, mieluiten vilkkaasti käydyssä hotellissa tai ravintolassa.
- Voimassa oleva elintarvikkeiden käsittelytodistus.
- Hyvä englannin kielen taito sekä kirjallisesti että suullisesti. Muiden kielten taito on eduksi.
- Erinomaiset johtamis-, viestintä- ja ihmissuhdetaidot sekä kyky motivoida ja tukea monikulttuurista tiimiä.
- Erinomaiset asiakaspalvelutaidot ja kyky käsitellä asiakkaiden pyyntöjä tai palautetta ammattimaisesti.
- Hyvä tuntemus ravintola-alan työprosesseista sekä alan menettelytavoista ja standardeista.
- Erinomaiset organisointi- ja ongelmanratkaisutaidot sekä kyky asettaa prioriteetteja ja tehdä tehokkaita päätöksiä stressaavissa tilanteissa.
- Kyky valvoa itsenäisesti päivittäistä toimintaa ja samalla ylläpitää korkeita palvelu- ja ammattimaisuusstandardeja.
- Kokemus nuorempien tiimin jäsenten perehdyttämisestä, ohjaamisesta tai tukemisesta on eduksi.
- Tuntemus kassatoiminnoista, käteisrahan käsittelymenettelyistä ja varastonhallinnan perusteista.
- Huolellinen ulkoasu, ammattimainen käytös sekä positiivinen ja asiakaskeskeinen asenne.
- Joustavuus tiimityöskentelyyn, myös iltaisin, viikonloppuisin ja juhlapyhinä.
- Saatavuus koko kausisopimuksen keston ajan.
Mitä tarjoamme sinulle
IHG Hotels & Resorts Maltalla arvostamme työntekijöitämme ja olemme sitoutuneet luomaan yhteishenkeä ja viihtyvyyttä edistävän työympäristön.
Kausityöpaikkatarjouksemme puitteissa tarjoamme sinulle:
- Ilmaisia aterioita henkilökunnalle: lounas tai illallinen työvuoron aikana.
- Kuljetus iltavuoroon: kuljetus iltavuorossa työskenteleville työntekijöille yrityksen määräysten mukaisesti.
- Työasu ja pesulapalvelu: saat käyttöösi yrityksen työasun sekä ilmaisen pesulapalvelun työasullesi.
- Osa lentolipun kustannuksista: lentolipun kustannusten korvaus enintään 200 €, yrityksen ohjeiden ja voimassa olevien ehtojen mukaisesti.
- Kansainvälinen työympäristö: mahdollisuus hankkia arvokasta kokemusta maailmankuulussa ravintola-alan yrityksessä.
- Urakehitys: mahdollisuus hioa taitojasi majoitus- ja ravintola-alalla sekä hankkia käytännön kokemusta työskentelemällä kokeneiden asiantuntijoiden rinnalla.
IHG:n ”True Hospitality”
Välitämme aidosti ihmisistä ja osoitamme sen pitämällä joka päivä ”TrueHospitality”-lupauksemme. Se yhdistää kaikkia työtovereita kaikissa IHG®-hotelleissa.
Jokainen IHG®-hotelliketju ilmentää ”True Hospitality” -ajattelua omalla tavallaan, tukeutuen palvelun avainosaamiseemme:
- Aito asenne: olla huomaavainen, pyrkiä vaikuttamaan positiivisesti ja luoda vilpittömiä suhteita asiakkaisiin ja tiimin jäseniin.
- Aito itseluottamus: hallita tarvittavat tiedot ja taidot, jotta pystyt hoitamaan tehtäväsi tehokkaasti ja asiakkaat voivat luottaa sinuun.
- Aito kuuntelutaito: keskittyä täysin siihen, mitä asiakkaat sanovat, havaita hienovaraisimmatkin signaalit ja ymmärtää heidän yksilölliset tarpeensa.
- Aito saatavuus: tarjota asiakkaille mitä he tarvitsevat nopeasti, ystävällisesti ja heitä kuunnellen.
Tämä työ on paljon enemmän kuin mitä paperilla voidaan kuvata: kyse on poikkeuksellisten kokemusten luomisesta, oikeiden asioiden tekemisestä ja ihmisten ymmärtämisestä.
Liity tiimiimme ja tule osaksi kansainvälistä ravintola-alaa, jossa johtajuus, tiimityö ja asiakkaiden ainutlaatuiset kokemukset ovat kaiken toimintamme ytimessä.
