AliKats is een onafhankelijk bedrijf voor luxe chalets gevestigd in Morzine in de Franse Alpen, gerund door Al & Kat Judge. We zijn begonnen met één chalet in 2011 en hebben ons portfolio nu uitgebreid met 6 catered en 6 self-catered chalets.
Uitstekend eten is de kern van een AliKats vakantie en we werken er hard aan om interessante en gevarieerde menu’s samen te stellen die onze gasten zullen verrukken. Bijna alles wordt zelf gemaakt en waar mogelijk gebruiken we lokale, seizoensgebonden en duurzame ingrediënten.
We zijn op zoek naar een KP/commis chef-kok die onze waarden begrijpt en deelt en die ervoor zorgt dat het eten dat elke dag in de chalets wordt afgeleverd van de hoogste kwaliteit is.
Deze functie is geschikt voor iemand met een passie voor eten die al een beetje kan koken maar zijn vaardigheden wil ontwikkelen door in een professionele keuken te werken naast meer ervaren koks.
Taken en verantwoordelijkheden zijn onder andere (maar niet beperkt tot):
- Afwassen en schoonmaken van de centrale keuken volgens de hoogste hygiënische normen.
- De keukenapparatuur schoon en goed georganiseerd houden
- Helpen met voorraadrotatie en boodschappen doen
- Dagelijks nauwkeurig portioneren en inpakken van voedsel voor levering aan de chalets, rekening houdend met ingewikkelde dieetwensen van gasten en wisselende aantallen gasten.
- Helpen met de voorbereiding van het eten als de koks dat nodig hebben
- Gaandeweg het seizoen nieuwe kookvaardigheden ontwikkelen
Vaardigheden & ervaring
- Passie voor eten en koken
- Sterke organisatorische vaardigheden met een uitstekend oog voor detail. Eerdere administratieve werkervaring strekt tot aanbeveling.
- Een positieve houding en bereidheid om hard te werken
- Eerdere werkervaring in een keuken strekt tot aanbeveling
- Minimumleeftijd van 21 jaar (zoals gespecificeerd door onze autoverzekeraar)
- Een volledig handmatig rijbewijs waarmee je in Europa mag rijden.
- Interesse in skiën/snowboarden of liefde voor de bergen.
Als je op zoek bent naar een spannende en uitdagende manier om je winter door te brengen en deel wilt uitmaken van het AliKats team, solliciteer dan nu door je cv en een begeleidende brief te sturen
