Λεπτομέρειες Εργασίας
Η θέση ενός Sous-chef σε ένα ξενονοδοχείο της Neilson είναι θέση σημαντικής ευθύνης αφού καλείται να συνεργαστεί στενά με τον Αρχιμάγειρα (Chef) σε,τι αφορά στη δημιουργία του μενού, στην παραγωγικότητα του προσωπικού, την καθαριότητα των χώρων της κουζίνας αλλά και τις παραλαβές των τροφίμων και το κοστολόγιο τους.
Κριτήρια Εργασίας & Ευθύνες.
- Αναπληρώνει τον Αρχιμάγειρα κατά την διάρκεια απουσίας του.
- Il garantit que les travailleurs du marché du travail sont pleinement informés de tous les aspects de leur travail.
- Il garantit que tous les clients reçoivent des données et des informations exactes et qu’ils sont informés sur la manière d’interpréter les informations.
- Promet d’améliorer la qualité et la productivité de la chaîne d’approvisionnement alimentaire.
- Elle surveille constamment les performances et l’efficacité de sa main-d’œuvre.
- Εξασφαλίζει ότι τα στάνταρ των συνταγών διατηρονται.
- Βεβαιώνται ότι το προσωπικό της κουζίνας ακολουθεί τo σωστό μενού και το σωστό συνταγολόγιο.
- Παρακολουθεί το κόστος φαγγητού.
- Παρακολουθεί το κόστος φαγγητού.
- Είναι υπεύθυνος να διατηρεί την κουζίνα σε υψηλό επίπεδο καθαριότητας και υγιεινής σύμφωνα με τα πρότυπα HACCP.
- Παρακολουθεί και καταγράφει τυχόν σπατάλες ή θραύσεις εξοπλισμού σύμφωνα με τις διαδικασίες της εταιρείας.
- Établir des relations de travail efficaces et favorables avec toutes les catégories d’employés.
- Veille à ce que toutes les procédures utilisées pour prévenir la perte d’équipements et de fournitures soient respectées.
- Οφείλει να τηρεί τις διαδικασσίες σωστής λειτουργίας του τμήματος.
- Il remplit également d’autres obligations, si la Constitution l’exige.
Απαραίτητα Προσόντα & Εμπειρία.
- Αποδεδειγμένη εμπειρία ως Sous-chef ή σε παρόμοιο ρόλο σε θέρετρο ή ξηλών προδιαγραφών ενοδοχείο υψηλών.
- Πτυχίο μαγειρικής ή σχετική επαγγελματική πιστοποίηση.
- Ισχυρές ηγγετικές και οργανωτικές ικανότητες.
- Exactement la même capacité de dialogue et de confrontation avec le public.
- La capacité à se développer dans un environnement favorable avec des niveaux de qualité élevés.
- Un engagement à respecter des normes élevées en matière de qualité, de goût et de sécurité des aliments.
- Un examen des derniers développements technologiques et méthodologiques.
Eργασία pour Neilson
Υπάρχουν τόσα πολλά που μπορείς να αποκομίσεις δουλεύοντας οπουδήποτε στη Neilson. Οι ανθρώπινες δεξιότητες, οι γνώσεις για θέματα ζωής, η αυτοπεποίθηση που θα ανα πτύξεις και η συνολική εμπειρία θα σου μείνουν αξέχαστες. Θα περάσεις μία από τις καλύτερες επαγγελματικές στιγμές της ζωής σου, θα κάνεις πολλούς νέους φίλους, θα απολαύσεις απίστευτες περιπέτεις και θα δημιουργήσεις ιστορίες που θα διηγείσαι για χρόνια.
Au programme :
- Ανταγωνιστικές απολαβές.
- Ευκαιρίες ανέλιξης στην οικογένεια των Ξενοδοχείων Neilson.
- Ένα υποστηρικτικό και ενθαρυντικό περιβάλλον εργασίας.
- Συνεχής κατάρτιση και προγράμματα ανάπτυξης.
- Παρέχεται διαμονή σε μη ντόπιους.
- Διατροφή
- Ευκαιρίες εργασίας όλο το χρόνο
- Έκπτωση σε πακέτα διακοπών για εσάς και τους αγαπημένους σας.
- Δυνατότητα χρήσης των αθλητικών εγκαταστάσεων του ξενοδοχείου εφόσον είναι ελεύθερες.
