Arbejde i udlandet som kok

Som kok har du frihed til at søge job i mange forskellige steder og lande. Om du bliver ansat afhænger selvfølgelig af mange andre faktorer. Med en anerkendt, afsluttet uddannelse som kok har du allerede gode chancer for at bevise dit værd.

Mange restauranter forventer dog, at deres ansøgere har tidligere erfaring inden for faget. Hvis du f.eks. ønsker at arbejde i et land med en meget eksotisk køkken, er det en fordel, hvis du er fortrolig med det og forstår det. Hvis dette ikke er tilfældet, har du ofte stadig mulighed for at starte som souschef eller assistent og langsomt arbejde dig op.

Kokkeyrket stiller forskellige krav. Du skal for eksempel være parat til at arbejde under stort pres og med stramme deadlines. Arbejdet i køkkenet er ofte hektisk og udmattende, og dine arbejdstider vil sandsynligvis variere meget fra et traditionelt 9-til-5-job. Til gengæld får du mulighed for at udvikle din kunstneriske side, bidrage med dine egne kreationer og nyde den spændende oplevelse at skabe noget, der glæder gæsterne. Du kan måske endda bidrage med familieopskrifter og specialiteter fra dit hjemland og dermed udvide køkkenets repertoire.

Afhængigt af hvilket land du arbejder i, skal du være forberedt på, at sprogkundskaber er en forudsætning. I hotel- og turistbranchen har du dog ofte den fordel, at du arbejder i et internationalt team, og kommunikationen i køkkenet foregår hovedsageligt på engelsk. I så fald skal du dog være opmærksom på, at dit engelsk skal være tilstrækkeligt til, at du kan modtage instrukser og derefter udføre dem korrekt og omvendt – kommunikation er en vigtig faktor i køkkenet for at sikre, at alt kører problemfrit.

Hvis du altid har drømt om at arbejde, hvor andre holder ferie, så gå ikke glip af denne mulighed og bliv kok i udlandet!