Beschrijving
We zijn op zoek naar een F&B Manager om de food- en beverage-activiteiten van ons restaurant te leiden en te beheren, waarbij je zorgt voor de kwaliteit van de service, de tevredenheid van onze klanten en het behalen van de bedrijfsdoelstellingen. Je bent verantwoordelijk voor het aansturen van de teams, het optimaliseren van de middelen en het waarborgen van een soepele werking van de verschillende F&B-afdelingen.
Wat je gaat doen:
Toezicht houden op en coördineren van de dagelijkse activiteiten van de horeca- en drankdiensten.
Leiding geven aan, organiseren en motiveren van de teams in de zaal, de keuken en andere F&B-gerelateerde afdelingen.
De dienstroosters plannen en de benodigde middelen organiseren om een efficiënte service te garanderen.
Toezien op de naleving van de normen voor kwaliteit, service, hygiëne en voedselveiligheid.
Kosten, verbruik, verspilling, inventaris en voorraadniveaus bijhouden.
Resultaten analyseren en maatregelen voorstellen om de winstgevendheid en efficiëntie van de activiteiten te verbeteren.
Meewerken aan het opstellen en bijwerken van menukaarten, gastronomische aanbiedingen en servicevoorstellen.
De relatie met leveranciers beheren en toezicht houden op de inkoop- en bevoorradingsprocessen.
Incidenten oplossen en ervoor zorgen dat er goed wordt ingespeeld op de behoeften van de klanten.
Samenwerken met andere afdelingen om een algehele en samenhangende klantervaring te garanderen.
Activiteitsindicatoren bijhouden en indien nodig managementrapportages opstellen.
Wat we zoeken:
Eerdere ervaring in leidinggevende functies binnen de Food & Beverage-sector, bij voorkeur in hotels, restaurants of toeristische accommodaties.
Ervaring met het aansturen en leiden van teams.
Beheersing van het Spaans, zowel mondeling als schriftelijk.
Kennis van kostenbeheer, voorraadbeheer, inkoop en operationele planning.
Je bent georganiseerd, besluitvaardig en resultaatgericht.
Goede leiderschaps-, communicatie- en onderhandelingsvaardigheden.
Het vermogen om beslissingen te nemen en onder druk te presteren.
Gericht op kwaliteit, service en klanttevredenheid.
Analytisch vermogen en een breed overzicht van het bedrijf.
Beschikbaarheid en flexibiliteit om je aan te passen aan de operationele behoeften van het bedrijf.
Wat wij bieden:
Een baan bij een groeiend bedrijf in de toerisme- en horecasector.
Een project waarin je ideeën kunt inbrengen en kunt meewerken aan de ontwikkeling van de F&B-afdeling.
Een dynamische en professionele werkomgeving.
Stabiliteit en mogelijkheden voor professionele groei.
Opleiding en voortdurende ontwikkeling.
