Kuvaus
Etsimme F&B-vastaavaa johtamaan ja hallinnoimaan ravintolamme toimintaa. Tässä tehtävässä olet vastuussa palvelun laadusta, asiakastyytyväisyydestä ja yrityksen tavoitteiden saavuttamisesta. Tehtävänäsi on johtaa tiimejä, optimoida resursseja ja varmistaa, että eri ravintolapalveluiden toiminta sujuu moitteettomasti.
Tehtäväsi:
Ravintola-alan päivittäisten tehtävien seuranta ja koordinointi.
Salin, keittiön ja muiden F&B-toimintaan liittyvien osastojen tiimien johtaminen, organisointi ja motivointi.
Työvuorolistojen laatiminen ja tarvittavien resurssien järjestäminen tehokkaan palvelun varmistamiseksi.
Laatu-, palvelu-, hygienia- ja elintarviketurvallisuusstandardien noudattamisen varmistaminen.
Kustannusten, kulutuksen, hävikin, varastojen ja varastotilojen hallinta.
Analysoida tuloksia ja ehdottaa toimenpiteitä liiketoiminnan kannattavuuden ja tehokkuuden parantamiseksi.
Osallistua ruokalistojen, gastronomisten tarjousten ja palveluehdotusten laatimiseen ja päivittämiseen.
Ylläpitää suhteita toimittajiin ja valvoa ostoprosesseja ja hankintoja.
Ratkaista mahdolliset ongelmat ja varmistaa, että asiakkaiden tarpeet täytetään parhaalla mahdollisella tavalla.
Tehdä yhteistyötä muiden osastojen kanssa varmistaakseen kattavan ja koordinoidun asiakaskokemuksen.
Seurata avainindikaattoreita ja laatia tarvittaessa raportteja johdolle.
Etsimme:
Kokemusta johtotehtävistä ravintola-alalla, mieluiten hotelleissa, ravintoloissa tai matkailualan toimipaikoissa.
Kokemusta tiimien johtamisesta ja ohjaamisesta.
Erinomainen espanjan kielen taito sekä kirjallisesti että suullisesti.
Osaamista kustannusten hallinnasta, varastonhallinnasta, hankinnoista ja operatiivisesta suunnittelusta.
Olet järjestelmällinen, määrätietoinen ja tuloshakuinen.
Erinomaiset johtamis-, viestintä- ja neuvottelutaidot.
Kyky tehdä päätöksiä ja antaa parhaasi myös paineen alla.
Laatu-, palvelu- ja asiakastyytyväisyyskeskeisyys.
Analyyttinen ajattelutapa ja kokonaisvaltainen ymmärrys yrityksestä.
Valmius ja joustavuus sopeutua yrityksen operatiivisiin tarpeisiin.
Mitä tarjoamme:
Työpaikka nopeasti kasvavassa matkailu- ja ravintola-alan yrityksessä.
Hanke, jossa voit tuoda esiin omia ideoitasi ja osallistua F&B-osaston kehittämiseen.
Dynaaminen ja ammattimainen työympäristö.
Vakaus ja mahdollisuudet ammatilliseen kehitykseen.
Jatkuva koulutus ja osaamisen kehittäminen.
