Teamet på Armadillo Resort er kjernen i alle gjestenes opplevelser, de representerer Armadillo-merkevaren på hele feriestedet og leverer luksusservice av høyeste standard. Våre kokker er der for å inspirere på middagstallerkenen, jobbe kreativt og designe skreddersydde menyer.
Vi ser etter lidenskapelige kokker med utmerkede tekniske kokkeferdigheter, som er detaljorientert og utmerker seg når det gjelder å levere luksuriøs kundeservice. Vårt kokketeam er ansvarlig for å designe menyer og jobbe med et budsjett, og trenger sterke kommunikasjonsevner for å jobbe effektivt med et feriestedsteam.
Chaletkjøkkenene har åpen planløsning, noe som gir en naturlig ramme for interaksjon med gjestene. Vi krever at teammedlemmene våre er svært tilpasningsdyktige når de skal navigere i kravene til luksuriøs gjestfrihet. Det rette teammedlemmet må kunne jobbe på en organisert, metodisk og ren måte.
Kokk-teamet jobber individuelt på tvers av alle hyttebookinger, i en rekke eiendommer, og er ikke tildelt en hytte for sesongen. Våre hytter har alt fra 3 til 8 gjesterom, og støttes av enten en vert eller en husholderske, avhengig av størrelsen på gjestebestillingen.
Teamet vårt er Ski Armadillos ansikt utad, og må være stolte av personlig fremtoning, uniform og arbeidsmetoder, og alltid strebe etter å levere de høyeste standarder. Vi ser etter noen som kan tilføre kreativitet til menyene sine, være lidenskapelig opptatt av å glede gjestene og jobbe hardt med engasjement for rollen
Oversikt over kokkerollen:
Oversikt over rollen som Chalet-kokk
- Frihet til å designe og levere en fersk, spennende, skreddersydd meny for gjestene; frokost, hjemmelaget ettermiddagste og et treretters måltid 5 dager i uken ledsaget av kanapeer og aperitiffer. Imøtekomme alle diettbehov eller spesielle ønsker.
- Menydiskusjon med gruppelederen før ankomst for å sikre en profesjonell og personlig service.
- Allsidig planlegging og tidspunkt for å ta hensyn til yngre barn i familiegrupper.
- Opprettholde hygiene og renslighet i alle hyttekjøkken- og spisestueområder, og arbeide i henhold til selskapets standarder
- Fleksibilitet til å jobbe i en rekke av våre luksuriøse hyttekjøkken gjennom hele sesongen.
- Ta ansvar for å administrere alle aspekter av hyttekjøkkenet ditt; jobbe med et budsjett og nøyaktig registrere utgifter.
- Chalet change over day, jobber i teamet for å rengjøre og snu alle eiendommer som trengs, klar for innsjekking av gjester.
- Handle lokalt for alle ingredienser og råvarer
- Samle tilbakemeldinger fra gjestene ukentlig, og analyser tilbakemeldingene.
- Sørg for at alle gjestenes forventninger alltid blir oppfylt eller overgått.
- Fullfør ukentlig tilbakemelding om gjestepreferanser, tilbakemelding om skadeinnskudd og nøyaktig rapportering av fakturerbare aktiviteter.
- Tilpasse seg en variert timeplan, jobbe på tvers av en rekke luksuriøse eiendommer og med en rekke teammedlemmer.
Må ha
- EU-pass eller gyldig arbeids-/oppholdstillatelse for arbeidslandet
- Luksus serviceerfaring på 2 år eller mer, med enten luksuriøs skihytte, Michelin-restaurant eller superyachterfaring.
- Kunnskap om skisteder / sesongliv
- Flytende engelsk, fransk ønskelig
- Tilgjengelig hele vintersesongen, november til april
Lønn og inkludering er individuelt for hvert feriested:
Verbier:
3 666 CHF (brutto) per måned + 13. lønn + EofS skjønnsmessige resultatbaserte bonus (refusjon av 4 Valley Ski Pass) eller tilsvarende for alle som ikke går på ski.
** Innkvartering er ikke inkludert i lønnspakken, men vi sikrer senger til Armadillo-teamet gjennom en lokal partner. Dette gir trygghet og tar noen bekymringer fra deg når du flytter til utlandet.
Meribel:
2 100 euro i bruttolønn per måned (før skatt) + delt innkvartering (til en verdi av ca. 1 000 euro per måned) + EOS-bonus for refusjon av skipass i Meribeldalen, forutsatt at du når resultatmålene.
