Description
On cherche un responsable F&B pour diriger et gérer les activités de restauration dans notre restaurant. À ce poste, tu seras responsable de la qualité du service, de la satisfaction des clients et de la réalisation des objectifs de l’entreprise. Tu auras pour mission de diriger les équipes, d’optimiser les ressources et de veiller à ce que les opérations dans les différents services de restauration se déroulent sans accroc.
Tes missions :
Suivi et coordination des tâches quotidiennes dans le domaine de la restauration.
Diriger, organiser et motiver les équipes en salle, en cuisine et dans les autres services liés au secteur F&B.
Préparer les plannings de travail et organiser les ressources nécessaires pour garantir un service efficace.
Veiller à ce que les normes de qualité, de service, d’hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées.
Gérer les coûts, la consommation, le gaspillage, les stocks et l’entrepôt.
Analyser les résultats et proposer des mesures pour améliorer la rentabilité et l’efficacité de l’activité.
Participer à la création et à la mise à jour des menus, des offres gastronomiques et des propositions de service.
Entretenir les relations avec les fournisseurs et superviser les processus d’achat et d’approvisionnement.
Résoudre les éventuels problèmes et t’assurer que les besoins des clients sont satisfaits au mieux.
Collaborer avec les autres services pour garantir une expérience client complète et coordonnée.
Suivre les indicateurs clés et, si nécessaire, rédiger des rapports pour la direction.
Ce qu’on recherche :
Une expérience à des postes de direction dans le secteur de la restauration, de préférence dans des hôtels, des restaurants ou des établissements touristiques.
Expérience dans la gestion et l’encadrement d’équipes.
Excellente maîtrise de l’espagnol, à l’écrit comme à l’oral.
Connaissances en gestion des coûts, gestion des stocks, achats et planification opérationnelle.
Tu es organisé, déterminé et axé sur les résultats.
Excellentes compétences en leadership, en communication et en négociation.
Capacité à prendre des décisions et à donner le meilleur de toi-même même sous pression.
Souci de la qualité, du service et de la satisfaction client.
Esprit analytique et compréhension globale de l’entreprise.
Disponibilité et flexibilité pour t’adapter aux besoins opérationnels de l’entreprise.
Ce qu’on te propose :
Un poste dans une entreprise en pleine croissance dans le secteur du tourisme et de la restauration.
Un projet où tu pourras apporter tes idées et participer au développement du département F&B.
Un environnement de travail dynamique et professionnel.
Stabilité et opportunités d’évolution professionnelle.
Formation et perfectionnement continus.
