Armadillos resort-team er kernen i alle vores gæsters oplevelser, de repræsenterer Armadillo-mærket på hele resortet og leverer luksusservice efter de højeste standarder. Vores kokke er der for at inspirere middagstallerkenen, arbejde kreativt og designe skræddersyede menuer.
Vi leder efter passionerede kokke med fremragende tekniske madlavningsevner, som er detaljeorienterede og udmærker sig ved at levere luksuriøs kundeservice. Vores kokketeam er ansvarligt for at designe menuer og overholde et budget og har brug for stærke kommunikationsevner for at arbejde effektivt med et resort-team.
Chaletkøkkenerne er åbne, hvilket giver en naturlig ramme for gæsteinteraktion. Vi beder vores teammedlemmer om at være meget tilpasningsdygtige, når de skal navigere i kravene til luksuriøs gæstfrihed. Det rette teammedlem skal kunne arbejde på en organiseret, metodisk og ren måde.
Kokketeamet arbejder individuelt på tværs af alle hyttebookinger i en række ejendomme og er ikke tildelt én hytte i løbet af sæsonen. Vores hytter har alt fra 3 til 8 værelser og understøttes af enten en vært eller en husholderske, afhængigt af størrelsen på gæstebookingen.
Vores resort-team er Ski Armadillos ansigt udadtil, og de skal være stolte af deres personlige fremtoning, uniform og arbejdsmetoder og altid stræbe efter at levere de højeste standarder. Vi leder efter en person, der bringer kreativitet til deres menuer, brænder for at glæde gæsterne og arbejder hårdt med dedikation til rollen.
Oversigt over kokkerollen:
Oversigt over rollen som chalet-kok
- Frihed til at designe og levere en frisk, spændende og skræddersyet menu til gæsterne; morgenmad, hjemmelavet eftermiddagste og et treretters måltid 5 dage om ugen ledsaget af kanapéer og aperitiffer. Catering til ethvert kostbehov eller særlig anmodning.
- Menudiskussion med gruppelederen, før de ankommer, for at sikre en professionel og personlig service.
- Alsidig planlægning og tidspunkter for at imødekomme yngre børn i familiegrupper.
- Opretholdelse af hygiejne og renlighed i alle hyttens køkken- og spiseområder i henhold til virksomhedens standarder.
- Fleksibilitet til at arbejde i en række af vores luksushyttekøkkener i løbet af sæsonen.
- At tage ansvar for at styre alle aspekter af dit hyttekøkken; arbejde med et budget og nøjagtigt registrere udgifter.
- Chalet change over day, arbejde i teamet for at rengøre og vende alle nødvendige egenskaber, klar til gæsternes check-in.
- Handle lokalt for alle ingredienser og produkter
- Indsamle gæstefeedback hver uge og analysere feedbacken.
- Sørg for, at alle gæsternes forventninger altid opfyldes eller overgås.
- Udfyld ugentlig gæstepræferencefeedback, skadesdepositumfeedback og nøjagtig rapportering af gæstefakturerbare aktiviteter.
- Tilpasse sig en varieret tidsplan og arbejde på tværs af en række luksusejendomme og med en række teammedlemmer.
Du skal have
- EU-pas eller gyldig arbejds-/opholdstilladelse for arbejdslandet
- Erfaring med luksusservice i 2 år eller mere med enten luksusskihytte, Michelin-restaurant eller superyacht-erfaring.
- Kendskab til skisportssteder/sæsonliv
- Flydende engelsk, fransk er ønskeligt
- Tilgængelig hele vintersæsonen, november til april
Løn og inklusioner er individuelle for hvert feriested:
Verbier:
3.666 CHF (brutto) pr. måned + 13. løn + EofS’ skønsmæssige præstationsbaserede bonus (refusion af 4 Valley Ski Pass) eller tilsvarende for ikke-skiløbere.
** Indkvartering er ikke inkluderet i lønpakken, men vi sikrer senge til Armadillo-teamet gennem en lokal partner. Det giver sikkerhed og fjerner nogle af dine bekymringer, når du flytter til udlandet.
Meribel:
2.100 euro i bruttoløn pr. måned (før skat) + fælles indkvartering (værdi ca. 1.000 euro pr. måned) + EOS-bonus Meribel Valley-skipasrefusion, hvis du opfylder præstationsmålene.
