Λεπτομέρειες Εργασίας
Η θέση ενός Sous Chef σε ένα ξενονοδοχείο της Neilson είναι θέση σημαντικής ευθύνης αφού καλείται να συνεργαστεί στενά με τον Αρχιμάγειρα (Chef) σε,τι αφορά στη δημιουργία του μενού, στην παραγωγικότητα του προσωπικού, την καθαριότητα των χώρων της κουζίνας αλλά και τις παραλαβές των τροφίμων και το κοστολόγιο τους.
Κριτήρια Εργασίας & Ευθύνες
- Αναπληρώνει τον Αρχιμάγειρα κατά την διάρκεια απουσίας του.
- Sikrer at arbeidstakere på arbeidsmarkedet er fullt informert om alle aspekter ved arbeidet sitt.
- Den sørger for at alle kunder får korrekte data og informasjon, og at kundene blir informert om hvordan informasjonen skal tolkes.
- Den lover å forbedre kvaliteten og produktiviteten i matforsyningskjeden.
- Den overvåker kontinuerlig arbeidsstyrkens ytelse og effektivitet.
- Εξασφαλίζει ότι τα στάνταρ των συνταγών διατηρονται.
- Βεβαιώνται ότι το προσωπικό της κουζίνας ακολουθεί τo σωστό μενού και το σωστό συνταγολόγιο.
- Παρακολουθεί το κόστος φαγγητού.
- Det må være til stede ved kjøp av matvarer.
- Είναι υπεύθυνος να διατηρεί την κουζίνα σε υψηλό επίπεδο καθαριότητας και υγιεινής σύμφωνα με τα πρότυπα HACCP.
- Παρακολουθεί και καταγράφει τυχόν σπατάλες ή θραύσεις εξοπλισμού σύμφωνα με τις διαδικασίες της εταιρείας.
- Etablere effektive og gunstige arbeidsforhold med alle kategorier av ansatte.
- Sikre at alle prosedyrer som brukes for å forhindre tap av utstyr og forsyninger, overholdes.
- Οφείλει να τηρεί τις διαδικασσίες σωστής λειτουργίας του τμήματος.
- Den oppfyller også andre forpliktelser, dersom grunnloven krever det.
Απαραίτητα Προσόντα & Εμπειρία
- Αποδεδειγμένη εμπειρία ως Sous Chef ή σε παρόμοιο ρόλο σε θέρετρο ή ξηλών προδιαγραφών ενοδοχείο υψηλών.
- Πτυχίο μαγειρικής ή σχετική επαγγελματική πιστοποίηση.
- Ισχυρές ηγγετικές και οργανωτικές ικανότητες.
- Nøyaktig samme evne til dialog og dialog med offentligheten.
- Evnen til å utvikle seg i et gunstig miljø med høye kvalitetsnivåer.
- Forpliktelse til å etablere høye standarder for kvalitet, smak og sikkerhet for matprodukter.
- En gjennomgang av den nyeste teknologiske og metodologiske utviklingen.
Eργασία for Neilson
Υπάρχουν τόσα πολλά που μπορείς να αποκομίσεις δουλεύοντας οπουδήποτε στη Neilson. Οι ανθρώπινες δεξιότητες, οι γνώσεις για θέματα ζωής, η αυτοπεποίθηση που θα ανα πτύξεις και η συνολική εμπειρία θα σου μείνουν αξέχαστες. Θα περάσεις μία από τις καλύτερες επαγγελματικές στιγμές της ζωής σου, θα κάνεις πολλούς νέους φίλους, θα απολαύσεις απίστευτες περιπέτειες και θα δημιουργήσεις ιστορίες που θα διηγείσαι για χρόνια.
Programmet inkluderer:
- Ανταγωνιστικές απολαβές
- Ευκαιαιρίες ανέλιξης στην οικογένεια των Ξενοδοχείων Neilson
- Ένα υποστηρικτικό και ενθαρυντικό περιβάλλον εργασίας
- Συνεχής κατάρτιση και προγράμμματα ανάπτυξης
- Παρέχεται διαμονή σε μη ντόπιους
- Διατροφή
- Ευκαιρίες εργασίας όλο το χρόνο
- Έκπτωση σε πακέτα διακοπών για εσάς και τους αγαπημένους σας
- Δυνατότητα χρήσης των αθλητικών εγκαταστάσεων του ξενοδοχείου εφόσον είναι ελεύθερες
